Hôtel Auberge La Fenière

"Extraordinaire cuisine de la cheffe étoilée Nadia Sammut, axée sur la richesse végétale de la région du Luberon (pois chiche sous toutes ses formes, fleurs, herbes)."

@rapheatsgood

"Slightly overpriced but amazing cabanon "

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"Endroit avec 2 restaurants : - bistronomique - gastronomique ( à tester) Concernant le bistronomique, 55€ par personne, menu imposé qui changent chaque jour avec des produits bio et végétarien. Super expérience !! "

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"Fooding - bienvenue au domaine de Nadia Sammut et Ernest Hung Do : sept hectares édéniques jonchés d’oliviers, de cyprès et d’arbres fruitiers, complétés d’un potager, où planque une auberge combinant hôtel, épicerie, potager, bistrot en plein air et… gastro méditerranéen et sans gluten ! Là même où, à l’approche de l’été, la fille de Reine nous livra, en six temps dans le menu à 90 €, un flamboyant aller-retour dans son monde végétal : association grenat de betterave, sumac et mélasse de grenade, cajolés par une délicate crème d’amande à la rose, en diablesque mise en jambes ; merveilles de fleurs de courgette farcies de miso de noix, noisettes et pignons, asticotées par l’acidité d’un jus d’oseille ; une remise à niveau des palais avec d’un côté, une association feuillue de tilleul et arbre à salade, et de l’autre, un flan à la vapeur servi avec un bouillon clair soit une sublime éloge de la fadeur devenue goûtue ; délicat assemblage de pois chiches frais, groseilles, haricots verts et fleurs de capucine à l’éfficacité redoutable ; rouget mi-fondant mi-croustillant, graissé par une capiteuse crème de poutargue, à déguster la tête la première ; avant, en final, un sorbet à la verveine servi dans son plus simple appareil puis une glace aux pois chiches et chouchous de la même lémunieuse, histoire de nous escorter sans trop nous chahuter vers la sortie de ce paradis vert. // Lou Blanc POUR LA SOIF ? Une carte naturaliste qui balaye les régions, soignée par la sommelière Léna Jacquot-Demaux (ex-Au Crocodile à Strasbourg) : macération de gewurztraminer par Pierre Weber (50 € la bouteille), trousseau 2018 d’Adeline Houillon et Renaud Bruyère (100 €) LES PRIX : menus 90-160 €."

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"cheffe étoile avec une cuisine sans gluten a base de végétaux ( fleurs/légumes) "

@macha38

"CÔTÉ SUD étoilé sans gluten, sans lactose, végétal "

@karelle.labal3

"Silence ça pousse - France 5"

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"Autour du végétal et du poisson Conseillée par georgina viou"

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"Essayé il y a 20 ans avec mes parents, je me souviens encore du sorbet au romarin ou était-ce du thym ? Quoiqu’il en soit, il faudrait que j’y retourne pour vous en parler au mieux. "

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"Expérience inédite d’un restaurant gastronomique sans gluten et sans lactose. Service agréable et lieu très apaisant. Coup de coeur pour le bouillon aux shiitaké, l’eau de tomate à la rose et les desserts."

@manonboiteau

"Reco de Carl de marseille, meme proprio que le resto l’idéal à Marseille "

@juliebordez.jb

"Sans gluten / cours de cuisine / cheffe étoilée "

@tinabrome

"Deux resto : testé le semi gastro tres porte sur le vegetail (Table a la campagne). Menu unique de 55€. Tres tres bon et recherché"

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"Vu jessica trois fontaine "

@mar.orhan

"Issue du magazine Gastro Thuries"

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"Une table a la campagne. Fait en 2023. "

@lutinier.virginie

"Hotel - Restaurant Éco Responsable Brunch Gastronomique Le Gout du Bonheur ⭐️ Une table à la campagne "

@yentldmt

"Sans gluten etoilé Nadia sammut "

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"Restaurant de la Cheffe Nadia Sammut. 1 *"

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"la provence premier restaurant gastronomique sans gluten"

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"Must to try. Cheffe brillante et inspirante qui a décroché l’étoile verte Michelin en plus de son étoile. En 2017, son restaurant devient le premier restaurant sans gluten étoile au monde. Travaille sur l’assiette de 2040 tournée vers le végétal. Son travail autour du sans gluten est remarquable. "

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"300 euros la nuit en saison "

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"Super cuisine végétale gourmande ! Pas trop cher et très bons conseils vins !"

