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"Gennaro et Gaelle Tafuri qui ont créé la Fabrique Gourmande en 2015, sont passés du food-truck au restaurant idéalement placé dans la zone commerciale de Noiron-sous-Gevrey. Si la carte conserve l'anglicisme des plats, nous sommes bien dans un fast-food à la française avec des plats préparés à base de produits frais. Grande salle et terrasse, accès et parking faciles. Pizzas, salades et gril sont aussi de la partie. La côte de boeuf est un must avec les sauces maison. Plats à emporter, voire livrés à moins de 10 km pendant les contraintes de couvre-feu."
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