Cilindro Restaurante Madrid : Fusion peruano-asturiana
Situé au cœur du quartier de la Calle de Don Ramón de la Cruz à Madrid, Cilindro Restaurante a été ouvert en 2010 par un chef passionné de cuisine fusion. Depuis plus de dix ans, ce restaurant s’est imposé comme une référence pour les amateurs de saveurs péruano-asturiennes, mêlant traditions et modernité dans une ambiance conviviale.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que le ceviche, le nacho de atún rojo, ou encore le gunkan de huevo trufado, qui font la renommée de l’établissement. La carte propose également des plats originaux comme le roll asturiano ou l’aji de pollo, offrant une expérience culinaire unique. La qualité des produits et la créativité des chefs en font une adresse incontournable pour les gourmets en quête de fusion entre la cuisine péruano-asturienne et d’autres influences.
L’ambiance de Cilindro Restaurante est chaleureuse et moderne, avec un décor épuré mêlant touches traditionnelles et éléments contemporains. La lumière tamisée et la décoration soignée créent un cadre idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. La convivialité du lieu, associée à un service rapide et attentif, contribue à faire de chaque visite une expérience agréable et authentique, dans un esprit de fusion culinaire et de découverte.
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"Fusión peruana. De los dueños de Ronda14. Buen nivel."
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"Pedir: Nacho de atún rojo (buenísimo) Tiradito de corvina (buenísimo) Rollitos asturianos con estofado chifa Torto de rabo de toro la última vez estaba sin más "
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"Peruano muy bueno recomendado por Rober"
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"Ceviche a la crema Ceviche verde Gunkan de huevo Cachopinos de ternera "
@albage
"restaurante astur japones, muy bueno. Ceviche y nacho de atún rojo imprescindibles. Tarta de queso azul muy buena. "
@jporras_91
"Fusion asturiana modernita"
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"Peruano fusión. Ceviches. €€."
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"Platos ricos y originales. 40€"
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"recomendado por Luis peruano asturiano no postres "
@lyndamer
"Taco atún Nigiri langostino Roll asturiano Ceviche"
@teresaolano
"Restaurante fusión asturiano - peruano"
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"Ceviche, taco de atún, can de huevo, gyozas"
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"cuisine fusion péruvienne "
@thomasito
"fusión ecuatoriano - vasco"
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"Food was good, although not superb! But drinks (pisco cocktails) were!"
@aleferna_
"Cilindro y Ronda 14 mis restaurantes comodín, todo increíble y suelen tener mesa aunque reserves tarde. Camareros super agradables, cocina muy rápida y comida original (fusión asturiana-asiática-peruana). Imprescindibles los gunkan de huevo trufado 🤤"
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"🍽 Comida: Fusión peruano-asturiano. 🏅 Valoración: 8,5/10. 💲 Precio: ~45€/persona. 🛎 Servicio: 8,5/10. 👍 Lo mejor: el gunkan de huevo trufado es una fantasía, sin duda es un must a pedir si vas. El ceviche de corvina está también espectacular. De los postres la tarta de queso está espectacular aunque es algo fuerte por lo que hay que ser muy amante del queso. Muy buen servicio, rápido y amable. Íbamos un grupo de 6 personas y no teníamos muy claro qué platos pedir ni las cantidades. Nos aconsejaron perfectamente. Comida muy diferente y original. Bastante bien la relación calidad/precio. 👎 Lo peor: bastante ruido de fondo de otras mesas. 🔁 Para repetir: Sin duda."
@saragonzalez93
"ceviche. nachos con atún. Álvaro monitor "
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"Hermano de Ronda 14, con carta algo diferente. Maravilla el Nacho de atún. Los postres no merecen la pena, de postre mejor repetir salado."
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"Del grupo Ronda 14. Muy buena comida"
@pedro.ureta.moraleda
"Très bon resto à partager. Très bon vin. "
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"Brutal! El nacho de atún rojo, gyozas de langostino y camarones y el ceviche "
@helenagomezfdez23
"Fusion japo peruana (del grupo de ronda 14!)"
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"Asturiano / peruano muy rico"
@sandra_d.c
"Buena calidad precio / ceviche/ lomo saltado/rollo asturiano/ aji de pollo nice pero sabe mucho a queso y empalaga"
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"Restaurante Peruano Fusion"
@ibonhernandez
"Muy buena relación calidad-precio. El nacho de atún alucinante de bueno, junto con el ceviche, el bao, y había otra cosa que era casquería buenisimo. Los postres lo que “menos” me gustó (aunque buenísimos también). El que más rico tarta de queso azul. 30€ persona tomando vino. "
@helendiaz
"4,3⭐ (25€) (peruano) ceviche a la crema de rocoto (un poco picante) y verde con huacatay (mejor, pediría sólo ese), nacho de atún rojo (BUENÍSIMO), ají de pollo (ración grande y bueno), pulpo con guiso (rico pero no sabía mucho a pulpo, era más la salsa, no repetiría) "
@rafaeldecarlosalonso
"Muy buen local. Precio calidad de lo mejor "
@joseuretad
"Buenos cevhiches y tienen el maki de huevo trufado de Ronda 14"
@daniel.largo
"Restaurante fusión comida peruana y asturiana. Todo muy bueno. 29€ por persona (4 personas)."