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"Reco Pomelo Pour le petit-dej, les vélos électriques et le restau gastro"

@rox.gd

"Cheffe Nadia Sammut Cuisson au soleil"

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"Cheffe étoilée Nadia Sammut"

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"Adresse Le Figaro … auberge chic : chambre à partir de 155€ yc super petit dej. Restaurant gastro"

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"Le Figaro oct 2023 On vient dans cette auberge chic près de Lourmarin pour partager l'expérience culinaire de Nadia Sammut (cheffe étoilée proposant une cuisine sans gluten) et découvrir l'hospitalité de la famille Sammut. Sur un domaine de 7 hectares, l'adresse propose un restaurant gastronomique, une brasserie et 11 chambres à la décoration dépouillée, riches de petites attentions comme les fleurs cueillies du jour, des infusions maison, des livres ou un tapis de yoga à disposition. Tout participe à un séjour « en conscience » où l'on visite le potager, rencontre la chef et son équipe de « nourriciers », marche en pleine nature… Cinq chambres disposent d'un bassin de nage privatif. Bien sûr le petit déjeuner est de haut vol. La chambre à choisir : la chambre Vannier, dans la maison principale, spacieuse, un peu à l'écart et jouissant d'une belle vue sur le parc. Le prix : à partir de 155€ la chambre double, incluant le petit déjeuner. La Fenière, 1680 Route de Lourmarin, 84160 Cadenet. Tél. : 04 90 68 11 79"

@gilles.simenel

"mariage les portes de demain"

@Ginger

"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-auberge-la-feniere-cadenet https://guide.michelin.com/fr/fr/provence-alpes-cote-dazur/cadenet/restaurant/auberge-la-feniere"

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"bonheur’ tenu par la chef Nadia Sammut. Resto 1* avec deux menus soit végétarien, soit végétarien et mer. Tout était délicieux et mention spéciale pour certains plats Une belle carte des vins. Le cadre est aussi très agréable "

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"chef nadia Sammut marraine ipb"

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"Beste tarte tatin ! Via peacock"

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"Restaurant familial de la cheffe Julia Sammut, créatrice de l’Ideal"

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"Superbe cuisine dans un cadre reposant et brunch le week-end "

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"Hôtel de charme avec très belle piscine et jardin/potager. 2 restaurants dont un étoilé tenu par Nadia Sammut qui travaille uniquement les végétaux et le poisson. Légumes du jardin ou en circuit court. "

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"Testé uniquement le restaurant ‘Le Goût du bonheur’ tenu par la chef Nadia Sammut. Resto 1* avec deux menus soit végétarien, soit végétarien et mer. Un voyage très subtile et régulière qui fini sur des goûts très francs et délicieux ! Une belle carte des vins. Le cadre est aussi très agréable "

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"Recommandation Jeanne Varaldi"

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"Went to the restaurant, very interesting. Deserved the star"

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"Cheffe Nadia Sammut Cuisine sans gluten Vu dans Échappées belles d’un printemps en Provence "

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"Resto étoilé sans gluten (échappées belles)"

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"Coup de cœur pour les chambres « cabanon » au fond du domaine, au milieu des champs d’Olivier, avec un magnifique couloir de nage privé ! Le restaurant gastronomique est une expérience végétale très réussie N’hésitez pas à tester également le bistronomique « une table à la campagne, dans un coin du domaine, très bucolique, ce concept propose un menu unique évoluant quotidiennement composé d’assortiments à partager. Week-end « déconnexion » garanti !"

