Burgundy by Matthieu

"Incroyable, expérience unique"

@manonjss

"gastro avec belle carte des vins "

@mariebiscarat

"une étoile conseillé très bon surtout asperges, homard et dessert clementine service froid et peu agréable vins très chers"

@claire1983

"C'était très bon. Encore meilleur si c'est pas toi qui paye👨‍🦯 💰💰💰"

@jeralex

"Déçu : trop long, du mal à arriver au bout"

@sanhhai

"Restaurant à l’aveugle en fonction du budget sur des accords mers et vins de bourgogne uniquement (prix€€€€)"

@valxxentin

"Un étoilé accessible au menu surprise qui éveille les papilles. Une belle découverte avec un menu à 100e le dimanche midi qui en vaut plus !"

@hyppokampe

"Situé sur les quais de Saône, le restaurant de ce jeune chef existe depuis 4 ans. Il a reçu son étoile au Guide Michelin en 2024. Cuisine de marché soigneusement présenté. Je décrirai la cuisine "

@ele.cltr

"conseillé par Charles, en dessous de l'ancien appart de Julo un peu cher "

@montet.caroline

"Gastro excellent (4,8⭐️) venant d’obtenir sa première étoile. Menu 4 services 100€, 5 services « degustation » 135€ (+100 accord m/v) "

@alize.debrot8

"Super resto récemment étoilé, carte des vins uniquement bourguignonne "

@enguerrand.pamart

"1 Michelin star 2024 (new) Chef Matthieu Girardon In this old building done out in a contemporary decor on the banks of the River Saône, Matthieu Girardon serves up his personal, uninhibited and technically accomplished take on modern cuisine. His jus and sauces elevate many of the dishes, including a pearlescent Arctic char with a fumet emulsion and a beurre blanc with fish roe. The seasons and market availability dictate the contents of his blind tasting menu, which can be adjusted to suit your budget and appetite. Wine pairings – Burgundy takes pride of place, of course – come from the restaurant's exemplary cellar."

@nchavotier

"Gastro excellent Super cave de bourgogne "

@hemery.claire

"resto gastro : menus dégustation composés de plats modernes à la présentation créative. Accords mets et vins, cadre élégant et cosy (pierres, bois et poutres apparentes). Resto primé Gault et Millau 2024, 2 toques gagnées. Étoile Michelin ⭐"

@mioout.13

"Très bon restaurant gastronomique "

@jumarceau

"Une adresse vraiment délicieuse, un service irréprochable, pour des prix totalement abordables (notamment la formule déjeuner !) "

@epicuriennes

"14.5 / 20 Gault Millau L'AVIS DE GAULT&MILLAU De son séjour dans les Alpes, chez Glenn Viel et chez René et Maxime Meilleur, Matthieu Girardon a conservé l'exigence du travail bien fait et le goût du terroir. Dans son univers, les assiettes montrent une technique irréprochable, sur les cuissons, les textures, les goûts, le chef se montrant aussi attentif à l'équilibre des sauces qu'à la restitution exacte du produit. Ce respect explique aussi une forme d'humilité dans le cadre, élégant et d'une sobriété heureuse, d'une neutralité contemporaine qui laisse les assiettes et les verres jouer seuls le premier rôle : le poisson de lac employé dans un beignet gourmand, au raifort, un travail tout en relief autour de la carpe et du navet, un joli sandre tout en fraîcheur avec des billes de pommes de terre ; un retour en forêt avec un cerf merveilleusement fondant et une sauce acidulée de bonne escorte, une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive de compétition. Les desserts ne sont pas en reste, avec un travail rafraîchissant sur la pomme et le lait végétal, un chocolat bien réinventé avec la clémentine et le thé. La cave, sans laquelle le nom du restaurant n'aurait pas de sens, est la première raison d'être de la table, une sélection de près de 1000 références à 99% bourguignonne, des plus grands classiques aux nouvelles stars du vignoble."

@pierrefau

"brillantissime. Futur étoilé..."

@magicol

"Restaurant conseillé par Aurélie (formation EVS) et qui accorde les mets aux vins qu on choisit . Apparemment une excellente adresse à tester . "

@laurencels92

"Fantastic place with amazing wine list from burgundy. You’ll find wines here that are unavailable everywhere else. Must visit for diner"

@hkratiroff

"Restau a l’aveugle tres bonne experience"

@jojbab

"Excellent restaurant gastronomique ! Spécialisé dans les vins de Bourgogne"

@mathieu.berard

"4,8/5 sur 500 avis. Gastro avec des menus déjeuner à 39 €. Incroyable pour le prix.. finesse et recherche et prez de tous les plats !! Service fou. Une cuisine moderne et fine, de saison qui se veut plus légère que dans certains resto gastro. Des influences parfois venues d’Asie, le tout en fusion avec des éléments de la nature. Très frais. Demander une table dans la salle du haut. "

@camfou

"déco originale autour du vin 3 services 70€ Accord mets et vins 105€ 5 services 90€ et 140€ avec vin "

@manon.camuzet

"Accord mets/vin, très tchatcheur "

@claraguyenot

"Sublime. Sans doute prochainement étoilé, cuisine des produits surprenants (carpe, brochet, cerf) et c'est délicieux."

@toniobregere

"cuisine classique et rassurante mais très recherchée clin d'oeil au kir cassis qui restera dans les souvenirs... repas offert par lisa et yoann "

@patsart

"Gastro ++ quali non étoile "

@romanvigano

"good resto, great wine list"

@mayo_jaune

"Classé dans le top 10 des gastros à moins de 100€ d’après Lyon resto "

@rogeraliasmartinez

"Restaurant gastronomique préféré à Lyon ! "

@eva.gees

"Gastronomique validé fort 😍😍"

@eyles

"Super restaurant gastronomique, on ne connaît pas le menu, le Chef décide le soir même selon ses produits. Plusieurs services, accords met et vins, une tuerie !"

@margot.skuras

"si c'est bourguignon, bon vin assuré 🔉gastro"

@angeliquejulie.chevalier

"39€ midi (lun, jeu, ven), 70€ soir"

@maelys.g

"Accord mets et vins Bourgogne "

@buffenoirc

"Sous-chef d’un 3 macarons Michelin"

@maxime.delahodde

"drôle de concept : la carte ne comporte que les vins... le chef s'occupe du reste. 🍷🍽️"

@ce.charti

"“Burgundy Lounge” Quite expensive and snobbish, but original concept: you choose the wine and your meal is set accordingly! Update Aug-24 now Michelin 1-star?"

@paulemeric

"Une cuisine raffinée à l’excellent rapport qualité-prix. Cadre très agréable, parfait pour un dîner romantique. "

@jerome.oudert

"Menus abordables, larges choix des vins de Bourgogne (mais cher)"

@berenice_vrt