YUMAN café et restaurant
YUMAN café et restaurant : cuisine bio et végétarienne à Paris
Fondé par Gilles Tessier en 2019, YUMAN café et restaurant est situé au 70 Rue du Chevaleret dans le quartier du 13e arrondissement de Paris. Ce restaurant éco-responsable s’inscrit dans une démarche de cuisine saine et engagée, mettant en avant des produits biologiques, locaux et de saison. Son concept repose sur une carte courte, renouvelée chaque semaine, avec une forte orientation végétarienne et vegan, répondant aux attentes d’une clientèle soucieuse de son alimentation et de l’environnement.
YUMAN se distingue par ses spécialités telles que des plats végétariens, bio, sans lactose ni gluten, et ses jus detox. La carte propose des options variées, notamment des risottos, tartines, soupes, et plats inspirés de la cuisine française et méditerranéenne, tous élaborés à partir d’ingrédients ultra frais. Le menu midi à 30€ offre un bon rapport qualité-prix pour une cuisine maison, saine et gourmande, appréciée pour sa diversité et ses saveurs authentiques.
L’ambiance du lieu est chaleureuse et moderne, avec un décor épuré qui invite à la détente. La décoration privilégie un style naturel, avec des matériaux écologiques et une ambiance conviviale. Le lieu respire la simplicité et l’authenticité, idéal pour un repas entre amis ou en famille dans un cadre respectueux de l’environnement, où la convivialité et la qualité des produits sont au cœur de l’expérience.
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Imperatrice Wu
@imperatricewu
"Ecolo bio healthy "
Restaurants éco-responsables FiG
@fig_for_good
"Avec une cuisine simple, saine, de saison, approvisionnement 100% biologiques, Yuman veut créer un monde différent, plus humain, plus respectueux, plus harmonieux."
Où boire de l'eau à Paris
@eaudeparis
""Ici, je choisis l’eau de Paris" est un réseau de 800 commerces qui remplissent gratuitement la gourde des passant.e.s sans obligation de consommation."
GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
@petitfute
"Un concept bio pluriel plutôt sympathique imaginé par Gilles Tessier, un voyageur amoureux de la planète qui a fait de son établissement un restaurant " éclairé ". A deux pas de la bibliothèque François Mitterrand, Yuman propose une cuisine élaborée à partir d'ingrédients biologiques, ultra frais et riches en nutriments. Pour la plupart, ils sont produits en France par des agriculteurs passionnés. Les plats proposés sont réalisées sur place, par les cuisiniers de Yuman, à partir de ces produits sélectionnés avec soin. Vous avez plusieurs formules, un menu rapide à midi sur place ou à emporter. La carte est courte avec trois entrées, trois plats et trois desserts et c'est en général plutôt végétarien. Vous pouvez vous faire livrer sans culpabilité pour l'empreinte carbone : les livreurs sont en vélo."
Station F
@stationf
"via Le Bonbon"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
Sabine V.
@sabinevnq
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Aupa Caminito
31 Rue Cantagrel, 75013 Paris, France
Ajouté par5971 utilisateurs
"restaurant avec spectacle de magie "
@rosalielapourre
"Restaurant bio, carte qui change toutes les semaines, très bon, -40% sur the fork"
@clemence.soufflet
"Conseillé par elo. Lonely planet Multi cuisine. "
@mopiou
"Bon ! Tiramisu pas mal aussi"
@midnightbluesky
"plats simples et bio sans lactose et sans gluten possible "
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"Carte courte. Nombreuses options veggies. Menu 30€"
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"Service assez long, si ce n’est sans la promo The Fork, Cher pour ce que c’est Testé: saumon gravelax, risotto aux champignons et crumble poires/pommes (22 euros avec -40%)"
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"Plats végétariens qui ont l’air très alléchants, cuisine française classique mais bio et éco responsable "
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"français/méditerranéen avec option vege 20-30€"
@smiley973
"Produits Bio et concept d’écoresto tres sympa. Poke boll ❤️❤️"
@mhjgy9yzm6
"resto légume de saison etc.. trop bon. ≈ 20 €"
@camille.hg
"Cuisine simple, saine, de saison, approvisionnement 100% biologique et le plus souvent Français. "
@thuillier.antoine
""Ici, je choisis l’eau de Paris" est un réseau de 800 commerces qui remplissent gratuitement la gourde des passant.e.s sans obligation de consommation."