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"9.5/10. Super top calidad y precio. "
@kicozandio
"fusión peruana & asturiana"
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"Fusión asturiana y asiática"
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"Comida fusión. Local mono. Mezcla peruano. El cebiche muy rico y el ají tb. Pagamos 27 perx con vino y sin postre, pero no nos llenamos. Fue cena de chicas."
@natalia_noya
"Nacho de atún, ceviche y causa"
@albixs
"Peruano- asturiano recomendado por alba "
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"Comida fusión, ae recomienda los cachopos enrrollados"
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"Estilo ronda 14 pero mejor ronda. Lo mejor el bao de rabo de toro. La tarta de queso está bueno pero cansa."
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"Comida fusion peruano-asturiana Recomendación: Nacho de atún, ceviche y causa"
@nat.dp
"si: gunkan ok: tacos de atun, ceviche meeh: gyozas, pulpo"
@carmenmora
"peruano fusion con asturiano. muy bueno ceviche verde, causa con tartar, rollito asturiano, gunkan huevo. probar el pisco sour"
@luqueroma
"Peruano fusión asturiano. 25-30€/pax. Ceviche y nachos de atún TOP. Todo súper rico, buenas recomendaciones del camarero. "
@ireneausucua
"top 2 Madrid¿? ceviche nacho de Atún bajo robo de toro (igual el que menos me encantó) gyozas de anticucho cachopin tartabde queso azul 30€ con vino"
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"De los mismos que ronda 14"
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"Très très bon péruvien en modes tapas. Budget élevé. Pisco sour à la carte !!"
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"Fusion asturiano PERUANO, un poco caro sube con la sidra. Terraza no! Comer dentro. Sushi de trufa y huevo y más "
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"Precio medio de 20€ cabeza. Pedimos todo de carne pero el pescado tb muy bueno. Tacos ricos, cachopines tb. Ambiente guay por las noches "
@julianavarrol
"Muy recomendable!! Calidad-precio 👌🏽👌🏽"
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"Fusion asturiano/peruano (plus péruvien que asturien) - vraiment top, validé 👌 ceviche super bon, tacos de atun excellents!, Gyozas de langostinos très bons, gunkan de huevo trufado sympa avec l’algue nori type maki, Pulpo très bon (diff de d’habitude),- pas si cher, on s’en sort pour moins de 30€ par personne avec vin"
@margot.beclin
"Buena calidad. Platos modernos, con fusiones o elementos particulares pero con muy buen sabor. Para compartir platos, probar distintas cosas y bien de precio. Los rollos con huevo y trufa, los cachopines y los nachos de atún espectaculares. Los ceviches también estaban muy buenos. Y la tarta de queso azul, genial. 19€. Muy bien la verdad"
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"A pedir: ceviche, gunkan trufado, anticucho, atún toro con crema de locro (MUST)"
@susi.aldonza
"6/3/21 tarta de queso azul de postre nachos de atún"
@crispla
"Ceviche aguacate / pollo aji "
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"Fusión peruano asiático japo"
@agostina.bonaccorsi
"Ajouté par 196 utilisateurs"
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"Ceviche, Nacho de atún, maki de huevo de codorniz "
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"Fusión peruano y asturiano"
@irenseguida
"Asturiano peruano del grupo ronda 14. Muy rico"
@saramd
"Torto de rabo de toro (muy bueno), gunkan de huevo trufado, cachopinos de ternera, tamalito de costilla y patatas rellenas de carne"
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"Gunkan de huevo, cachopitos, torta de rabo de toro, patatas rellenas de carne y tamalito de costilla "
@silviaprados11
"Recomendable: ceviche ⭐️⭐️⭐️⭐️/5"
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"-Ceviche verde -Nachos de atún rojo -Gunkan Huevo -Rollito astuariano -Pisco Sour"
@juanlisv
"Asturiano-Peruano. Muy rico. Pollo con arroz y coco, tiradito con mango y queso. Tarta de queso azul. "
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"fusión comida peruana con asturiana! Buenísimo pedir los huevos trufados "
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"Peruano, Recomendación de Ampi "
@alejandraccbb
"tacos de atún, cachopin, gukan de huevo Nota: no pedir postres"
@bea.melchor
"Fantástico restaurante de unos 30 euros , fusion peruano Asturiano. Inmejorable opción "
@jiza.mba2005
"INCREÍBLE!!! Pedir nacho de atún "
@blancaudm
"Fusion entre peruano y asturiano. 8/10 Hemos ido un par de veces "
@roooo
"Peruano asturiano, de los mismos que ronda 14. Reco: - lomo saltado brutal, muy distinto - rollito asturiano (envuelto en hoja muy rico), muy distinto tmb - gunkan de huevo trufado: muy bueno pero menos especial, para los fans de la trufa - Nacho de atún rojo: muy rico pero también menos especial, sabor un poco tipo tartar - ceviche: rico si eres fan de ceviche"
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"Ceviche Tarta de queso azul"
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"👍👍bien, pero el lomo saltado ... arroz .🤏.. debajo de la carne"
@jorgeacapri
"nacho de atún Ceviche verde rocoto y aguacate bao (sin más) rollito asturiano "
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"Asturiano/ peruano fusion "
@paulinecastelly
"Recommande par martin - manger en bas"
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"recomendado por Clau Igeneris. mezcla japonés y peruano"
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"cuisine fusion Péruvien / Espagnol €"
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"Fusión asturiano-peruano. Mismo grupo que ronda 14, pero más flojo. Compartir varios platos. Recomendado tacos de atún. 30euros pax. "
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"Recomendación: taco de tartar de atún. Fusión peruano-asturiano"
@crisarbol
"De los mismos que Ronda 14"
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"Fusión peruano con asturiano"
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"Comida de estilo peruano con toques japo y españoles, los rollos asturianos son de chispa!"