@ajean.aix

"De Nadia Sammut D943, Cadenet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 84160, contact@aubergelafeniere.com Vu sur France 2 aux infos de 13h15"

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"1 étoile Nadia Sammut Brunch gastro le dimanche à 70€. "

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"Glutenfrei, Allergenfrei, *"

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"Table de Nadia Sammut. Reco les inrocks mars 23"

@guithalie

"Sans gluten sans lactose ++++++ cadre"

@enfinvoila

"Cuisine végétale sans Gluten "

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"restaurant étoilé sans gluten "

@anneso.fi

"Repas gastronomique sans gluten de Nadia Sammut. Aussi repas plus simples. Jolies chambres semble t’il, sans télé. http://www.aubergelafeniere.com/restaurant-gastronomique-le-gout-du-bonheur"

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"Ce que fait Nadia Sammut à La Fenière est vraiment dingue : son four solaire, sa cuisine tout en bio et sans gluten, son propre jardin... Ă côté de son resto étoilé, il y a Une table à la campagne, une sorte de bistrot gastro plus accessible, ainsi qu'un brunch le dimanche.» "

@cgnaya

"restaurant étoilé sans gluten"

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"Restaurant de Nadia Sammut (Kom&Sal) Plébiscité par Les Échos. "

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"1ère table gastro sans gluten au monde. Article dans cultivons nous. La créatrice Nadia Sammut a la maladie cœliaque. On lui a dit à 10 ans qu’elle était guérie et s’est empoissonnée jusqu’à 30 ans ou elle a failli y passer. La feniere = ecolieu qui réunit oliveraie + atelier culinaire + potager + incubateur d’entreprise agroalimentaire + bistrot avec espace librairie + marché paysan + grand parc "

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"Sans gluten, sans produits laitiers de vache, sans œufs et que des bons produits. Chef connue pour la cuisine sans gluten"

@celine_campard9

"Only gluten free Michelin restaurant"

@sfalk

"Points positifs : Abordable, agréable pour un midi, cuisine légère (gazpacho ++) // Points négatifs : pas simple d’accès, un peu perdu au milieu de nul part "

@amelie.boully

"Lieu de vie / hôtel restaurant éco qui a l’air juste trop canon ! "

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"Nice, clean setting with good story (all green, self grown etc). Food was ok - so disappointing considering the * . All starters underseasoned, mains all very fishy, wines all very Acidic and not well matching. Ended up spending ~500€ for 2 - definitely not worth it"

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"Brunch top - testé en avril 2022"

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"brunch du dimanche à tester"

@jenniferlaurets

"Même famille que l’épicerie Idéal Marseille "

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"Chef étoilée depuis plus de 20 ans. Reine Sammut et sa fille. Excellent ! "

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"Adoré cadre hyper sympa produits frais et de saison sans gluten et sans lactose "

@sophiabouj

"Resto de grande dame dans un cadre bucolique très reposant "

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"Lieu très agréable mais service pas au point pour un endroit de ce standing"

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"Restaurant 1* de Reine Sammut et Bistro sans gluten, le brunch en week end en été est top ! "

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"Super resto de Nadia Sammut . Zacharie Zeilig "

@forbij

"Sans gluten / partenaire de l’école comestible "

@nathcoz

"2 resto une auberge et un gastro"

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"👩🏻‍🍳Nadia Sammut. ⭐️1 étoile Michelin ⭐️🌱1 étoile verte "

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"Elle août 2021 / fille de l’épicerie l’ideal Marseille"

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"Nadia sammut / sans gluten. Menu 42€. Essayer le bouillon de vie / agastache / sauge."

