Margutta RistorArte

Margutta RistorArte : restaurant végétarien et galerie d'art à Rome

Situé au cœur du quartier artistique de Via Margutta, à Rome, Margutta RistorArte a été fondé en 1979, étant le premier restaurant végétarien d'Italie. Son histoire est marquée par une volonté pionnière de proposer une cuisine végétarienne gastronomique dans un cadre artistique, mêlant gastronomie et art contemporain. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine végétarienne, vegan et végétalienne, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire authentique.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités créatives, notamment ses plats à base d'ingrédients locaux, ses buffets à volonté, ses brunchs quotidiens à prix abordables, et ses menus élaborés allant de 35 à 60 euros. La cuisine inventive propose des plats comme l'artichaut en trois façons, la crème de safran ou encore des desserts maison tels que le tiramisu. Margutta RistorArte offre également un service de brunch le week-end, parfait pour une pause gourmande dans un cadre convivial.

L'ambiance du lieu est à la fois chic et décontractée, avec ses murs blancs ornés d'œuvres d'art en rotation, une galerie intégrée qui met en valeur des artistes émergents, et une atmosphère chaleureuse. La décoration épurée, agrémentée de musiques live occasionnelles, crée un espace où se mêlent culture et détente, idéal pour apprécier une cuisine végétarienne raffinée dans un environnement artistique et inspirant.