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"Cuisine maison, produits frais, au top (€€) mais quand on veut bien manger ! "
@margaux_fleck
"EcoTable. Militant et optimiste."
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"Bar/resto bio, options vegan"
@guiguillaume91
"Cuisine saine et végétale : soupes / tartines. "
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"Options végétariennes et vegan"
@elenachos
"Menu midi plat/dessert 21€ ou plat 17€ Midi : Entrée 8-9,5€ Plat 18,5-25€ Soir : Entrée 8,5-10€ Plat 19-26€ Happy hours 17h-19h"
@jessprt
"Très bonne petite cantine végé !"
@charlottefiche49430
"Très bon! Plusieurs plats végé et jus délicieux!"
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"Par le petit futé : Un concept bio pluriel plutôt sympathique imaginé par Gilles Tessier, un voyageur amoureux de la planète qui a fait de son établissement un restaurant " éclairé ". A deux pas de la bibliothèque François Mitterrand, Yuman propose une cuisine élaborée à partir d'ingrédients biologiques, ultra frais et riches en nutriments. Pour la plupart, ils sont produits en France par des agriculteurs passionnés. Les plats proposés sont réalisées sur place, par les cuisiniers de Yuman, à partir de ces produits sélectionnés avec soin. Vous avez plusieurs formules, un menu rapide à midi sur place ou à emporter. La carte est courte avec trois entrées, trois plats et trois desserts et c'est en général plutôt végétarien. Vous pouvez vous faire livrer sans culpabilité pour l'empreinte carbone : les livreurs sont en vélo."
@estherz
"Cuisine bio, de saison. Carte courte. Bons jus pressés. Assez cher."
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"Excellent restaurant, cuisine fraîche et variée. Personnel très sympathique !"
@gathoudu28
"Très sollicitée par téléphone. "
@thomas.duquesne1
"Délicieux, bio, bcp d’options vegge "
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"Veggie, délicieux (le curry🤩)"
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"Petites portions pour le prix. Si faim de loup, s’abstenir. Sinon très bon."
@sandybbeach
"https://ecotable.fr/fr/ecotables/yuman"
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"Produits de saison BIO, origine France majoritairement "
@julie.massiot.76
"nouveau menu tous les jeudi sur la 14, rapide"
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"Bon restaurant bio, local, de saison. Testé avec Sophie Lajeunesse en décembre 2021."
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"1 poisson, 1 verre de blanc et 1 mousse au chocolat. Le plat était bon mais un peu trop cher...33 euros. "
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"Nourriture flexitarienne dans un cadre lèché"
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"Gilles Tessier (ami Rachel Bourg)"
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"Très bon. Avec des vins natures. "
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"J’adore ! Pas donné (15-20€ le plat)"
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"Avec une cuisine simple, saine, de saison, approvisionnement 100% biologiques, Yuman veut créer un monde différent, plus humain, plus respectueux, plus harmonieux."
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"on tombe sur une cantine-épicerie bio qui embrasse la philosophie locavore. À la tête du restaurant, Gilles Tessier est engagé et militant. Les produits servis chez Yuman n’ont jamais pris l’avion et sont cultivés à moins de 100 kilomètres de Paris. "
@marie.femenia
"restaurant biologique menu changeant tous les jeudis"
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"Fument leur propre saumon fumé."
