Plénitude

"3 Michelin ⭐ "le meilleure restaurant du monde""

@victorverpillat

"https://www.instagram.com/reel/DUqjhCMiOGc/?igsh=MWJnbHRsOGJiNzZhdg=="

@

"Menu Symphonie en 6 actes : 495€ Menu Fuguons ensemble en 4 actes : 475€"

@nickoparis15

"6 étapes 495€ Top du top "

@lpa_bv

"Restaurant gastronomique de l’hôtel Cheval Blanc "

@

"Exceptionnel. Tout le repas est construit autour des sauces. Fait avec Tom et Seb. "

@

"3 étoiles du Cheval Blanc - chef Arnaud Donckele. Plats autour de la sauce"

@

"3 étoiles Michelin centré autour des sauces, extraordinaire mais il manque le « expérience de vie unique » qu’on attend de ces restaurants. Compter 600-700€ par personne Passage dans les cuisines formidables"

@nathanlco

"Gastro spécialisé dans les sauces https://www.instagram.com/reel/DRSFIoMgmcj/?igsh=MWx1cGh3dHY4MHk3Zg=="

@pandore

"Cheval Blanc Chef Arnaud Donckele 3 étoiles Michelin"

@ninouchee

"Time Out - 50 meilleurs resto"

@charline88

"Le + dur à réserver Au Cheval Blanc Seul restau 3* d’un coup"

@eole.bonhomme

"Le + dur à réserver Au Cheval Blanc Seul restau 3* d’un coup"

@zoe.bermejo

"inoubliable, grandiose, les 3 étoiles sont mérité 👍 prévoir une resa 3 à 6 mois avant"

@

"A beautiful 3 stars Michelin restaurant, great service, and lovely story telling through their food, especially with their sauces. "

@chrizoboii

"Meilleur restaurant de ma vie."

@stanouuu

"The best restaurant in Paris"

@

"Colazione all you can eat, 70€. Zini, GF"

@milic289

"Cuisine gastronomique proposée dans le restaurant chic situé sur le toit de l'hôtel Cheval Blanc Paris, avec vue panoramique sur la Seine."

@marie.salmon

"La colazione migliore di parigi secondo GIANO E FRANCI"

@laura.alpini92

"445€/pers - 480€/pers, selon le menu choisi. +195€ pour accord mets/vins. "

@vincent.mngt

"mots clés : chef Takuya Watanabe, omakase" signifie littéralement "Je m'en remets à vous", reflétant la liberté totale donnée au chef pour composer un menu dégustation sur mesure, Akitacomachi Au Cheval Blanc Paris, il existe déjà plusieurs restaurants : Plénitude, la table triplement étoilée, le Tout Paris, la brasserie à la vue imprenable, Langosteria pour les amateurs de cuisine italienne et depuis peu, Hakuba Paris, le restaurant japonais. Situé au rez-de-chaussée de l’hôtel, Hakuba a pris la place de l’ancien salon de thé et bar Limbar, transformé en un sanctuaire dédié à la cuisine japonaise. Étonnant et peu commun, on a adoré le sushi kaki-Huître et sa puissance iodée. L'omelette Tamago, relevé d'anchois et de sèche au laser, est d'une finesse incroyable. Le rouget grillé au charbon de bois japonais est aussi beau qu'il explose en bouche et le temaki au caviar arrive comme une apothéose. Rien de mieux que de terminer avec les desserts de Maxime Frédéric. Le chef pâtissier sublime les saveurs japonaises en revisitant des classiques, comme le mochi glacé. Lors de notre visite, on a pu goûter à sa version nippone revisitée du riz au lait aux pétales de riz croustillantes. Pour accompagner cette expérience gastronomique, le sommelier Emmanuel Cadieu propose une sélection pointue de sakés et vins, en parfait accord avec les mets. Le voyage sensoriel est complet et sublimé par une attention au détail jusque dans l’art de la table, avec de la vaisselle réalisée par des artisans de Kyoto et Fukuoka."