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"De los mismos que Ronda 14"
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"Quiero ir! Mezcla tradicional y contemporáneo...los postres tienen muy buena pinta"
@miguelletona7
"Versión tapas del ronda 14."
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"Mélange cuisine Asturias-Pérou. Je conseille de descendre dans la partie inférieure du restaurant. "
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"Pope. Pedir croquetas negras"
@manupaya
"Ceviche a la crema de rocoto. Pulpo con guiso de olluco y aceituna botija. Torto de rabo de toro. Rollito asturiano con estofado chifa "
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"japo-peruano --> el nacho de atún rojo"
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"Recomiendo el ceviche, Morillo de atún, Torto de rabo de toro y el Rollito asturiano"
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"Gunkan de huevo trufado. Torto de rabo de toro. Morrillo de atún rojo. Ceviche verde con huacatay. Nacho de atún rojo. Pulpo con guiso."
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"Fusión peruano, muy rico. Ceviche verde, torto de rabo de toro, gunkan de trufa. 25(sin vino)-30-40€ con vino y pidiendo mucho"
@bertis
"Ceviche fusión peruana asturiana"
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"Fusión Asturiano-peruano - Taco de atún - Dejarte recomendar"
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"Restaurante de Mario Céspedes y Conchi Álvarez, los mismos de Ronda 14. Peruano/asturiano "
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"Fusión Asturiano Asiático "
@andreconde7
"Cocina fusión peruana y asturiana"
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"Peruano asturiano (de los mismos que Ronda14) "
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"recomendación Anas. #nachos atún # ají amarillo"
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"Nachos de atún rojo y aguacate Ceviche Torto de rabo de toro"
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"Raul engie / mezcla americano espanol. Buena relación precio/calidad."
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"De los mismos que Ronda 14"
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"Me lo recomendó Elena y hay otro en Avilés"
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"De los dueños de Ronda 14, fusión asturiano-peruano. Buenísimo, mejor pedir recomendación. Bien de precio, más barato que Ronda 14."
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"Peruano 25-30€/pax. Ceviche y nachos de atún TOP. Todo súper rico, buenas recomendaciones del camarero. "
@marta_cerrolaza
"Mismos dueños que Ronda 14"
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"Fusión peruana y Asturiana. Ceviche muy rico y tórtolos de rabo de toro "
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"El taco de atún es lo mejor. "
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"Rollitos y rabo de toro. 26 eur"
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"Fusion, Peruvian food, good wine menu"
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"Peruano japonés bueno. Un pelin carillo."
@ismasainz
"Fusion, Peruvian food, good wine menu"
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"Peruano con asturiano. Compartir "
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"Mismos dueños que ronda 14"
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"Los 3 bocados que te recomiendan! Sobre todo el de atún. Lomo saltado no es el típico, pero muy bueno. Cilindro de chocolate de postre. "
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"fusión asturiano/venezolano o peruano ?"
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"Cocina criolla para ahumar y brasear carne y pescado. Ceviches y rollito de vaca vieja asturiana"
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"Très bonne adresse le midi!"
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"Torto de rabo de toro con crema de rocoto (3,50€), yuca, lomo saltado con espuma de jalapeño (9,90€), rollitos asturianos con estofado de chifa (3,80€), pulpo, mochi de lúcuma con granizado de fresa,"
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"Nachos de atun, causa langostino"
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"Ceviche con Mango, tacos de atún "
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"Fusión de peruano y asturiano. Lo mejor, dejarse aconsejar"
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"Asturiano-Peruano. De los de Ronda 14. Carta Ceviche16€, tiradito13€, rollo15€, callos11€, pulpoconguiso16,5€.<-precios de la racion.Hay 1/2"
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"Peruano-asturiano. City confidential"
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