Les Copains du Faubourg

Les Copains du Faubourg : Boulangerie & Pâtisserie à Paris 12e

Les Copains du Faubourg, située au 237 Rue du Faubourg Saint-Antoine dans le 12e arrondissement de Paris, a ouvert ses portes il y a plusieurs années sous la houlette de Gérald Auvrez, formé chez le chef Dan Barber. Cette boulangerie artisanale s’est rapidement distinguée par son engagement envers la qualité et la tradition, proposant un véritable voyage gustatif à travers ses produits. La boutique, nichée dans un quartier dynamique, attire aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’authenticité et de saveurs authentiques.

Spécialisée en boulangerie patisserie, Les Copains du Faubourg est célèbre pour ses viennoiseries au chocolat, ses pains au levain, notamment le seigle feuilleté, et ses créations originales. La boutique met un point d’honneur à utiliser des farines sélectionnées, moulues sur place, et à proposer des produits faits maison, comme le chausson aux pommes ou le egg muffin bacon. La réputation de cette bakery ne cesse de croître, notamment grâce à ses viennoiseries primées au Monde et ses recommandations par des grands chefs comme Alain Ducasse.

L’ambiance de la boutique reflète un style éclectique mêlant vintage et industriel, créant un cadre à la fois chaleureux et tendance. L’atmosphère y est conviviale, avec une décoration qui mêle touches bohèmes et éléments rétro, invitant à un moment de détente autour d’un bon goûter. Que ce soit pour savourer un croissant au cacao ou repartir avec une miche encore tiède, Les Copains du Faubourg offre une expérience authentique dans un lieu où le pain et la pâtisserie sont une véritable passion.