@chloochette

"Cuisine magic Il y a le plat les sauces et l’ensemble Le personne est exceptionnel "

@

"Restaurant de l'hôtel Cheval Blanc. Qui est probablement un très bon hôtel 5 étoiles avec vue. Le prix est plutôt cher, j'ai vu un menu à 495€ et un autre plus cher mais c'était était celui du réveillon donc logique mais je pense que globalement il est cher même pour un étoilé. Il y a fort probablement un dress code. Réserver avant d'y aller."

@

"Alexander The Guest (YT) - The PERFECT Restaurant Experience - Plénitude (Cheval Blanc, Paris) - 19 May 2023 "

@chantelac

"Restaurant trois étoiles Michelin"

@sam_barton28999

"Restaurant 3 etoiles du Cheval blanc autour de 400 euros par personne "

@cbastien56

"-Meilleur restaurant du monde (non négociable) -Vive les sauces -Service exceptionnel"

@archifromparis

"3 étoiles dans l’hôtel du cheval blanc "

@xassis

"Le travail d’Arnaud Donckele est fantastique et a découvrir par le prisme de la sauce. Les equipes en salle sont fabuleuses et l’experience globale est magique."

@

"https://www.instagram.com/reel/C-IepXRNrHl/?igsh=MXB6d3U1NDlicTRqOA=="

@

"3 étoiles Ce sublime restaurant est reconnu pour son travail méticuleux, et ses sauces aux mille saveurs. Vous y goûterez une cuisine de saison délicieuse et inventive en 6 temps. On se régale des huîtres dorées au champagne ou encore de son turbot chapeauté au caviar. La cave à vin, riche de ses 1 600 références, vaut également le détour. Une sublime adresse à réserver pour de très belles occasions."

@

"Fancy recommended by Mory Sacko"

@

"3 étoiles Michelin Arnaud Donckele N18 50best"

@

"Restaurant 3 étoiles Michelin 18emenplqce meilleur restaurant au monde "

@carole.thuel

"À faire au moins une fois dans sa vie (je vous le souhaite ahah 😂) ! Pour moi, c’est de loin un des meilleurs repas de ma vie. On y retrouve ce qui se fait de mieux dans la gastronomie d’aujourd’hui. Les cuisinier et serveurs sont de vrais acteurs et rien n’est laissé au hasard pour que la magie opère 🪄 "

@

"#36 restaurant in the world?"

@ddretto005

" https://www.instagram.com/reel/C7rWR9Hoijs/?igsh=MWFrbWdsbXptdHB0cA== Mille feuille 😍"

@martinresto

"Trois étoiles Grande classe, tout est parfait, incontournable "

@

"2 ème des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025 Une des adresses préférée sur Paris du chef Gordon RAMSAY selon le guide Michelin sur Plans de Apple"

@m.totoch

"Google Review : 4,9 TheFork : -"

@damnou

"3 etoiles arnaud donckele samaritaine Hakuba jap "

@

"Super expensive but worth the try apparently ?"

@alexandre.applegate

"Gastro and Anders Husa. 3 etoiles Michelin "

@

"Pour une occasion très spéciale "

@

"Avec ses 26 couverts face à la Seine, le restaurant gastronomique Plénitude, situé au 1er étage de Cheval Blanc Paris, est un lieu intimiste. Le chef Arnaud Donckele y revêt un tablier de chef saucier-parfumeur pour élaborer ses sauces, colonne vertébrale de sa cuisine parisienne. Il travaille tel un nez rendant hommage à ces élixirs, éternels seconds rôles appelés à jouer les premiers à Plénitude. Une possibilité créative infinie que développe le chef Donckele qui travaille depuis plus de trois ans sur sa cuisine parisienne. Son univers se construit au fil de rencontres avec ses producteurs, ses équipes, qui portent sa vision perfectionniste. Elle représente sa volonté constante d’emmener ses clients à la découverte d’émotions et de moments uniques en leur ouvrant les portes d’une cuisine poétique réalisée avec le cœur. Arnaud Donckele pense à Plénitude une cuisine sincère et heureuse. Il montre sans jamais démontrer."

