Restaurant PURETÉ

Restaurant PURETÉ à Lille : Gastronomie étoilée et créative

Le restaurant PURETÉ, situé au 79 Rue de la Monnaie dans le quartier du Vieux Lille, a été fondé par le chef Gérald Guille, ancien du Ritz et du Pavillon, en 2025. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une référence gastronomique dans la région, proposant une cuisine étoilée et innovante. La passion pour la gastronomie et l’envie de partager une expérience culinaire unique ont guidé la création de cet établissement. La réputation du restaurant s’est construite sur une approche créative, mêlant tradition et modernité, et sur la qualité exceptionnelle de ses plats. La reconnaissance Michelin avec une étoile témoigne de son excellence et de son engagement envers la gastronomie de haut niveau.

Le PURETÉ se distingue par ses menus dégustation en 4, 5 ou 6 temps, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. La cuisine, inspirée par la mer et la terre, offre des plats recherchés, minutieusement préparés, avec un accord mets et vins soigneusement élaboré. La carte renouvelée toutes les six semaines garantit une expérience toujours renouvelée pour les amateurs de gastronomie. La salle, épurée et contemporaine, mêle béton, bois et cuir, créant une ambiance sereine et élégante, idéale pour apprécier chaque bouchée dans un cadre moderne et chaleureux. La convivialité et le professionnalisme du service complètent cette expérience culinaire d’exception.