@fotifou
"17,5 € entrée plat - Gault et Millau "
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"Rest biologique certifié ecocert "
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"Sa carte locavore fleure bon la cuisine simple et saine, riche en goûts, en graines et en épices. Ex: soupe cresson-épinards aux croûtons, pâtes aux champignons boostées à la citronnelle, au gingembre. Ne calle pas trop par contre Formules 8,40 à 16,50 € (midi), carte autour de 30 €, brunch 25 € (samed)"
@amelie.puccinelli
"Produits simples, bio, locaux issus d’une agriculture durable et responsable "
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"Entrée Plat 20 € 100% bio de saison "
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"New table : "Yuman a été retenu par les guides « Gault & Millau » et apparaît parmi les 100 restaurants qui font la tendance en France."."
@lucilelovesfood
"restaurant bio et bon dans une belle ambiance entrepôt/bois"
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"Sa démarche éclairée et engagée incite ses visiteurs à voir l’alimentation comme un levier de changement et d’action citoyenne."
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"Un concept bio pluriel plutôt sympathique imaginé par Gilles Tessier, un voyageur amoureux de la planète qui a fait de son établissement un restaurant " éclairé ". A deux pas de la bibliothèque François Mitterrand, Yuman propose une cuisine élaborée à partir d'ingrédients biologiques, ultra frais et riches en nutriments. Pour la plupart, ils sont produits en France par des agriculteurs passionnés. Les plats proposés sont réalisées sur place, par les cuisiniers de Yuman, à partir de ces produits sélectionnés avec soin. Vous avez plusieurs formules, un menu rapide à midi sur place ou à emporter. La carte est courte avec trois entrées, trois plats et trois desserts et c'est en général plutôt végétarien. Vous pouvez vous faire livrer sans culpabilité pour l'empreinte carbone : les livreurs sont en vélo."
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"Fresh, organic, seasonal products, vegetarian, gluten free, dairy free... "
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"participe aux ateliers évitable de a vos fourchette 30 nov 2019"
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"Un concept bio pluriel plutôt sympathique imaginé par Gilles Tessier, un voyageur amoureux de la planète qui a fait de son établissement un "
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"Un concept bio pluriel plutôt sympathique imaginé par Gilles Tessier, un voyageur amoureux de la planète qui a fait de son établissement un "
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"resto respectueux de l'environnement "
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"Cantine bio local classique 10 15 e "
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"Déco sympa mais carte pauvre et assez cher."
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"Yuman Simple & tasty cuisine. Fresh, organic, seasonal products. Vegetarian, gluten-free, dairy free, meet, fish. Acting for the planet while eating! "
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"Resto simple bio, naturel, sain et plat de saison. Autour de 30€ "
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"8,4 la formule soupe + boisson / plats bios trop bons à 7€"
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"🇫🇷 J’ai découvert un concept super sympa dans le 13eme à Paris avec une cuisine saine savoureuse bio @Yuman J’ai opté pour une truite à la crème moutarde à l’ancienne accompagnée de légumes de saison. => C’est un délice 😋 Pour le dessert c’était un fondant Caramel et Le prix du plat 17,5 € pour des produits bio locaux et fait maison => ça vaut le coup . . 🇬🇧 🇺🇸 when u are visiting Paris I recommend u @yuman a very nice restaurant with I have tried trout with cream of mustard and vegetables For dessert I have had a fondant . ."
@by_widy
"Gluten free, lactose free, vegan. Et malgré ça, des repas de fous."
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"Resto culinaire conseillé par Florie"
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"Un concept bio pluriel plutôt sympathique imaginé par Gilles Tessier, un voyageur amoureux de la planète qui a fait de son établissement un restaurant " éclairé ". A deux pas de la bibliothèque François Mitterrand, Yuman propose une cuisine élaborée à partir d'ingrédients biologiques, ultra frais et riches en nutriments. Pour la plupart, ils sont produits en France par des agriculteurs passionnés. Les plats proposés sont réalisées sur place, par les cuisiniers de Yuman, à partir de ces produits sélectionnés avec soin. Vous avez plusieurs formules, un menu rapide à midi sur place ou à emporter. La carte est courte avec trois entrées, trois plats et trois desserts et c'est en général plutôt végétarien. Vous pouvez vous faire livrer sans culpabilité pour l'empreinte carbone : les livreurs sont en vélo."
