DiverXO : Restaurant gastronomique étoilé à Madrid
Fondé par le chef David Muñoz en 2013, DiverXO est rapidement devenu un symbole de la gastronomie innovante en Espagne. Situé dans le quartier NH Eurobuilding à Madrid, ce restaurant a conquis les critiques et les amateurs de cuisine du monde entier, décrochant trois étoiles Michelin et se classant parmi les meilleurs restaurants mondiaux. Muñoz, reconnu comme l’un des chefs les plus créatifs et audacieux, propose une cuisine qui sort des sentiers battus, mêlant influences asiatiques et techniques modernes pour créer des plats aussi surprenants qu’esthétiques.
Le restaurant se distingue par ses menus de dégustation, notamment le « Canvas » ou le « Wow », où chaque plat ressemble à une œuvre d’art. La créativité débordante du chef se manifeste à travers des sauces Jackson Pollock, des tours de glace sèche, et des ingrédients inattendus comme des naan en or truffé. DiverXO est une véritable aventure gastronomique, idéale pour ceux qui recherchent une expérience culinaire hors du commun, alliant technique, audace et innovation dans un cadre sophistiqué.
L’ambiance de DiverXO reflète l’esprit rebelle et punk du chef Muñoz, avec un décor moderne et dynamique, mêlant éléments artistiques et touches décalées. L’atmosphère est à la fois sophistiquée et décontractée, invitant les convives à vivre une expérience sensorielle intense. Ici, la gastronomie devient un spectacle, un voyage au cœur de la créativité et de la passion pour la cuisine d’avant-garde, dans un lieu où l’art et la gastronomie fusionnent pour offrir un moment inoubliable.
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The World's 50 Best Restaurants
@theworlds50best
"#3 - Edible theatre from Spain’s visionary chef"
La Liste
@laliste1000
"Score : 96"
Top 20 - Best Chef Awards 2022
@thebestchefawards
"#1 Dabiz Muñoz. Born in Madrid, internationally recognised for his cooking and famous restaurants. He currently has three Michelin stars. David Muñoz – pioneering and creative adventurer David Muñoz has built a reputation as a pioneering and creative adventurer. Still only in his thirties, he continually surprises with his unique approach to cooking, which he describes as ‘brutal’. DiverXO – unpredictable restaurant His team of chefs and staff at DiverXO may appear whilst you’re eating, to add something new and exciting to your dish. Known as the enfant terrible of the Spanish cooking scene, for his cutting-edge, almost punk style completed with mohawk and piercings. The food at DiverXO is as unique as the chef, who guides guests on a hedonistic and creative gastronomic journey."
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
"Élu le quatrième meilleur resto au monde"
La carte du date parfait 💕
@lovemap
"Le temple absolu de la gastronomie madrilène par le chef élu meilleur au monde. Expérience sensorielle totale dans un univers onirique et irrévérencieux. Réservation indispensable plusieurs mois à l'avance."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 3 étoiles MICHELIN. Cuisine : Creative."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery. 50 Best: No.4 The World's 50 Best Restaurants 2025 | No.4 The World's 50 Best Restaurants 2024."
The World's 50 Best Restaurants 2025
@worlds50best
"N° 4 du classement The World's 50 Best Restaurants 2025."
Eater Essential Restaurants
@eateressentialrestaurants
"Sélectionné dans Eater Essential Restaurants — Madrid, liste mise à jour le 24 mars 2025."
Guida Identità Golose 2026
@identitagolose
"Chef : Dabiz Muñoz Rosillo. Sélection Identità Golose 2026."
Guía Repsol — Espagne, Andorre & Portugal
@guia_repsol
"3 Soles Guía Repsol, édition 2026."
Macarfi — Restaurants 2026
@macarfi
"Cuisine : Creativa, de autor. Notes Macarfi : cuisine 9.6/10, décoration 8.0/10, service 8.5/10. Prix indicatif hors boisson : 450€."
