Hôtel & Restaurant SODADE
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"2020 08 Sortie de Covid Hôtel et pdj "
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"Menu BIB à 39€ qui vaut le détour. Bistronomique."
@lou.martin1
"Pas fou... Cher pour la qualité!"
@ju.mapstr
"Bistronomique Menu à partir de 39€"
@dianemaix
"rapport qualité-prix moyen"
@julien2602
"serge Vieuray brasserie bib gourmand "
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"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-sodade-chaudes-aigues https://www.sergevieira.com/fr/restaurant-sodade.html"
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"Brasserie du chef Vieira, plus accessible que le restaurant gastronomique tout en restant dans les codes du haut de gamme. "
@lilideriom
"Sodade est une évocation au mélange des origines. Pour Serge et Marie-Aude Vieira, c'est un clin d'oeil au Portugal, mais aussi à la cuisine dans tous les plaisirs qu'elle peut offrir. Le restaurant est une subtile composition entre le restaurant étoilé et l'ambiance brasserie. Le couple le définit comme un " bistronomique ". Il a confié les cuisines à Aurélien Gransagnes chargé, simplement, d'exprimer son talent. La cuisine est à l'image de l'établissement, surprenante et palpitante. On peut se laisser aller en toute confiance ! Récompensé d'un Bib gourmand."
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"2021 restaurant bistronomique de Serge Vieira. (son gastro n'est pas loin 1er menu 98€.) Moderne, excellent accueil, c'est très bon. menu 35 peut être manque un peu de choix, menu 47 très bien. entrée plat fromage dessert. c'est quand même pas donné. peu de choix de vin mais excellent."
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"Le bistro du chef étoilé Serge Vieira. Ville sans intérêt sinon. "
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"Très bon. Demander une place en terrasse (assez bruyant en intérieur)"
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"Belle chambre sans aucun service"
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"Bistronomique par Serge Vieira. Bib gourmand. Décevant lors de notre passage (une entrée sans saveur et un riz au lait pâteux) mais 32€ EPD donc pourrait être retenté"
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"Fooding. ** Guide Michelin. Relais et Châteaux. A quelques (grandes) enjambées de son gastro de Couffour, Serge Vieira (Bocuse d’Or 2005) a rivé hôtel et restaurant dans une bâtisse contemporaine aux bords d’un ru tempétueux. Moins audacieuse que son architecture (volumes spacieux, jeu de gris, vert amande, rouille), les propositions de cette annexe sont calées, petit doigt sur la couture du pantalon, par Aurélien Gransagne. Au menu à 32 € : exceptionnel pâté en croûte et marmelade de chou rouge ; soupe de petits pois de saison, œuf mollet et mousse de lard paysan (trop évanescent) tout en légèreté ; aérienne quenelle de sandre, épinard et coulis de crustacés ; avant un soyeux blanc-manger aux amandes, fraises crues-cuites, sorbet et coulis… Bien sûr, la carte y titille aussi le terroir : cochon Capelin laqué, souris d’agneau allaiton confite, pintade au piri-piri, beignets de saint-nectaire… G.D.POUR LA SOIF ? Sélection classique : tavel Domaine de la Mordorée et cabernet de Touraine Rocher des Violettes (4-7 € au verre), corbières blanc La Baronne et côtes-du-rhône Un Air de Réméjeanne (32 et 23 € la bouteille).LES PRIX : Menus 23-26 €, 32-39 €, enfants 11 €, carte 42-78 €. Chambres à partir de 140 €. "
@francois.gigandet6
"Bistronomique de Serge Vierra a des prix abordables "
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