Auberge Sauvage - Restaurant Gastronomique et Hôtel
L'Auberge Sauvage est un restaurant gastronomique et hôtel situé dans un cadre magnifique. Avec ses 3 chambres, cet établissement offre un menu qui a l'air top. Recommandé par plusieurs experts, dont PA, Lauriane et Ronan, et Benjamin de la Ritournelle Dinard, l'Auberge Sauvage est réputée pour sa cuisine gastro mais quali. Avec une étoile verte Michelin, ce restaurant propose une expérience bistronomique unique. Créé par Thomas Benady en 2021, l'Auberge Sauvage met en avant les légumes et fleurs du jardin, les fermentations et les boissons maison. Réservez dès maintenant pour découvrir cette adresse incontournable de la gastronomie française !
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ELLE à table
@elleatable
43298followers
2543places
"Entre terre et mer, tout près du Mont Saint-Michel, dans un presbytère du 16è siècle / Cuisine naturelle et durable, produits exclusivement locaux / Mets ciselés, fortement axés sur le végétal et aux accord singuliers"
Philippine Darblay
@philoudarblay
5946followers
1822places
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"Thomas Benady avait affolé les compteurs à Paris avec Orties. Et puis en 2021 il prend la poudre d’escampette pour ouvrir un havre normand. Et ça dépote !"
@jcbeaumont
"Reco Pur Beurre 2024 On leur laisse le Mont-Saint-Michel mais on prend l'Auberge Sauvage ! Jessica Schein et Thomas Bénady, les plus Bretons des Normands, ont décidé un jour de délaisser Paris pour venir se planquer en famille au cœur la campagne manchote, dans un ancien presbytère du XVIe à une dizaine de kilomètres de la « frontière ». Adossé à un jardin délicieux et à une bonne poignée de producteurs essentiellement bretons, le discret mais néanmoins engagé Thomas Bénady laisse éclater sa créativité pour nous offrir des assiettes surprenantes à dominante végétale. Sa tartelette yaourt œuf confit est déjà devenue un must. Ici tout est évidemment fait maison, et l'on se régale lors de ce menu en huit étapes dans une ambiance des plus épurées. En salle, Jessica fait preuve d'un naturel (comme ses vins) désarmant qui donne à cette adresse une personnalité qui nous touche. Évidemment, il faut y rester une nuit...allez deux !"
@guithalie
"Figaro - Les 15 meilleurs plats de l’année 2024 L’artichaut - Thomas Benady et sa compagne, Jessica Schein, ont envoyé valser la capitale pour s’installer, il y a trois ans, dans un ancien presbytère du XVIe siècle proche du Mont-Saint-Michel. Le chef y cultive un vaste potager qui nourrit sa créativité autant que ses assiettes, à l’image d’un artichaut camus dégusté cet été : cuit vapeur, tourné, puis frit, il est servi planté dans de l’épeautre pour garantir son équilibre, baignant dans un puissant consommé de feuilles au verjus, recouvert de purée d’artichaut au miso de petits pois et beurre noisette. Le tout poétiquement dissimulé sous des pétales de mauve. Délicatesse et gourmandise"
@chantelac
"Meilleur restaurant de Normandie "
@charlie.sauvage
"https://www.instagram.com/aubergesauvage?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw=="
@tanguy.dlt
"Vu sur insta de fegaudry Resto et chambre Ancien presbytère : 340€ la nuit avec menu + petits déjeuners Ou 150€ sans menu + avec ptd Cuisine végétale et durable : 95€ en 8 étapes Michelin Gault et M. 15,5 "
@nigivir
"Recommandé par François regis Gaudry "
@pbellanger82
"Reco Yves Candeborde Si je passe vers le Mont St Michel "
@terreshn
"recommandation de Benjamin de la ritournelle dinard"
@mareenbck
"Restaurant né en 2021 créé par Thomas Benady. Légumes et fleurs du jardin, fermentations, boissons maison..."
@flopasenfer
"et restau étoilé verte guide Michelin "
@celine.doyenlesueur
"IG In the north of paris. Correct en prix. A faire"
@cmoi39
"Parmi le top 5 du monde et de l’univers extra-cosmique"
@antoine.mariani
"Meilleur auberge sauvage 2021!Le Fooding "
@valery.augier
"Cuisine presque gastro avec ingrédients 100% locaux (8 services le soir...)"
@hugo.simonnin
"Fooding / superbe menu degust très végétal en 5 étapes 65€ "
@mariebelot21
"Cuisine écoresponsable, local et homards à la carte"
@maximebdn
"Restaurant gastronomique à la cuisine végétale et durable. Aussi maison d’hôte avec trois chambres."
@rebbubly
"French trotters. Aussi hôtel. Bio. Nature. Local. Escale gourmande "
@mguerillot38
"Restaurant et chambres dans la baie du Mont Saint-Michel ! "
@serena
"Via le fooding. Puis Gerbelle. Magnifique auberge. Cuisine Ultra Locale. Nuit + 2 menus 265 euros."
@guillaume.orcel
"Fait aussi chambres d'hôtes "
@nelly_92320