@

"Le 3 étoiles de cheval blanc paris Arnaud donkele "

@alain.revel9

"“Plénitude” inside Hôtel Cheval Blanc via On va déguster Paris: experience around sauces + TimeOut Paris"

@paulemeric

"Le restaurant gastronomique est niché dans l'hôtel Cheval Blanc et se trouve sur l'une des façades du magnifique bâtiment de "La Samaritaine". Dès votre arrivée, une armée de voituriers vous accueille chaleureusement, et un hôte vous conduit personnellement au premier étage de l'hôtel. La salle de restaurant offre une vue spectaculaire sur Paris et est aménagée de manière épurée et moderne. Les serveuses portent de magnifiques chemisiers blancs et de longues jupes plissées couleur crème. Elles présentent les plats et les disposent sur la table, tandis que les serveurs apportent préalablement les plats venus de la cuisine sur des plateaux. La sommelière était une femme, ce qui est suffisamment rare pour être mentionné. La carte des vins est recouverte de peaux de raisins séchés, avec une originalité qui attire l'attention : elle se lit à partir du milieu, vers la droite pour les vins rouges et vers la gauche pour les vins blancs et effervescents. Les vins sont servis dans des verres Zalto, ajoutant une touche de sophistication à l'expérience. La carte des champagnes est très fournie, offrant une sélection intéressante, notamment sur des vignerons indépendants. La gamme de prix permet à chacun de trouver son bonheur, sans jamais sacrifier la qualité. Deux "parcours culinaires" sont proposés : soit à la carte, soit en se laissant guider par les envies du chef en 7 plats. Compte tenu de l'expérience superbe vécue depuis le départ, nous avons décidé de faire confiance au chef triplement étoilé Arnaud Donckele… et nous n'avons pas été déçus ! L'originalité du restaurant réside dans le fait que le chef est un maître saucier. Ainsi, les sauces ne sont plus l'accompagnement des plats, mais l'inverse : les plats sont l'accompagnement des sauces. Chacune des 7 sauces est servie dans une petite cassolette, et nous sommes invités à les goûter seules avant de démarrer notre plat. Quel bonheur de pouvoir s'affranchir de l'étiquette et de pouvoir, à la façon d'un enfant, plonger sa cuillère dans la sauce pour la goûter ! Les pains sont tout simplement exceptionnels : un pain chaud sorti du four est déposé sur la table dans une magnifique panière. Tout au long du repas, plusieurs variétés sont présentées, à chaque fois des pains uniques comme un pain aux anchois. Avant de passer au dessert, nous avons eu la chance d'être accompagnés par le chef de salle directement dans les cuisines du chef. Là-bas, nous avons eu l'opportunité de rencontrer rapidement la brigade, qui pendant ce temps continuait de s'affairer pour offrir aux clients des plats aux saveurs exceptionnelles et des cuissons impeccables. La cuisine est d'une beauté incroyable, le chef et sa brigade sont coiffés de bérets, ajoutant une touche d'authenticité à l'expérience. Nous avons été installés dans de confortables canapés avec une vue directe sur ce que la brigade cuisinait. Le chef est alors venu se présenter directement et nous a servi en personne un trou normand ! De retour à notre table pour les desserts, les mignardises ont ensuite été présentées sur une superbe sculpture de Paris réalisée en papier pour finir en beauté l'émerveillement de la soirée. Enfin, avant de partir, un petit gâteau a été offert à chaque table dans une magnifique boîte représentant Paris, permettant de prolonger l'expérience et de savourer un petit-déjeuner d'exception le lendemain matin."

@rdeveaud82

"meilleur gastronomique de paris "

@emma.lavanant

"3 ⭐️ au guide Michelin Restaurant de l’hôtel Cheval Blanc"

@juliette.gerolami

"Arnaud Donckele au Cheval Blanc 3*"

@florent.daroux

"gastronomique 3 étoiles très réputé : à faire une fois dans sa vie quand on sera riche (400€ par personne M D R) "

@anna.lamb

"Succulent avec vue sur le Pont Neuf 👀"

@nico_sert

"Sublime, inventif avec un accueil a la hauteur. Pour se fabriquer des souvenirs "

@

"⭐️⭐️⭐️ Michelin Arnaud Donckele, chef gastronomique Maxime Frédéric , chef pâtissier "

