Treze Bar & Restaurante

Treze Bar & Restaurante Madrid: Cuisine espagnole et caza

Fondé en 2019, Treze Bar & Restaurante, situé dans le quartier de Chamberí à Madrid, est un établissement qui allie tradition et modernité. Son chef, passionné par la cuisine espagnole et la chasse, propose une carte riche en saveurs authentiques, notamment des tapas, des plats de caza comme le galo, et des spécialités telles que le steak tartar ou le arroz con carabineros. La philosophie du restaurant repose sur l'utilisation de produits de marché, avec une attention particulière à la saisonnalité et à la qualité, ce qui en fait un lieu de référence pour les amateurs de cuisine espagnole authentique et de caza.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses croquetas, torreznos, alcachofas confitadas, ainsi que ses plats de viande de chasse comme le corzo ou le jabalí. La carte propose également un menu dégustation et des options en medias raciones, permettant aux convives de découvrir une variété de saveurs. La décoration mêle élégance contemporaine et touches rustiques, créant une ambiance conviviale et sophistiquée. La salle, avec sa cuisine ouverte et son bar attractif, invite à la découverte culinaire dans un cadre moderne et chaleureux, idéal pour une expérience authentique et gourmande à Madrid.