Shang Palace - Restaurant chinois gastronomique étoilé à Paris
Le Shang Palace est un restaurant chinois gastronomique étoilé situé dans l'hôtel Shangri-la à Paris. C'est le seul restaurant chinois étoilé de France. Le cadre est magnifique et le service est au top. Le menu découverte est une vraie réussite avec des plats comme le truculent canard laqué ou la boule au sésame en dessert. Le menu dim sum du midi à partir de 52€ est également à découvrir. La carte des vins est riche en choix. Le Shang Palace est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine chinoise fine et délicate. Venez découvrir les meilleurs dim sum de la capitale et les travers de porc au miel qui font tout autant saliver. Avec son étoile Michelin, le Shang Palace est une référence en matière de gastronomie asiatique.
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Do it in Paris
@doitinparis
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726places
"Se faire un gueuleton étoilé à 52 € au Shang Palace"
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7334followers
345places
"Antre d'habitués, ce restaurant installé au sous-sol du palace offre un confort évident à défaut de proposer une lumière naturelle. Prétexte à se concentrer sur l'assiette qui signe l'une des meilleures cuisines cantonaises de Paris. Le canard laqué en deux services avec ses crêpes à la farine de riz à volonté nous ferait traverser Paris même si le tarif peut sembler dissuasif (160 €). Remarquables dim sum à la carte du déjeuner et cave partagée en grande partie avec la table gastronomique du palace."
PARIS RESTO
@petitfute
1112followers
873places
"A l'origine, il y a le Shangri-La, un hôtel de luxe situé dans une demeure des plus fastueuses. En 2011, il s'offre une table où l'on trouve de la cuisine à la mode cantonaise : le Shang Palace. Depuis janvier 2015, Samuel Lee Sum est aux commandes de la cuisine. Originaire de cette région du sud de la Chine, il a bâti une carte assez personnelle qui varie au gré des saisons. Ses recommandations ? Un effiloché de poulet et pomelo ou une soupe de cailles aux bambous et aux champignons noirs. Quelques plats signatures complètent l'ensemble, à l'image du " bouillon de volaille, porc et fruits de mer aux herbes chinoises et vin de riz de Hua Diao ", ou du " poulet du mendiant rôti en feuille de lotus et cuit en croûte d'argile " ainsi que du " poulet cuit en croûte de sel puis flambé en salle à l'alcool de rose ". Le cadre est parfaitement digne de l'établissement, raffiné, feutré. Ici, on se trouve à des années-lumières du cliché ressassé un peu partout dans les adresses chinoises. Bien sûr, quelques détails sont là pour nous rappeler l'Extrême-Orient mais ils sont ponctués de panneaux d'onyx ou de touches plus modernes. Preuve de cette discrétion, les tables sont tout simplement nappées de blanc. Quant au service, il est plutôt effacé."
Marc Levy
@marclevy
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"Menu du midi à 52€ pour des dumplings"
@jadebleuz
"Chinese fine dining @ Shangri-La "
@gatzweilparis
"One of the best Cantonese in Europe."
@luxeat
"Restaurant à thématique chinoise étoilé. Cadre magnifique ou le service et le personnel sont au top. Le menu découverte est une vraie réussite et la carte des vins est riche en choix. Une étoile qui est amplement mérité quand on déguste le truculent canard laqué ou la boule au sésame en dessert."
@poncac40
"1er chinois étoile de France "
@lepromeneur
"Restaurant de l’hôtel Shangri-la Seul restaurant chinois étoilé de France"
@lsereina
"Restaurant gastronomique chinois Super bon Cadre magnifique dans l’hôtel shangri la Tres cher "
@quentingd_
"En semaine le midi, venez découvrir le menu dim sum (comprenez raviolis chinois) à volonté du Shang Palace. Soyez au moins 6 et comptez un budget par personne d'une soixantaine d'euros pour déguster ces délicieux mets."