@french.gourmet

"Concerts de piano en juillet pendant le festival de piano de la Roque d'Antheron. "

@pastorebernard

"gastro sans gluten ni lactose, menus essentiellement VG et poisson Ikejime"

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"Recommandé par Pauline Bischoff "

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"Nadia Sammut, cheffe etoilee"

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"Auberge / chambres où petites maisons à louer. Cheffe Nadia Sammut sans gluten et protéine de lait / propose aussi week end thématiques + yoga "

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"Reco Marie-Charlotte et Stéphanie"

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"Une version décontractée de la famille Sammut avec Brunch le dimanche"

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"Héritière de deux générations de cuisinières, Nadia Sammut a transformé l’auberge familial étoilée (1⭐️ et 1 étoile verte - 2022), en éco-lieu où s’invente une cuisine inclusive et libre, bonne pour le corps, l’âme et la terre. [ELLE à table]"

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"Table 1* sans gluten Nadia"

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"Repas tout au long de la journée, auberge gastronomique. Dimanche brunch monumental. Épicerie "

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"Première étoilée sans gluten "

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"Le chef a la maladie cœliaque. Donc cuisine adaptée à ce cas. "

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"Table étoilée sans gluten "

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"Pour toute gamme de prix + soirées dîners le samedi soir "

@oceane.roux

"premiere table etoilee sans gluten"

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"Cheffe Nadia Sammut - cuisine en conscience et inclusive"

@emilie_gfr

"Cuisine d’auteur & Méditerranéen plus de 51€"

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"Pierre Céline juillet 2020"

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"Étoilé + brunch + petit dej "

@anthropophagie

"Cadre extrêmement agréable. Cuisine locale et sans gluten, de qualité et de saison un chouilla overpricé. Mérite néanmoins un arrêt pour l’atmosphère enchanteur "

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"Menus 55 € (midi), 90 et 130 €, carte 100-106 €. Après l’impériale Reine Sammut, c’est donc sa cadette, Nadia, en duo avec son gars, Ernest Hung Do (ex-Simple Sushi à Marseille), qui régale sans gluten la salle aux luminaires organiques et au design néo-50’s. Ce midi-là, dans le coffre aux trésors à 90 € : pains précieux (riz, sarrasin, châtaigne…) ; druidique potion de vie (aquafaba glacée dans un super jus de carotte kimchisé) ; galette de pois chiches arlequinée de tomates bigarrées ; émaux de gravlax de mulet en quinconce, mousseline noisettes- pignons fumés ; suprême d’aubergine, caillé végétal ; lingot d’agneau aristo, semoule de manioc à l’orange et émulsion de gingembre ; trou provençal au sorbet citron-romarin ; avant un duo d’abricots (rôti et glacé) sur crème sarrasin entre deux tuiles à la châtaigne. Autre option (d’avril à septembre) : la partition plus bistrotière de l’auberge, dans la belle Cour de Ferme – vitello tonnato, joue de bœuf en daube… luberon blanc Domaine de Maslauris (10 € le verre) ou rouge Château La Verrerie (45 € la bouteille), ou châteauneuf-du-pape Château Beaucastel zidanien de 1998 (450 €)…"

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"Il y a 45 ans, Reine Sammut ouvrait le restaurant Le Fenière. Il y a quelques années sa fille Nadia la rejoint. Intolérante au gluten, elle décide de cuisiner des plats pour tous, toujours avec cette même passion, cet amour pour le partage, pour le vivre ensemble. Et regardez la programmation, ateliers, promenades, échanges tout l'été !"

@culsdepoule

"Fooding. Reine Sammut. 1* GM. Végétarien. Bistrot de la cour de Fermé 2ème restaurant de Reine sammut. Même adresse. "

@francois.gigandet6

"Prendre une des suites- piscine privée pour les 5 suites. "

@csimonnet1303

"une super cuisinière Mme Sammut"

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"1ere cheffe étoilée 100 % sans gluten Vieux mas, gd parc, cuisine méditerranéenne A partir de 100€ la dble, 20€ le PDJ, menu gastronomique à partir du 55€, bistrot déj à 35€, dîner à 40€"

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"Gastro soir et midi avec brunch midi 50€"

@melissa.monnier

"Gastro, bistro, brunch, petit-dej"

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"Fête du cochon le 11 Novembre"

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"Récompense Michelin 2020 catégorie Gastronomie Durable"

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"Parfait pour les intolerants au gluten, bon resto sur place "

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"Parfait pour les intolerants au gluten, bon resto sur place (Best Jobers)"

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"Fermé du 06 janvier au 11 février "

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"Auberge tenue par la soeur de Julia, de l’épicerie Idéal à Marseille"

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"Recommande par Anne Etorre!"

