DiverXO

DiverXO : Restaurant gastronomique étoilé à Madrid

Fondé par le chef David Muñoz en 2013, DiverXO est rapidement devenu un symbole de la gastronomie innovante en Espagne. Situé dans le quartier NH Eurobuilding à Madrid, ce restaurant a conquis les critiques et les amateurs de cuisine du monde entier, décrochant trois étoiles Michelin et se classant parmi les meilleurs restaurants mondiaux. Muñoz, reconnu comme l’un des chefs les plus créatifs et audacieux, propose une cuisine qui sort des sentiers battus, mêlant influences asiatiques et techniques modernes pour créer des plats aussi surprenants qu’esthétiques.

Le restaurant se distingue par ses menus de dégustation, notamment le « Canvas » ou le « Wow », où chaque plat ressemble à une œuvre d’art. La créativité débordante du chef se manifeste à travers des sauces Jackson Pollock, des tours de glace sèche, et des ingrédients inattendus comme des naan en or truffé. DiverXO est une véritable aventure gastronomique, idéale pour ceux qui recherchent une expérience culinaire hors du commun, alliant technique, audace et innovation dans un cadre sophistiqué.

L’ambiance de DiverXO reflète l’esprit rebelle et punk du chef Muñoz, avec un décor moderne et dynamique, mêlant éléments artistiques et touches décalées. L’atmosphère est à la fois sophistiquée et décontractée, invitant les convives à vivre une expérience sensorielle intense. Ici, la gastronomie devient un spectacle, un voyage au cœur de la créativité et de la passion pour la cuisine d’avant-garde, dans un lieu où l’art et la gastronomie fusionnent pour offrir un moment inoubliable.