Fiaschetteria Beltramme
Fiaschetteria Beltramme : authenticité romaine depuis 1886
Fondée en 1886, la Fiaschetteria Beltramme est une trattoria familiale située via della Croce, dans le quartier central de Rome. Ce lieu chargé d’histoire a accueilli des figures telles que Fellini, Pasolini et De Chirico, qui y venaient pour savourer des plats traditionnels romains dans une atmosphère conviviale. Son authenticité et son héritage en font une étape incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. La famille propriétaire perpétue la tradition en proposant des spécialités telles que les pâtes artisanales, notamment la carbonara, le cacio e pepe et les artichauts romains, appréciées pour leur fraîcheur et leur saveur authentique. La carte, simple mais savoureuse, met en avant des plats typiques, accompagnés de vins locaux, dans un cadre qui respire l’histoire et la convivialité. La réputation de ce restaurant repose aussi sur ses prix abordables et son service chaleureux, faisant de chaque repas une expérience authentique. La décoration, vintage et authentique, évoque le Rome d’antan, avec des photos sur les murs et une ambiance décontractée. La Fiaschetteria Beltramme reste un lieu privilégié pour découvrir la vraie cuisine romaine dans un cadre chargé d’histoire, où chaque plat raconte un peu de Rome.
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Rome 2018
@petitfute
"Assurez-vous de ne pas manquer la fiaschetteria dans la via della Croce, à mi-chemin entre la piazza di Spagna et la via del Corso. C'est un bistrot plutôt étriqué habillé de photos sur les murs, qui sert peu de plats, mais de grands classiques romains, y compris les buccatini all'amatriciana et les straccetti alla rucola. "
"Parfait pour un moment entre amis. "
@galettegilly
"Spécialités romaines. Lonely planet. "
@mahault.roquette
"Reco / vuitton. On ne peut pas réserver. "
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"Centrale, meno turistico degli altri. "
@marie.solimena
"restaurant de pâtes et de secondi très bon à Rome "
@lisabrami
"Trattoria classique où l'on va surtout pour l'ambiance chaleureuse (serveur adorable) et les spritz excellents ! "
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"Très bons artichauts et tonnarello"
@boulot.bachelot
"Tonnarelli Cacio e pepe straordinari!"
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"Highly recommended by a friend for the best carbonara "
@compassandkey
"Resto conseillé par Magalie très bonne carbonara"
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"Pas incroyable mais ok pour le quartier "
@camille.pbardin
"bon petit resto, tarifs acceptables, vin délicieux. plaisir "
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"Restau typique très quali, pâtes délicieuses et très bien servies "
@alixhauguel
"Cantine de quartier tenue par la même famille depuis 1886. Fellini y aurait écrit le script de La Dolce Vita. Pasolini et De Chirico étaient aussi des clients familiers de ce lieu à l’atmosphère décontractée. N’hésitez pas à piocher dans les suggestions du chef, plus chères que la carte, mais gages de fraîcheur !"
@hmrobinrobinson
"Consiglio Alessia Calarota "
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"Carbonara 7.80/10 Cicoria ripassata 9.5/10 Tiramisù 8/10"
@sof29
"Restaurant qui fait de très bonnes pâtes "
@jcol1
"Lundi 1er mai 2023 midi. Très bon « saltimbocca alla romana »😉 et un tiramisu d’exception🤩"
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"repas : 25-30e. cantine de quartier. Fellini y aurait écrit le script de La Dolce Vita, tandis que Pasolini et de De Chirico étaient aussi des clients familiers de ce lieu à l'atmosphère décontractée."
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"https://goo.gl/maps/iWCKBCmnGbqrQX4J8 “Tlj, midi et soir. Repas 25-30 €. On aime bien cette cantine de quartier tenue par la même famille depuis 1886. Fellini y aurait écrit le script de La Dolce Vita, tandis que Pasolini et De Chirico étaient aussi des clients familiers de ce lieu à l’atmosphère décontractée. N’hésitez pas à piocher dans les suggestions du chef, légèrement plus chères que la carte, mais gages de fraîcheur !” Excerpt From Guide du Routard Rome 2023/24 Collectif https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0 This material may be protected by copyright."