@antoinedlb
"Étoilé en sous sol Menu dim sum midi 52 euros Sinon un des meilleurs canard laqué mais sûrement cher... L’endroit : Le seul troisième sous-sol étoilé de Paris ! Dans un décor d'un élégant classicisme chinois (moquette épaisse, panneaux de jade, lustres XXL et ambiance feutrée), familles cantonaises de haute lignée s’installent autour d’immenses tables où défile sans fioritures la quintessence de la gastronomie de l'Empire du Milieu. L'ambiance est feutrée, le service est prévenant, l'approche gentiment pédagogue et le cadre d'une opulence qui est loin d'être désagréable.La carte : Classique, sobre, exigeante. Moins dans l'exotisme que dans la tradition, la carte du chef Samuel Lee, initié aux délicatesses de la gastronomie cantonaise par sa mère, respecte rigoureusement l'équilibre des saveurs et perd en fioritures inutiles ce qu'elle gagne en délicatesse. Outre son menu dim sum du midi à 52 euros (thé compris), l'établissement a gagné son prestige avec un canard laqué réputé dantesque.Qui emmener ? Un fin connaisseur"
@juliusspider242
"Seule table étoilée Chinoise "
@jaupvsl
"C’est bon et de qualité, mais je ne sais pas si les plats valent vraiment une étoile Michelin. Très beau cadre et service au top, carte de vins excellente, mais ça reste de la nourriture chinoise, donc la présentation est assez simple, et bon, 48€ pour du poulet au gingembre ? Mouais "
@ksenia_arse
"Locale e servizio: locale magnifico in una location senza eguali. Lo Shangri la a Parigi potrebbe essere un museo, palazzo storico che incanta, letteralmente una reggia. Piacevolissima atmosfera accompagnata da una musicista di arpa live. Servizio di alto livello, qualche sbavatura su un’ordinazione (hanno dimenticato il riso come side una volta) e sulla gestione del riempimento dei bicchieri (the/acqua). Cibo 🔺🔺🔺 Beef Tongue & Shank Starter emblematico! Proposta esclusiva mega approvata. Piatto freddo di lingua e stinco in una salsa a cavallo tra il chili e il meat gravy. Carne che si scioglie in bocca, la salsa esalta e non copre creando un connubio perfetto. Piatto servito con bun di bao piatti succulenti. Piatto re della serata 🔺🔺Wonton Soup La segnalo fortemente perche veramente qualitativa. Chiaramente si parla di un piatto della tradizione, per definizione non imponente come il precedente ma realizzato da dio. Porzione piccola e leggera, consiglio vivamente di abbinarla alla salsa chili! 🔺🔺Mapo Tofu Assaggiato in versione vegetariana per colpa del mio ospite (finto, vegetariana…si è mangiata comunque aragosta e duck) Preparazione molto qualitativa e attinente, giustamente piccante, edamame squisito e tofu morbidissimo. Grandissimo piatto. 🔺 Lobster dumpling Ottimi, classici steamed di aragosta piu scenici che eclatanti (serviti abbinati con l’oro). Sicuramente fatti molto bene ma non emblematici. Meritano comunque di esser segnalati come qualitativi. Serviti un po’ bollenti. 🔺Duck Spring Roll Anche in questo caso l’abbinamento al tartufo è fatto piu per effetto scenico che ponderatezza culinaria. Lo spring roll è comunque fatto molto bene, carne qualitativa ben presente in bocca. Servito un po’ bollente. 🦆🔺🔺 Pecking Duck Pecking duck di altissimo livello. Anziche le loro proposte di course ho detto semplicemente di servirmela in un unico course di: pelle - carne - testa e collo - rimanenze affettate abbinate dai pancake e i toppings. A livello europeo sicuramente primeggia, viaggiando sui primi livelli di quelle assaggiate (un gradino sotto imperial treasure, se la gioca con Ba) Dolci: 🔺🔺Mochi Impasto perfetto, per questo segnalo fortemente il dolce, peccato per il ripieno scelto di panna montata e frutta. Se anziche la panna montata avessero usato un ripieno classico sarebbe stato veramente da segnalare come must 🔺🔺Gloutinous rice soup Per chi apprezza questa cucina è di altissima fattura, zuppa pazzesca, temperatura ideale, gloutinous rice di consistenza perfetta e ripieno divertente un po’ granuloso. Connubio perfetto tra il delicato flavour della zuppa aromatizzata leggermente al goji e il sapore delle sfere."
@cafoworld
"dim sum et canard laqué, étoilé "
@SweetRiira
"Chinois étoilé au guide Michelin Conseillé assortiment de 5 dimsum et canard laqué "
@agneswdr
"Bon plan Paris ZigZag - gastronomique asiatique SHANG PALACE Auréolé d’une étoile Michelin, Shang Palace est le restaurant chinois du Shangri La, quartier Passy. Les dim sum (raviolis de pâte de riz gluant fourrés) y sont parmi les meilleurs de la capitale, tellement fondants. Les travers de porc au miel font tout autant saliver, sans parler"
@astrid.bprintemps
"Restaurant chinois 1*. Excellent pour les grandes occasions (200€ le menu max vin non compris) "
@nany_shoko
"4/5 service 4/5 ambiance 4/5 price 9/10 taste 5/5 uniqueness = 26 "
@margaux.giles
"Le canard pékinois en 3 services & les nouilles dan dan un peu spicy"
@cleo.rzk
"Restaurant du Shangri la qui sert le canard laqué en 3 étapes comme à Beijing, succulent"
@marievanpatas
"C’est le seul restaurant étoilé de Paris ! Au menu, dum-sum et canard laqué à déguster dans un cadre typiquement chinois."
