Aiguillage Galerie
La Cantine de l'Aiguillage Galerie - Restaurant Français Pas Cher
La Cantine de l'Aiguillage Galerie est un restaurant français pas cher et original, situé dans un lieu atypique au cœur des anciens entrepôts frigos des Frigos. Ouvert uniquement le midi en semaine, ce bistrot propose une cuisine de saison avec des formules entrée-plat-dessert à des prix très abordables. Le chef, Rudy Napol, propose des plats métissés et pomponnés, mêlant influences antillaises et internationales. Les assiettes colorées et savoureuses vous feront voyager entre les continents. Ne manquez pas cette pépite cachée, recommandée par Le Monde et d'autres guides gastronomiques renommés. Réservez votre table pour une expérience gustative unique dans un cadre artistique et convivial.
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"La Cantine de l’Aiguillage entame sa saison 11 avec son chef Rudy, avec une cuisine fraîcheur, aux saveurs et influences Fusion, pour des créations gourmandes et savamment présentées. Ouverte du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00. Fermée le soir et les week-end Ssauf événements spéciaux ou privatisation) Réservation Cantine 01 45 84 52 46 Infos & Devis pour Privatisation : :contact@aiguillage.paris "
@montseparis
"Idéal pour déjeuner en semaine, lieu intime et caché"
@miamielpops
"Au alentours voir photo mais je crois que c'est à travers les grilles"
@martin.calot03
"Que le midi. Conseillé par des amis. Gastronomique pas cher. Atypique. "
@inesbou
"La nourriture est dingue. (25-30€) Situé dans un squat artistique. "
@fuocodivita
"Restau prisé des bobos travaillant à BNF avec une carte en deux options qui change très régulièrement selon les saisons et les inspirations du cuisiner. Super bon et bien équilibré, et très copieux en plus ! Il fait réserver et la formule EP est à 25€."
@apovast
"Restaurant d'influences antillaises Déjeuner à moins de 25 euros "
@vladimir.dabrowski
"Cantine dans une galerie d’art Des plats frais, à base de légumes, colorés Menus entre 18 et 22€ "
@alexlefebvre
"A quelques pas de la Bibliothèque nationale de France s’élève le bloc massif des Frigos : un ancien entrepôt frigorifique qui abrite aujourd’hui une myriade d’ateliers d’artistes. Cela se sait moins, mais si l’on suit le dédale des couloirs couverts de graffitis, de collages, de peintures bigarrées, au rez-de-chaussée du bâtiment, on débouche sur un havre d’art, de quiétude… et de bonne bouffe. La Cantine de l’aiguillage, cantine et lieu d’expo des Frigos, existe depuis 1995. C’est actuellement Rudy Napol, 30 ans, qui pilote les cuisines et imagine chaque jour des assiettes métissées et pomponnées à prix maîtrisé (menu entrée-plat ou plat-dessert à 25 euros le midi). Le chef, par ailleurs danseur de voguing, puise dans ses racines antillaises pour élaborer des acras de hareng sauce chien (au piment végétarien), ou de la banane plantain accompagnée d’un émietté de morue (déclinaison du ti-nain morue créole). Mais ses assiettes font le grand écart entre les continents : de la citronnelle s’invite dans une purée de lentilles, le veau (juteux à souhait) flirte avec du gingembre, un houmous d’avocat avec de la féta… Il n’y a rien d’attendu ici : la popote pleine d’allant, joyeusement fusion, mise avant tout sur la couleur (pétales de rose, bleuets, plantes aromatiques) et les textures (comme cet onctueux velouté de maïs qui se pare d’un effiloché de canard fondant et de croustillantes tortillas). Ce qui pourrait ressembler à une grande impro est en réalité totalement réfléchi, presque chorégraphié, par ce chef talentueux qui a déjà plus de dix ans de métier. Attention, pensez à réserver : le lieu, qui sert rarement plus de vingt-cinq personnes, est quotidiennement complet."
