Maison du Charolais

BEST OF BURGUNDY

@petitfute

"La meilleure promotion de la célèbre Charolaise, c'est dans l'assiette qu'elle se fait ! La Table est le nom du restaurant de La Maison du Charolais, en relation directe avec les producteurs et exploitants agricoles de la région, c'est donc l'adresse conseillée si l'on veut déguster cette viande savoureuse. Une viande de haute qualité préparée, cuisinée et sublimée par le chef Frédéric Navez, maître cuisinier de France et membre de l'académie culinaire de France, pas moins ! A la carte, la terrine de boeuf, un carpaccio de boeuf charolais à l'huile d'olive et au chèvre AOP charolais, un délicieux foie gras mi-cuit, un tartare de boeuf charolais ou un charolais burger, sans oublier tous les morceaux de viandes, de la hampe à la côte de boeuf. L'adresse des carnivores par excellence à inscrire dans son carnet ou après votre visite culturelle."