Manoir de la Régate
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Manoir de la Régate - Restaurant Gastronomique Étoilé

Le Manoir de la Régate est un restaurant gastronomique étoilé situé au bord de l'Erdre à Nantes. Dirigé par la famille Pérou, ce restaurant offre une expérience culinaire incomparable. En cuisine, le chef Mathieu Pérou, étoilé en rouge et vert depuis 2021, magnifie des produits triés sur le volet, issus de la pêche d'Erdre et Loire ainsi que du potager personnel. Les plats sont de véritables splendeurs d'assiettes, éthiques et sensibles, agrémentés de fleurs et d'herbes sauvages. Côté salle, Anne-Charlotte Pérou, prix Michelin accueil et service 2022, assure un service impeccable. Le cadre du restaurant est cosy et enchanteur, avec des tables espacées et des chaises incroyablement confortables. Venez découvrir notre restaurant, niché dans ce magnifique écrin de verdure traversé par l'Erdre, et laissez-vous guider par notre chef Mathieu Pérou à travers un menu gastronomique du terroir. Réservez dès maintenant pour vivre une expérience culinaire poétique et rafraîchissante au Manoir de la Régate.

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1 208 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Gastronomique #Gastro #Etoilé #⭐️
Ce qu'en disent les utilisateurs

"repas et service incroyables"

@mymysheriff

"https://guide.michelin.com/fr/fr/pays-de-la-loire/nantes/restaurant/manoir-de-la-regate"

@patricericher

"Une expérience incroyable. Un cadre intimiste. La découverte de nouvelles saveurs. Bref j'en rêve encore "

@gaelthbs

"Une étoile au Michelin largement méritée ! Un restaurant avec une vraie histoire familiale. Service impeccable : digne d’un ballet savamment orchestré. L’endroit est cosy à souhait. Les tables sont grandes, espacées les unes des autres, et les chaises incroyablement confortables. Les plats sont un régal pour les yeux avant d’être un régal pour le palais. A retenter de jour pour le déjeuner pour profiter du cadre enchanteur des bords de l’Erdre autour du restaurant."

@leamarapo

"Etoilé + étoile verte Menu : 90 euros (6 services) 120 euros (8) 140 (10) Le midi du mardi au vendredi : 3 services , 50 euros "

@pauline.busson

"Lieu vraiment joli proche de l'Erdre. Cuisine très végétale "

@maelhiag

"1 étoile + 1 étoile verte "

@johancincon

"Mathieu Pérou est un futur très très grand. Ses dressages sont sublimes."

@ministryoffrenchfood

"adresse de François-qregis Gaudry pour le magazine City"

@cynthia_sunnen

"3 services – 40 € (servi uniquement le midi – du mardi au vendredi) 6 services – 80 € 8 services – 120 €"

@_nad_

"meilleur restaurant selon FRG"

@adrianaeft

"⭐Michelin star. menu dégustation midi"

@afoullon

"Une ancienne guinguette mutée en adresse de haut vol. Avec un talent particulier pour les poussons d’eau douce. « Grand en devenir » selon F.R. Gaudry. Déjà une étoile au compteur. "

@jcbeaumont

"Mathieu Pérou From FRGaudry"

@wallyfromny

"reco FRG, cuisine écolo, goûts intenses, dressages pointus..."

@sach_a

"Cuisine végétale 1 étoile Michelin Conseillé par frg "

@albrou

"Restaurant gastronomique avec un menu unique, changé régulièrement. Cadre alliant traditionnel et modernité, plats très travaillés, à faire pour les grandes occasions ! ⭐️"

@soniahsn

"Un restaurant étoilé sur les bords de l'erdre géré par Mathieu et sa sœur Anne-Charlotte, hôtel restaurant de famille rentré dans une autre dimension avec une cuisine ultra inventive et un service au top."

@jolavinasse

"Restaurant étoilé à deux pas de L'Erdre... https://www.nantaise.fr/manoir-de-la-regate/"

@nantaisefr

"un très bon restaurant à faire une fois. "

@emmaalinepalmer

"Restaurant 1 étoile Michelin, 1 étoile verte, menu en 4 temps 65€, menu en 6 temps 75€, a essayer "

@fifibo

"1* validé par Mathias Marc & Mohamed Cheick"

@maxime.delahodde

"Très bon restaurant gastronomique, approuvé ☑️"

@marinervllt

"Restaurant gastronomique mais avec des menus à 20€ midi et soir en semaine"

@marie.mrchnd

"Très raffiné très bon rapport qualité /prix"

@frantournie

"cadeau pour les parents. ils ont adoré "

@laetitia.ch

"Menu régate à 26 la semaine menu en 3 service 42e et en 5 50e"

@helenetamalet

"Papa l’a fait dernièrement "

@globefoody

Approuvé par 3 partenaires officiels
certified badge Mademoiselle Bon Plan

Mademoiselle Bon Plan

@mellebonplan

3637followers 1751places
"Pour en savoir plus sur cette adresse, n'hésitez pas à aller voir mon post insta !"
certified badge NANTES

NANTES

@petitfute

32followers 573places
"Au coeur d'un écrin de verdure traversé par l'Erdre, Loïc et Mathieu Pérou père et fils proposent une cuisine gastronomique sublimant le terroir et inspirée d'ailleurs. Les plats racontent une histoire en toute beauté et avec une modestie remarquable. Commencez par un riz à sushi façon risotto et beurre d'oursin ou un bouillon de queue de boeuf, feuille de cerisier fermentée. Poursuivez avec le ris de veau nantais, châtaignes, truffes et noisettes, ou bien le canard de la Maison Burgaud et ses betteraves et fleurs d'hibiscus ou encore le filet de bar aux épices, marmelade d'aubergines et sauce ananas ou la joue de cochon confite 72 heures, cerfeuil, shiitaké. Et pour finir, le chocolat, fumé au foin, muesli crunchy ou bien le " galet de notre rivière " qui réserve des surprises visuelles et gustatives. Le menu gastronomique tient ses promesses avec le cochon aux algues alliant terre et mer, le pigeon fumé au romarin, etc. Une excellente adresse dotée d'une première étoile au Guide Michelin depuis janvier 2021 grâce à son jeune chef de 28 ans ! Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, l'étoile rouge se voit accompagnée d'une étoile verte, saluant ainsi l'attachement de l'établissement pour une gastronomie durable respectueuse des produits locaux et de saison."
certified badge Marseille En Bouche

Marseille En Bouche

@marseille.en.bouche

1766followers 248places
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