Camilla Ghini
@camillaghini
Take Your Seat 😋 by Kenza
@_takeyourseat_
Restaurante Sacha
Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 Madrid, Madrid, Espagne
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Ugo Chan
C. Félix Boix, 6, 28036 Madrid, Espagne
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Baby Grill Rubaiyat
Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 Madrid, Espagne
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99 Sushi Bar Eurobuilding
Calle de Padre Damián, 23, 28036 Madrid, Espagne
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La Guisandera de Piñera
C. de Rosario Pino, 12, Tetuán, 28020 Madrid, Espagne
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El Qüenco de Pepa Restaurant
Calle de Henri Dunant, 21-23, 28036 Madrid, Madrid, Espagne
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Restaurante Pabú
C. de Panamá, 4, Chamartín, 28036 Madrid, Espagne
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Fonda de la confianza
Calle del Gral. Gallegos, 1, Chamartín, 28036 Madrid, Espagne
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La Pagoda
Calle Félix Boix, 7, 28036 Madrid, Madrid, Espagne
Ajouté par736 utilisateurs
Latasia Casa De Comidas
Paseo de la Castellana, 115, 28046 Madrid, Espagne
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"Restaurante 3 estrellas Michelin (4 mejor restaurante del mundo) de David Muñoz"
@xitss
"El Favorito del Mejor Chef del Mundo"
@gordisitios
"Élu meilleur chef au monde "
@julinhoo
""Grandes Lujos" by Ansón + Bonet"
@pgilgruart
"1o Lista restaurante estrella michelin"
@decorbellvitge
"Siempre queremos ir. Nunca hay reservaciones"
@erblohm
"Un des meilleur repas de ma vie et c'est une experience totale."
@ehiernaux
"450€/pers hors vin. Jusqu’à 900€/pers avec accord mets/vins"
@vincent.mngt
"fine dining with funny features "
@ebrar
"FT - Dabiz Muñoz best chef in the world 3 years in a row Stupendous"
@igreenhalgh01
"Fine dining, Michelin star. Chef FOU "
@delanderuhtra69
"Expérience incroyable avec des plats hors du commun. Réservation 3 mois à l’avance. "
@gastrobriso
"N2 - World’s 50 Best restaurants "
@bonap.gab
"Hay que ir pronto porque no se puede reservar. Todo bueniiisiiimo"
@aliciadzg
"Segundo Lucas, o melhir de Madrid"
@mmbarros
"La mejor cena de la historia"
@jparamom
"El sitio más increíble del mundo! 😍🔥"
@miguelarcones
"One of the best restaurant experience in the world"
@pelevy55
"⭐️⭐️⭐️ Nombrado mejor rte del mundo"
@borboto
"3* Michelin top 5 best 50 restaurants 2024"
@gilles.simenel
"Meilleur chef du monde 2022"
@melliemojo
"Una experiencia culinaria para ir por lo -1 vez en la vida. Muy recomendable"
@ppalencia
"#4 best restaurant in the world 2022"
@pterek91
"4ème meilleur restaurant du monde selon un classement. "
@maeva.chevrel
"3 Michelin stars 2024 4th of World's 50 Best Restaurants 2025 (4th in 2024) Chef Dabiz Muñoz | €365"
@nchavotier
"Avant guard Spanish cuisine "
@ulysses_ech
"4e meilleur resto au monde"
@srabreau60
"Il ristorante stellato più costoso della Spagna. Il menu degustazione nel 2022 ha un prezzo di 350€"
@carlistrokes
"All'interno dell'albergo NH, chef David Munoz, 3 stelle Michelin "
@beatricepinna
"Vista: 2020 // Nota: 9,5 // Precio 300 €/pax "
@jcolomerb
"20 ristorante migliore del mondo 2021"
@miriam.cpnh
"250 Euro Menu 150 Euro Pairing"
@myriam.schneider4
"Chef 3 étoiles David Munoz"
@audrey_vasse
"Chef 3* avec dressage dans la main, Topchef"
@maxime.delahodde
"Brutal. Alta cuina, cuina molt diferent al que estem acostumats. Uns 250€ 300€"
@edurodri
"David Munoz, 3eme au Bestchef2019. restaurant 3 etoiles, cuisine fusion Méditerranée/Chinoise/Japonaise"
@sebastien.thithi
"DIVERXO, toda una experiencia"
@quesecueceenbcn
"3 star Michelin Star Restaurant "
@celinecamus
"Chef David Muñoz, ambiance trash décalé. De la grande cuisine!"
@enrique.alvarez