@candice.buri
"Seul resto chinois étoilé en France. Menu découverte 78€ Menu Émeraude 158€"
@pandore
"Fusion cuisine Francais/thailandais"
@genepi
"Consigliato da Mimi Thor / anatra alla pechinese"
@catevu
"Restaurant 1 ⭐ Au sous sol du shangri-la "
@chloetricot65
"only Chinese restaurant with Michelin star in France restau of the Shangri-la"
@Mayo_Jaune
"Tea Time de palace (75€ avec champagne) "
@mathildeshop27
"fancy de ouf pâtisseries champagne ,+++++€€€€€€ pr l'anniv"
@pyuurin
"Le chef Samuel Lee fait voyager les convives entre les provinces de Canton et de Huaiyang, reconnues pour la finesse de leur cuisine. « Poulet du mendiant » cuit en croûte d’argile (une recette traditionnelle datant de la dynastie Qing), crabe croustillant à l’ail ou encore dim sum délicats font partie des incontournables. Menu : 58-78 € (déjeuner), 138 € (dîner). ©Fabrice Rambert"
@vvvvvb
"1 étoile au Guide Michelin Shangri-La Hotel Samuel Lee"
@morgane.brahami7
"Cadeau d’anniversaire de la part d’Adri 29"
@mhmandon37
"Shang Palace, seul restaurant chinois étoilé de France"
@julia.raymond
"Seul restaurant de gastronomie chinoise en France à obtenir 1 étoile au Guide Michelin en 2012. Le Chef Samuel Lee propose une cuisine chinoise aux influences cantonaises. Il travaille avec 4 sous chefs tous spécialisés dans leur domaine. Incroyablement bon"
@mariedufour166
"Michelin star Chinese. Alex the French cooking guy"
@roshan
"Menu Émeraude 135€ 💓 Menu Dim sum 75€ (midi) le top ! restaurant 1*"
@noxlice.nomnom
"Incroyable, tout était divin 🤩 au menu du bœuf black angus et du homard bleu 🤩"
@lisa.schwob18
"Canard pékinois incroyable. Dim sum signature (crêpe de riz crevettes) également, un vrai coup de coeur ! Le trio de rôtisserie Hong Kongais est ce qui se fait de mieux dans le style."
@alaincheung83
"Menus intéressant à midi - il y a du canard laqué à la pékinoise à la carte !!! "
@wageraldine
"Seul restaurant étoilé chinois à Paris. Meilleur canard laqué "
@victordubillot
"1 Etoile, Guide Michelin Restaurant 3 Toques, Gault & Millau Meilleur restaurant d’hôtel en Europe, Prix Villégiature 2019 Le 8 septembre 2011, le premier restaurant Shang Palace d'Europe a ouvert à Paris. En 2012, il devient le seul restaurant de gastronomie chinoise en France à se voir attribuer 1 étoile au Guide Michelin. Le restaurant propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises élaborée par le Chef Samuel Lee. En plus de la salle principale, deux salons privés vous attendent, le Tang qui peut accueillir jusqu’à 12 personnes, et le Qing Ming d’une capacité maximale de 24 personnes. "
@_nad_
"1 Etoile, Guide Michelin Restaurant 3 Toques, Gault & Millau Meilleur restaurant d’hôtel en Europe, Prix Villégiature 2019"
@s_m_o_o_t_h
"Restaurant chinois d'exception. Prendre le canard laqué. Fines recettes inspirées de l'Asie du Sud est"
@rougeblancrose
"Antre d'habitués, ce restaurant installé au sous-sol du palace offre un confort évident à défaut de proposer une lumière naturelle. Prétexte à se concentrer sur l'assiette qui signe l'une des meilleures cuisines cantonaises de Paris. Le canard laqué en deux services avec ses crêpes à la farine de riz à volonté nous ferait traverser Paris même si le tarif peut sembler dissuasif (160 €). Remarquables dim sum à la carte du déjeuner et cave partagée en grande partie avec la table gastronomique du palace."
@guidelebey2020.restaurant
"trois mots : miam-miam-miaaaam Excellents dim sums, sauces à tomber, rôtisserie excellente, très bons vins (mais chers), nems de homard oh lala "
@ezcannellou
"Unique restaurant cantonais étoilé à Paris, le Shang Palace, la table nichée au Shangri-La est un véritable trip en Chine. Et, ouf : nul ..."
@happy.belly
"Menu dim sum 52€ midi semaine "
@french.gourmet
"Asiat avec canard laqué de ouff"
@maxime.delahodde
"Le seul resto chinois étoilé de France. Ouvert 7j/7"
@nathaturc
"Le seul restaurant chinois étoilé français "
@chicapanama55