@johnmaeda

"Meilleur trois étoiles de Paris! Veritable parenthèse, le temps s’arrête. Le service est discret mais sait s’adapater pour etre complice. Les assiettes sont sublimes, avec du goût, du parfum, et ine vraje gourmandise"

@samdorol

"Ouvert récemment, le chef Donckele vous propose de la haute gastronomie dans un cadre intimiste, trois étoile Michelin"

@starhotelscastille

"36-100 dans le world best restaurant "

@

"Menu soir : - 475 (4 temps) - 495€ (6 temps) "

@theo.pouillet

"Chef Arnaud Donckele 19,5/20 Gault&Millau 1er étage de Cheval Blanc Paris"

@

" Début septembre, le restaurant Plénitude à Cheval Blanc Paris a vu un changement majeur dans sa brigade. Bertrand Noeureuil, le chef précédent, a pris la route vers Bordeaux, laissant la place à son chef adjoint, Clément Bécherel. Ce dernier n'est pas un nouveau venu dans le monde de la haute gastronomie. Il a travaillé pendant sept ans aux côtés d'Arnaud Donckele et a gravi les échelons dans divers établissements étoilés. De 2017 à 2019, il a fait ses preuves au restaurant La Vague d'Or – Cheval Blanc Saint-Tropez, passant de demi chef de partie à sous-chef. Puis, il a rejoint Cheval Blanc Paris, d'abord comme sous-chef et ensuite comme bras droit de Bertrand Noeureuil. Clément Bécherel a également acquis de l'expérience dans des établissements de renom tels que le restaurant Ledoyen, le restaurant Alain Ducasse au Meurice, et le restaurant Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace de Lausanne. "

@spamtijo

"No.34 Cheval Blanc Paris chevalblanc.com @chevalblancparis Sat directly adjacent to the Seine within Paris’ landmark La Samaritaine building, the location of Cheval Blanc alone is to die for. Within its Art Deco-inspired rooms and suites, expect light-saturated luxury, illuminated by the floor-to-ceiling windows that manage to capture views of both the Eiffel Tower and Notre Dame within one sleek frame."

@

"La meilleure expérience culinaire de toute ma vie, magnifique restaurant étoilé du début à la fin"

@

"2025 50Best Resto #14 #18 2024 50Best Restaurants, 50Best Art of Hospitality Award #36 2023 Top50 Best Restaurants "

@

"3 étoiles 36eme meilleur Resto du monde 465€ le menu"

@herve.bonniot

"Classement meilleur restaurant du monde 2023"

@

"Haute gastronomie Arnaud Donckele"

@

"3 etoile de ouf apparemment "

@

"Parmi les 50 meilleurs mondiaux"

@seb62m

"World’s 50 best restaurants #36"

@ludi_f

"#36 - Gentle but spectacular epitome of French gourmet style"

@

"Parmis les 100 meilleurs du monde"

@

"Parmi les meilleurs restaurant du monde 2023 (36ème)"

@

"4.9 (!!) Google 3* Michelin 2023 #18 World Best 2024 #36 World Best 2023"

@

"Exceptionnel. lièvre à la royale et rouget sauce bouillabaisse "

@melaure

"Gastronomique 3* au Michelin Vu sur Instagram du Dr Marchac "

@

"Limbar ou un cake marbré de haute volée de Maxime Frederic est conseillé par le guide 99 choses…"

@

"Via ValentinBiseul - ancien chef de Val"

@

"Restaurant gastronomique de l’hôtel Cheval Blanc. La table d’Arnaud Donckele, l’un des chefs les plus puissants de la nouvelle génération et ses compositions portées par le petit génie saucier"

@

"Superbe adresse avec un menu exceptionnel élaboré par Arnaud Donckele et son équipe. Souvenir du moment : Nous avons apprécié de prendre le trou normand dans le bureau du chef tout en pouvant contempler l’équipe réalisée nos plats."

@mrn.margaux

"fancy fancy par un chef qui a eu 3 *** plusieurs menus au choix dont celui symphonie en 6 set"

@

"Arnaud Donckele, à tester, exceptionnel selon beaucoup 360€/pers"

@miamey

"La table d'Arnaud Donckele, l'un des chefs les plus puissants de la nouvelle génération et ses compositions portées par le petit génie saucier."

