Aida

Aida, restaurant japonais étoilé à Paris 7ème

Situé au 1 Rue Pierre Leroux dans le quartier chic du 7ème arrondissement de Paris, Aida a été fondé par le chef Koji Aida, une institution de la gastronomie japonaise à Paris. Depuis son ouverture, ce restaurant étoilé Michelin s’est distingué par son approche innovante de la cuisine japonaise, mêlant techniques traditionnelles et influences françaises. La petite salle, comptant seulement neuf places, offre une expérience culinaire privilégiée où le chef prépare devant les convives un menu omakase, basé sur les produits du jour et les préférences de chacun.

Aida se spécialise dans le teppanyaki, une méthode de cuisson sur plaque chauffante, avec une sélection raffinée de plats comme le chateaubriand ou le homard. La carte met également en avant des sushis de qualité, des desserts soignés et une sélection de vins, principalement bourguignons, pour accompagner chaque plat. La cuisine est à la fois gastronomique et accessible, avec un service attentif et personnalisé, idéal pour les amateurs de cuisine japonaise authentique et créative.

L’ambiance d’Aida est à la fois intime et chaleureuse, avec un décor minimaliste qui met en valeur la cuisine et le chef. La salle, petite et conviviale, invite à une dégustation en toute tranquillité, dans un cadre élégant et épuré. L’atmosphère reflète le savoir-faire et la passion du chef, offrant une expérience culinaire mémorable dans un lieu où tradition et modernité se rencontrent avec subtilité.