Buron de Cap Combattut

Buron de Cap Combattut

48260 Marchastel France

http://buron-aubrac.fr/
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C’est meilleur quand c’est bon

C’est meilleur quand c’est bon

"Ils font tout en patates fromage ici !" Aligot, retortillat, boeuf d'Aubrac, charcuteries exceptionnelles, et le sourire de Maïté, pleine de gaïté. Un coup de cœur. Env. 25€

LOZÈRE

LOZÈRE

Impossible de ne pas être sous le charme de cet ancien buron rénové avec classe. Sobriété et choix de belles matières respectent l'âme du lieu, sa décoration épurée mettant en valeur son plus merveilleux atout : la vue sur une nature empreinte de sérénité. Situé non loin du lac de Saint-Andéol, il comporte 2 chambres d'hôtes dotées de tout l'équipement, linge de lit compris et d'un gîte de séjour indépendant et parfaitement équipé. Chambres et gîte peuvent être loués ensemble, offrant 9 places en totalité, sur un grand terrain.

Amandine Chaignot

Amandine Chaignot

Ce qu'en disent les utilisateurs

Fooding. Au bout du bout des terres aubraciennes, au milieu des mamelles à laguiole et des romstecks sur pattes, le buron trognon de Maïté Tichet trône sur son éminence venteuse. Dans la première salle voûtée aux gros moellons de basalte ou dans l’autre, à cheminée, plus intime, on célèbre les bœufs de la famille (80 têtes de bétail) et aussi ses cochons (charcuteries maison) d’un appétit de randonneur. Au menu déj’ super terroir : cigare de saucisse sèche, filet mignon séché, jambon cru et terrine ; pièce de bœuf grillée, ferme et juteuse, accompagnée d’un ventripotent retourtillat (patates sautées, ail, cantal, tomme fraîche) au cul bien doré ; fromages bêlants et meuglants ; tarte maison aux noix et caramel au beurre salé pour l’estocade. Bon plan : la terrasse au grand air, idéale pour une sieste digestive… G.D.POUR LA SOIF ? Mousses de la Brasserie de Lozère (5,80 € les 33 cl), vins de cépage au verre anecdotiques, et quelques quilles plus pointues : rouge lozérien du Domaine des Cabridelles (25 €), entraygues blanc de Jean-Marc Viguier (18,50 €) ou, hors des clous des AOP, un assemblage de fer servadou de Campouriez et de grenache de Collioure, la cuvée 78 des Coultades du Coustoubi (29 €).LES PRIX : Menus 22-27 €, enfants 10 €.

@francois.gigandet6

resto typique produit de l aubrac avec l aligot

@mathieu.mieg

Pour le retortillat cousin de la tartiflette au cantal et tome fraîche

@nathaturc

Un buron entièrement reconstruit - confort et cadre a couper le souffle en plein cœur de l’Aubrac.

@alexhrp

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