Le Champ des Lunes - Domaine de Fontenille
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"1 Michelin star 2024 (new) Chef Guillaume Goupil This exquisite 18C Aix-en-Provence bastide stands in grounds with century-old trees, a vineyard and a permaculture vegetable garden. In tribute to the abundance of Luberon and Provençal produce, MOF chef Guillaume Goupil painstakingly crafts razor-sharp, legible cuisine founded on ingredients supplied by the best producers of Vaucluse. He enjoys playing with acidic notes in a bid to add sharp, crisp flavours to each dish, without ever losing sight of his quest for balance and harmony. Dine indoors in the cosy, minimalist dining room or alfresco on the pleasant terrace."
@nchavotier
"domaine de fontenille (hôtel 4* + spa)"
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"Guillaume Goupil MOF 2022, ex Prince de Galles et Burgundy avis hétérogènes 125€ 165€"
@enzymegloutonne
"Dans un cadre entre bâtisse en pierre vignes et modernité une belle adresse gastronomique à la hauteur des merveilles du luberon "
@jules.tsst
"Best dinner in Provence so far. Technically very skilled, local ingredients, great wine pairing and overall good service. Will def go again if in the area"
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"Très très bon. On a fait l’ouverture de 2022 seuls dans la salle."
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"Les cuisines de cette belle villégiature sont désormais tenues par Benjamin Patissier. Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2015 et lauréat du Trophée Haeberlin en 2014, Benjamin va poursuivre l'excellence de l'offre culinaire proposée par Jérôme Faure durant ces quatre dernières années. Une nouvelle impulsion à l'accent très provençal. La carte se décline en fonction des saisons autour de beaux produits du terroir et de la région. A l'extérieur, la terrasse respire la Provence. A l'ombre de platanes centenaires, on s'installe avec délice dès les beaux jours cette fois du côté de la Cuisine d'Amélie, le bistrot du Champ des Lunes, avec de belles suggestions et des formules attractives."
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