@marlene.loubiere
"Restaurant au fond d'une gallerie photo Sympa pour 27€"
@evy_plevy
"Goûteux !!! Dans un bâtiment tagué -atelier avec expo photo / penser à appuyer sur le bouton d’ouverture de la porte d’accès 😂"
@teudrick
"Original Quotidiennement complet "
@marebrlt
"Recommandation Le Monde bon restaurant à prix abordable "
@thomasmonnet75
"Reco Le Monde 2023 Espace arts et saveurs"
@jv.guebinparis
"Reco le monde : Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2023/12/01/un-midi-a-paris-notre-selection-de-dix-restaurants-abordables-et-tres-recommandables_6203348_4497319.html A quelques pas de la Bibliothèque nationale de France s’élève le bloc massif des Frigos : un ancien entrepôt frigorifique qui abrite aujourd’hui une myriade d’ateliers d’artistes. Cela se sait moins, mais si l’on suit le dédale des couloirs couverts de graffitis, de collages, de peintures bigarrées, au rez-de-chaussée du bâtiment, on débouche sur un havre d’art, de quiétude… et de bonne bouffe. La Cantine de l’aiguillage, cantine et lieu d’expo des Frigos, existe depuis 1995. C’est actuellement Rudy Napol, 30 ans, qui pilote les cuisines et imagine chaque jour des assiettes métissées et pomponnées à prix maîtrisé (menu entrée-plat ou plat-dessert à 22 euros le midi). Le chef, par ailleurs danseur de voguing, puise dans ses racines antillaises pour élaborer des acras de hareng sauce chien (au piment végétarien), ou de la banane plantain accompagnée d’un émietté de morue (déclinaison du ti-nain morue créole). Mais ses assiettes font le grand écart entre les continents : de la citronnelle s’invite dans une purée de lentilles, le veau (juteux à souhait) flirte avec du gingembre, un houmous d’avocat avec de la féta… Il n’y a rien d’attendu ici : la popote pleine d’allant, joyeusement fusion, mise avant tout sur la couleur (pétales de rose, bleuets, plantes aromatiques) et les textures (comme cet onctueux velouté de maïs qui se pare d’un effiloché de canard fondant et de croustillantes tortillas). Ce qui pourrait ressembler à une grande impro est en réalité totalement réfléchi, presque chorégraphié, par ce chef talentueux qui a déjà plus de dix ans de métier. Attention, pensez à réserver : le lieu, qui sert rarement plus de vingt-cinq personnes, est quotidiennement complet. La Cantine de l’aiguillage, 19, rue des Frigos, 13e. Tél. : 01-45-84-52-46. Ouvert uniquement le midi, du lundi au vendredi. "
@thisma41
"Vu sur Insta : bon resto menu pas cher le midi"
@ejouvenaux
"Superbe restaurant avec des plats délicieux dans un tiers-lieu très sympa. Il faut réserver pour y manger"
@milan_g
"Antillais. Un nouveau menu chaque jour."
@laurie.villar
"Le fooding 2 avril 20 Ouverte du lundi au vendredi de 12h00 à 15h00. En 2004, Corinne Berthelot a fait table rase de son studio photo des Frigos (anciens entrepôts frigorifiques de la capitale, devenus un haut lieu de l’underground dans les années 1980) pour le transformer en galerie. Et pas besoin d’être collectionneur pour s’y rendre, car le lieu fait aussi cantine arty ! Dans cet authentique loft (maxi- hauteur sous plafond, canalisations apparentes, cuisine ouverte, terrasse en béton), on profite de l’efficace cuisine du marché d’Esteban Theuillon. Ce midi-là : œuf parfait, le bien nommé, avec girolles, jus au thym et parmesan ; fringant cabillaud escorté de carottes et petits pois tout frais ; avant un moelleux aux amandes et framboises. M.Z. POUR LA SOIF ? Faites confiance à Thomas : vaucluse rosé de Laurent Sourdon (3 € le verre), côtes-du- rhône-villages rouge Domaine des Lauribert ou alsace-pinot gris Domaine Bernard Humbrecht (20 € la bouteille). LES PRIX : Menu 18-22 €."
@guithalie
"Restau dans les anciens frigos de paris, très bonne cuisine "
@cyrillagel
"Ouvert L-V 12-15 Fermé soir & we Possible événements spéciaux ou privatisation Infos & Devis pour Privatisation ou service traiteur : contact@aiguillage.paris "
@adelineluca
"Ds un cadre industrie là cantine est très bonne cadre épuré cuisine faite sur place !"
@sophie_texier