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"Cours cuisine sans gluten - promenades velo"

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"Nadia et Reine Sammut orchestrent à 4 mains l'auberge La Fenière, mère et fille font une cuisine libre sans gluten. Cette démarche dictée par Nadia (malade coeliaque) est désormais au centre de l'activité de la Fenière, comme un partage, avec des ateliers de cuisine et un institut de cuisine libre pour repenser nos assiettes. La Fenière, c'est aussi un hôtel de charme, façon maison de famille, pour une étape ou quelques jours... Les petits déjeuners sous la treille, les cocktails au bord de la piscine, la cuisine ensoleillée du potager, le pique-nique du panier pour une balade à vélo, les ateliers de cuisine, les grandes tables partagées, les rencontres avec les producteurs de la région et les soirées animées par Guy Sammut et HBUS son groupe de musiciens du côté du Bistrot, l'autre table de la Fenière qui ouvre aux beaux jours... Autant de signes annonciateurs d'une dolce vita à la provençale !"

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"1 Michelin star 2025 Cheffe Nadia Sammut / €30-50 / Entirely gluten free Nadia Sammut is committed to "building a better-tasting world". Gluten, refined white sugar and milk have been banished from her kitchen, in favour of an impressive move towards different types of flour (eg chickpea, split pea and rice flours) and fructose. Her vision is also reflected in the original and bold tasting menu, which has a particular focus on vegetables and draws on the history of the region and Nadia's family. Her partner Ernest, who is passionate about wine, selects and matures fish slaughtered according to the ikejime method. The vegetable garden also has its part to play in creating healthy and natural Southern French cuisine that looks to the future and the Grand Luberon for inspiration."

@nchavotier

"Chef étoilée Reine Sammut. Hôtel,restaurant, épicerie et bistrot la cour de ferme pour brunch dominicaux. "

@victoire.schneider

"Sebastien (sommelier) rencontre à vignelaure"

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"De la très haute gastronomie et sans gluten !"

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"Parfait pour les intolerants au gluten, bon resto sur place "

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"nice bistro to dine al fresco. menu for €32"

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"Reine et Nadia Sammut mettent en valeur à travers leur cuisine engagée (sans gluten), le travail des artisans locaux. Midi 55€, Soir 90-130€"

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"Surtout pour la table "La Cour de Ferme" !"

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"https://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-la-cour-de-ferme-de-l-auberge-la-feniere-cadenet "

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"Cuisine écoresponsable (reco @lemonde)"

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"Chef : Nadia Sammut / Cuisine écoresponsable "

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"De Nadia Sammut. Slow food"

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"No glu depuis depuis des années "

@mattgallet

"gluten free. auberge en Provence "

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"Parfait pour les intolerants au gluten, bon resto sur place "

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"Recomended by Natalie OBAYDA"

@obayda

"Cheffe Nadia SAMMUT / 1 * 2007 / intolérance au gluten et au lactose"

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"Testé Juillet 2020 : Chef : Nadia Sammut, seul chef étoilé réalisant une cuisine sans gluten. Très investie auprès des producteurs de la région, elle propose une cuisine proche du terroir et inventive. Beaucoup de ces produits sont d’ailleurs cultivés sur le domaine (notamment le poi chiche)"

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"Super food sans gluten de Nadia sammut"

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"Une cuisine inventive et gourmande ...sans gluten! Un lieu magnifique. A essayer absolument."

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"Recomended by Natalie OBAYDA"

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"Fantastique , bucolique , un vrai régal pour tous les sens !"

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"Premier étoilé gluten free ! "

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"Cuisine sans allergènes et sans gluten "

@karinphilippe51

"Oser la cuisine libre de Reine et Nadia Sammut, dans leur maison familiale cachée entre Cadenet et Lourmarin"

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"Hôtel/Restaurant de Reine Sammut"

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"Il semble que l'hôtel est vieillot mais le resto très bon"

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"Restaurant étoilé sans gluten "

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