Le Rouxbio, le cochon roux et bio !

"Encore un qui fait parler de lui, quelle vie de cochon ! Ronan élève des porcs rustiques de race Duroc en agriculture BIO en Vallespir. La croissance des animaux est lente, nourris principalement de glands qu'ils trouvent sous une forêt de 23 ha. Et ça change tout ! Les porcs sont élevés dans le respect et le bien-être animal. Vous pouvez trouver ses produits (viande fraîche mais aussi des salaisons : ventrèche affinée, copa, jambon blanc sans sels nitrités) dans les Biocoop de la région, mais aussi dans divers marchés proches de Céret. Les meilleures tables ont aussi misé sur lui, comme Le Divil à Perpignan qui a été élu meilleur restaurant de viande de France. Sur rendez-vous, Ronan vous accueille pour une visite et une dégustation - n'oubliez pas d'amener le vin. Une adresse à ne pas manquer pour les gastronomes."