@victoiremlt

"top 10 meilleur resto 2025"

@sophie_b

"Bar rooftop en haut de l’hôtel "

@

"3 étoiles au guide Michelin, menu 6 étapes 475e / accord mets et vins 200e ou 400 grand cru d’exception. Expérience incroyable, contact pour réservation : Stéphane garde du corps Bernard Arnault "

@danielchilini

"Cheval blanc - Arnaud Donckele"

@juju.casarini

"Pâtisserie de Maxime frederic "

@lnngn

"Mémorable! Une expérience gustative, sensorielle magnifique où l’art de la sauce est manié à la perfection "

@

"Menu symphonie en 6 actes 405 euros "

@

"https://www.instagram.com/p/DEQS4hWIx9t/?igsh=MWVyeTRwZW44cW9mZw=="

@durr.fred

"Ouvert récemment, le chef Donckele vous propose de la haute gastronomie dans un cadre intimiste, trois étoile Michelin"

@tomasss

"Cheval Blanc. Restaurant du chef Arnaud Donckele propose une nouvelle cuisine classique (mélange entre la Normandie, la Méditerranée et le terroir d'île de France). "

@chloe.allard

"restaurant le Tout -Paris vue Top. brasserie qualité "

@b.bertel

"Plusieurs restaurants à cette adresse le Tout-Paris, Plénitude Ces restaurants au sommet de la samaritaine sont possédés par LVMH Cheval Blanc "

@

"7e étage du cheval blanc Bar chic avec belle vue Tarif élevé (24€ le cocktail)"

@cetenza91

"Formula cola super conveniente e terrazza"

@rachele.russo

"Arnaud Donckele Spécialiste de haute volée des sauces😍 Un service tellement agréable que l’expérience culinaire qui est déjà un summum de saveur d’une complexité réconfortante, en est démultipliée! Le point d’orgue: l’invitation à savourer un plat dans une petite salle à manger cachée dans les cuisines et là un peu de la magie d’une des plus belles cuisines du monde vous est révélée…un autre petit cadeau qui rend ce moment inoubliable éternellement !"

@

"Arnaud Donckele et William Béquinsigne un restaurant étoilé . Et … Maxime Frédéric crée des pâtisseries ! la tarte sablée aux fraises est à tester. La terrasse cet été est plantée d'arbres et de fleurs sur sur 650 m²!!! Pour le reste ? Un restaurant à la hauteur de paris avec une vue qui l’honore et qui honore l’hôtel . "

@florences

"Restaurant de l hotel cheval a la samaritaine- avec super vue"

@

"Les sauces 3* Thé Foodalist "

@

"Cocktails vraiment top / environ 25€ "

@bobbiam

"Restaurant 3 étoiles du chef Arnaud Donckele."

@boyer.sarah.34

"Rooftop du Cheval blanc : le Jardin / beautiful view / quiet and excellent service"

@

"La beauté du lieu est indéniable : qu’il s’agisse du bar donnant sur la Seine et qui offre une vue à couper le souffle sur Paris, ou des jardins sur le toit qui forment également un écrin d’exception, on tutoie (ou vouvoie) ici les sommets. Pour le cadre. Pour l’atmosphère de service également. En revanche les cocktails, honnêtes sans plus, souffrent un peu de leur légèreté gustative au regard de leur prix en or massif. Reste à découvrir la cuisine triple étoilée du magicien Arnaud Donckele et son adresse parisienne : Plénitude 🤩🤩🤩"

@jcbeaumont

"Flashy and golden, particular decorative style "

@ulysses_ech

"La meilleure expérience culinaire de ma vie!"

@

"Hôtel Cheval Blanc. Chef Arnaud Donckele"

@

"3 étoiles hôtel cheval blanc la samaritaine Arnaud Donckele de Rouen tient aussi St trop 3 étoiles "

@

"3 * la 1ere année d’ouverture. Restau de la Samaritaine."