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"assez cher mais très bon, service sympa "
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"autre adresse rue fbg st denis 10em"
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"Restaurant bio engagé locavore"
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"restau bio et ecoresponsable / déco récup et peinture à l'eau"
@manonmatias
"Resto producteurs locaux Source : My Little Paris Viva Tech"
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"Super valeurs responsables"
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"Cuisine à base de produits biologiques"
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"label eco table bio 3 étoiles "
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"Eco label, vu sur silence ca pousse !"
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"Éco-responsable- Label écotable"
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"Mangez pour changer le 🌍 : produits 100% bio et provenant d’agriculteurs engagés dans la préservation de la biodiversité !"
@ladurablerie
"Restaurant bio eco-responsable"
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"Resto bio. Très bien : Curry de lentilles. Risotto. Tiramisu bof Ambiance calme"
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"Bio écotable silence ça poussr"
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"[€€] Excellent resto végétarien et Vegan. Un plat poisson et viande en bonus. Formule avantageuse. Carte renouvelée régulièrement. Deco top"
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"resto bio/végétarien 7/10 €€"
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"végétarien mardi au samedi "
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"A côté de la. Station F. Asiatisant. Pas mal. "
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"formule dej 16,90 € et 22,90 €"
@annamarechal10
"Cantine bio locavore défenseur de l’environnement "
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"Formule midi 14,5€, brunch dimanche 23€"
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"Mail envoyé Pas assez de place dans le stock"
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"La carte est courte avec ingrédients bio, de saison pour la plupart cultivés en France et si possible à -200km de Paris"
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"Succulent et raffiné mais attention aux gros appétits, les assiettes ne sont pas copieuses. Plats frais bio carte qui se renouvelle souvent "
@soleilnoir
"Aussi éthique que délicieux. un poil cher mais les produits sont là. décor soigné et produits frais du jour. Saveurs riches et équilibrées. bière et vins de petits producteurs. Et c mm pa 1 chaîne !"
@vyep58
"bio, frais, de saison, beaucoup de choses pour les végétariens, les végans... "
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"C'est pas donné, mais les produits sont bio et de saison"
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"Plutôt bon, mais un peu cher et froid dans l’ambiance."
@petitappetit
"Produits de saison et bio. Fermé le dimanche."
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"Tapas très bonne, et plat goûtu !"
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"accueil sympa, carte qui change avec des produits frais. Un peu cher mais ça vaut le coup"
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"cantine bio gault et millaut 2017"
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"Réservez ! Bon mais un peu bruyant ... "
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"Bio, très bon, prix raisonnable (pas de tickets restaurant le soir) "
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"local / empreinte écologique minimale"
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" Cuisine du monde, ecoresponsable, possibilité végétarien mais pas que, bio, sans gluten.. Plats environ. 20 euros "
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"Denis a testé pour ses 30ans"
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"Cuisine bio, veggie si besoin. Elle 26/06/2015"
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"Produits locaux et faits maison. menu de saison. super bon mais service lent et un peu cher @dojo"
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"Cantine Healthy - bio - homemade - + goûter "
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"L'R Durable / Yes we green / vivre paris / THE PLACE TO BIO / 500 tables attentives"
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"un doute sur les choix véganes..."
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"ELLE A TABLE heures heureuses 2016"
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"Restaurant 100% bio très abordable. Excellente adresse recommandée par Gault et Millau et Le Fooding. "
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"Gluten Free, lactose Free mais aussi choix de poissons et viandes"
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"Fermé le lundi soir. Brunch 25€ le dimanche."
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