Sodade Desir D'Emotions

Sodade Desir D'Emotions

21 Avenue Georges Pompidou 15110 Chaudes-Aigues France

http://hotelsodade.com/
+33471601023
Enregistré par
49
utilisateurs
Principaux #tags

#Restaurant

#Hotel

#Bistronomie

#Bistronomique

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace
Ce qu'en disent les utilisateurs

Fooding. ** Guide Michelin. Relais et Châteaux. A quelques (grandes) enjambées de son gastro de Couffour, Serge Vieira (Bocuse d’Or 2005) a rivé hôtel et restaurant dans une bâtisse contemporaine aux bords d’un ru tempétueux. Moins audacieuse que son architecture (volumes spacieux, jeu de gris, vert amande, rouille), les propositions de cette annexe sont calées, petit doigt sur la couture du pantalon, par Aurélien Gransagne. Au menu à 32 € : exceptionnel pâté en croûte et marmelade de chou rouge ; soupe de petits pois de saison, œuf mollet et mousse de lard paysan (trop évanescent) tout en légèreté ; aérienne quenelle de sandre, épinard et coulis de crustacés ; avant un soyeux blanc-manger aux amandes, fraises crues-cuites, sorbet et coulis… Bien sûr, la carte y titille aussi le terroir : cochon Capelin laqué, souris d’agneau allaiton confite, pintade au piri-piri, beignets de saint-nectaire… G.D.POUR LA SOIF ? Sélection classique : tavel Domaine de la Mordorée et cabernet de Touraine Rocher des Violettes (4-7 € au verre), corbières blanc La Baronne et côtes-du-rhône Un Air de Réméjeanne (32 et 23 € la bouteille).LES PRIX : Menus 23-26 €, 32-39 €, enfants 11 €, carte 42-78 €. Chambres à partir de 140 €.

@francois.gigandet6

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.