Mutin Henri

"Amateurs de crémants, nous vous recommandons de rencontrer Henri Mutin. Depuis qu'il a commencé à cultiver la vigne en 1995, sa passion pour les vins à bulles ne cesse de grandir, il est aujourd'hui l'un des plus fervents promoteurs du Crémant du Châtillonnais collectionnant les médailles des concours auxquels il participe. Apprenez qu'il est aussi adepte de la culture biologique. Ses vignes s'étendent sur 4 ha et il complète ses besoins en négoce de raisin. Sur la dizaine de cuvées qu'il propose en 2019, sa Tête de Cuvée 100% Chardonnay et la cuvée Prestige équilibre du Pinot Noir et du Chardonnay sont des Eminents, la cuvée M est toujours Grand Eminent élevé plus de 36 mois sur lattes, un crémant "haut de gamme". La récolte 2018 qui fut généreuse en qualité et quantité lui permettra de nous proposer d'ici 2 ou 3 ans pas moins de 3 cuvées bios. La ferme du domaine est chargée d'histoire car construite avant 1600, ses origines remontent aux évêques de Langres. Profitez de votre rencontre avec Henri Mutin pour en apprendre encore plus sur le crémant, votre dégustation ne restera pas sans effets...."