@pcgqueiroz
"Recommandé par Alex + routard"
@louise.gahery
"Cibo e servizio top. Cacio e pepe incredibile "
@inallivaras
"Un resto tout mignon avec du personnel attentionné en particulier la serveuse, je vous conseil les pâtes Cacio e pepe qui sont délicieuses "
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"Fiaschetteria tipica romana in centro. "
@camiadvisor
"Assurez-vous de ne pas manquer la fiaschetteria dans la via della Croce, à mi-chemin entre la piazza di Spagna et la via del Corso. C'est un bistrot plutôt étriqué habillé de photos sur les murs, qui sert peu de plats, mais de grands classiques romains, y compris les buccatini all'amatriciana et les straccetti alla rucola. "
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"Avec Alix Printemps fin Mai 2022. 50€."
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"Là où Fellini a écrit le script de la dolce vita "
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"cuisine familiale et bon rapport qualité prix"
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"Restaurant típic romà, s'hi ha d'anar sí o sí. Pasta artesanal boníssima i lloc molt xulo i vintage (hi venia Fellini). 31€/persona"
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"Planche énorme, Pâtes à la vongole très bonnes Pâtes al pomodoro : ça va Énormes portions 67 euros : une grosse entree pour deux, deux plats, un verre de vin, une bouteille d’eau "
@margbrb
"repas complet 45€, pâtes typiquement romaine "
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"Platos tradicionales romanos. Planet 114, mejor en Guias 136"
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"Sélection guide du routard "
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"recommandé par dianousssh "
@selmagasc85
"L’inspiration de la dolce vita "
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"Conseillé par Guillaume. Fiable dans un coin très touristique"
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"cacio e Pepe pas bonne !!!! a ne pas retourner "
@niniscelles
"Cibo più pesante che buono. C‘erano delle grandi porzioni ma non da riandarci. Menu troppo simile a quello che mi potrebbe fare Nonna a casa"
@lorenzo.heck11
"Comimos berenjena a la pomodora, spaghetti carbonara y spaghetti cacio e pepe, 2 cervezas, agua y 2 cafés. Muy bueno, cerca de piaza spagna. Precio 60€/2pax"
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"Typique trattoria / penser à réserver "
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"Très bon petit restaurant italien dans une rue tranquille. Très bon rapport qualité prix. Grand choix de vin italien "
@manon.chelin1997
"Guide Rome - Produits frais et locaux, repères peintres"
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"Tipica trattoria romana, vera carbonara "
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"Spécialité romaine et très bon accueil "
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"Piatti tipici romani, costo altino (primi a 11€-16€) "
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"Trattoria Molto buona: 26/12 con Floor, Roberto e Cla"
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"Resto simple pas cher, très italien dans un quartier chic"
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"Pedir las Polpette al sugo (meatballs) y pasta al ragú "
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"Amazing service the waiters are so friendly! The carbonara is amazing "
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"Cacao e Pepe and Truffle Pasta"
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"Très bon. Pas très cher. Pas de pizza. "
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"Local, typique, à réserver, gricia (carbonara), cacio e pepe (fromage et poivre), carciofo alla giudia (artichaut), tiramisu, pas ouf "
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"Fait/ Très bien accueil sympa "
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"Sympa, historique et bon. "
@zgouic
"Found on Goop and travel and leisure"
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"Pas mal tarif un peu plus cher "
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"Ravioli burrata e entrecot"
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"Un peu cher, pas d’eau du robinet Carbonaras parfaites a 11€"
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"Cucina tipica bisogna prenotare vicino a piazza di Spagna molto molto buono"
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"God og enkel mat. Ikke kjempefint sted. "
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"Assurez-vous de ne pas manquer la fiaschetteria dans la via della Croce, à mi-chemin entre la piazza di Spagna et la via del Corso. C'est un bistrot plutôt étriqué habillé de photos sur les murs, qui sert peu de plats, mais de grands classiques romains, y compris les buccatini all'amatriciana et les straccetti alla rucola. "
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"Restaurant rapide. Bon produits "
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"authentique cuisine italienne "
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"très bonne pâte fait maison. menu midi 13€ avec bruschetta, pâtes (champignons, fromage, viande, petit pois😜) et boisson"
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"Authentique cuisine romaine, courte carte, plats traditionnels recettes des années 30. Carbonara parfaite. Repas 40€ 19h30-22h45"
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"Lonely Planet: 'Fiaschetteria (meaning ‘wine-sellers’) is a hole-in-the-wall, stuck-in-time place with a short menu.' Carbonara!"
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"italian cuisine. 9-16€ 11h30-midnight"
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"Restaurant italien typique et super sympa. Pâtes et tiramisu excellent ! "
@louissutre89
"The walls have art left by impoverished artists who couldn't afford their meals - or so the legend goes. An FT find."
@sebrht
"Conseillé par roxane d'andigné"
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"Tout est délicieux et surtout leur tiramisu à la pistache."
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