@

"Arnaud Donckele ouvert du mercredi au dimanche le soir uniquement"

@edouard2r

"C’est le restaurant triplement etoilé du chef Arnaud Donckele, le magicien des sauces… Pour vivre un moment hors du temps."

@candice.buri

"Restaurant d’Arnaud Donckele - les sauces à l’honneur "

@

"Ultra cher mais 3 étoiles "

@

"Trois étoiles 2022 / Arnaud Donckele / hôtel Cheval Blanc"

@franck.ailloud

"Arnaud Donckele - Plénitude sert une cuisine où légumes, viandes et poissons sont « de simples condiments » destinés à mettre en valeur le répertoire saucier. "

@camille.mazuel

"Cheval blanc 3 étoiles, 395€ le menu sans les vins . Situé en haut de la Samaritaine "

@isab.royer

"Restaurant 3 étoiles du chef Arnaud Donckele."

@

"Restaurant recommandé par le traiteur Édouard Set notamment pour l’expérience autour des sauces ! "

@

"3 étoiles Arnaud Donquel Sauces +++"

@

"3 étoiles Michelin. Spécialiste des sauces"

@b2654

"3 étoiles extraordinaire expérience merveilleuse comptez un budget de 400€/personne "

@fdubillot

"Chef Arnaud DONCKELE groupe Bernard ARNAULT"

@

"Sans doute un des meilleurs restaurants de paris "

@stephangaubert

"20/20 du service, plat, ambiance…"

@

"Arnaud Donckele au cheval blanc, 3 macarons du premier coup!"

@maxime.delahodde

"Recommandé comme le meilleur selon New Table Gastro"

@

"Arnauld donckelé weergaloos lekker"

@

"samaritaine, Arnaud Donckele 3 etoiles"

@fcorre12

"Chef : Arnaud Donckele. A l’hôtel Cheval Blanc. "

@

"Au premier étage, la table gastronomique Plénitude d’Arnaud Donckele cultive la surprise avec une carte tournée vers la maturation et la mise en pot — sa ventrèche de bonite au consommé de gambon, vinaigre de Lambrusco et de Chardonnay, miel de châtaigner et essence de cédrat en est un bel exemple."

@enrique.alvarez

"Au premier étage de l’hôtel Cheval Blanc, le chef Arnaud Donckele. Une expérience qui vaut un trois étoile et l’addition qui va avec ❤️"

@

"Arnaud Donckele - 3 étoiles Michelin"

@

"Le célèbre Chef 3 étoiles du restaurant de l'hôtel Cheval Blanc Saint-Tropez (la Vague d'Or), Arnaud Donckele, se dédouble en prenant les rênes du restaurant gastronomique de l'hôtel parisien du même nom. Ce dernier ouvre au sein de la Samaritaine réhabilitée par le groupe LVMH (propriété de Bernard Arnault)."

@

"Au 1er étage du Cheval Blanc. Chef étoilé Arnaud Donkele. Chef pâtissier Maxime Frédéric"

@

"3 Michelin stars 2026 | La Liste top 20 2023 14th of World's 50 Best Restaurants 2025 (18th in 2024) Chef Arnaud Donckele / 4c. €320 The revamped Samaritaine department store is home to the luxurious Cheval Blanc Hotel, within whose walls lies this restaurant, the haunt of low-profile chef, Arnaud Donckele, who has three stars to his name at La Vague d'Or in St Tropez. Wholly committed, he pops in and out of the kitchen to share his passion with diners. His new spin on classical cuisine takes you on a voyage between Normandy, his place of birth, and the Mediterranean, his home of adoption and the Paris region… It is impossible not to be bowled over by his work, from its delicacy and generosity to the exceptional quality of the ingredients. This virtuoso sauce maker, who can be compared with a perfume “nose” or an oenologist, lavishes phenomenal care and attention over his jus, dressings and sauces which should be tasted first to better appreciate the complex aromatic universe of each dish. When it comes to the sweet course, he can count on Maxime Frédéric, previously of the George V, to take the desserts to a whole new dimension. The absolute pinnacle of fine dining."

@nchavotier

"au cheval blanc / samaritaine resto gastro arnaud donckele"

@