Le Bistrot du Rocher

Le Bistrot du Rocher à Saint-Malo : Cuisine française et bistronomie

Le Bistrot du Rocher, situé au 19 Rue de Toulouse dans le quartier intra-muros de Saint-Malo, a été ouvert en 2019 par le chef Sylvain Delaunay. Depuis ses débuts, cette adresse s’est imposée comme une référence locale pour une cuisine du marché authentique, mêlant tradition et créativité. Recommandé par plusieurs guides, il séduit aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire sincère et raffinée.

Ce restaurant se distingue par sa carte courte mais renouvelée chaque jour, mettant à l’honneur des produits frais, de saison et bien travaillés. La cuisine du marché y est à l’honneur, avec des plats élaborés avec soin, notamment des poissons, des viandes et des spécialités de la bistronomie française. La sélection de vins naturels, souvent au verre, complète parfaitement cette expérience gastronomique conviviale et accessible, avec des prix abordables notamment au déjeuner.

L’ambiance du Bistrot du Rocher est chaleureuse et authentique, avec un décor en bois qui évoque un cadre cosy et traditionnel. La décoration épurée, dans un esprit vintage, crée une atmosphère conviviale où l’on se sent comme chez soi. Le lieu, apprécié pour son ambiance simple et sa qualité constante, est idéal pour un repas entre amis ou en famille, dans un cadre qui respire la simplicité et le savoir-faire français.