ORIGINE par Tomofumi Uchimura

"Menu végétal divin et accord mets-boisson sans alcool original et parfait"

@mariechef

"Belle découverte, lieu sublime et dressage pointues. Les assiettes sont fabuleusement gourmandes"

@mimitom

"Restaurant 1⭐️ avec menu végétal et déjeuner surprise en semaine à 48€ "

@delroissec

"Excellent mais un peu guindé Plutôt classique "

@mathsteph

"https://guide.michelin.com/fr/fr/bourgogne-franche-comte/dijon/restaurant/stephane-derbord"

@patricericher

"Nourriture très bonne mais service assez décevant "

@alexandra.augusti19

"Qu’est-ce qu’il a fait…au Comté…"

@mabittte

"Menu déjeuner : 35€ | Menus 48€ / 65€ / 80€ / 95€ / 120€"

@nickoparis15

"1 Michelin star 2024 Previously sous-chef at Maison Lameloise in Chagny, Japanese chef Tomofumi Uchimura impresses with his mastery of French cuisine, which he peppers with discreet Japanese touches. He is enthusiastic about Burgundy produce and elegantly elevates local ingredients – snails from Vernot (accompanied by a delicious, airy emulsion of mature Comté cheese and vin jaune), Charolais beef (with an elegant medley of carrots). For him, nothing is off limits as long as the quality is up to the mark, particularly when it comes to working with fresh seafood (delicious fillet of brill with green asparagus and verbena risotto). His wife Seiko welcomes diners into the elegant newly refurbished decor (including beautiful tables with Burgundy oak legs and ceramic tops)."

@nchavotier

"Ancien chef adjoint de Lameloise A un menu végétal et local 48€"

@annemi

"Meilleur resto de ma vie. Tout était excellent"

@bobjay9