El Bohío

El Bohío, restaurante Michelin en Illescas con menú degustación

El Bohío, situado en la Av de Castilla-La Mancha, 81 en el barrio de Illescas, Toledo, abrió sus puertas en 2010 bajo la dirección del chef Pepe Rodríguez, reconocido chef y jurado de MasterChef. Desde su apertura, ha sido un referente en la gastronomía española, destacando por su compromiso con la calidad y la innovación en cada plato. La historia del restaurante está marcada por su pasión por la cocina tradicional castiza, reinterpretada con un toque contemporáneo, lo que le ha valido una estrella Michelin y una sólida reputación entre los amantes de la buena mesa.

El establecimiento se distingue por su menú degustación, que combina sabores tradicionales con técnicas modernas, ofreciendo una experiencia culinaria única. Entre sus especialidades destacan platos como lentejas de la abuela y creaciones innovadoras que reflejan la esencia de la gastronomía española. El Bohío también ofrece diferentes menús de temporada y opciones a la carta, atendiendo a los gustos y preferencias de sus comensales. La atención al detalle y la calidad de sus ingredientes hacen de cada visita una experiencia memorable.

El ambiente en El Bohío es acogedor y elegante, con un decorado que combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio cómodo y sofisticado. La decoración refleja la tradición castellana con toques contemporáneos, en un entorno que invita a disfrutar de una comida tranquila y placentera. La ambientación, junto con la calidez del personal, contribuye a que cada visita sea especial, en un restaurante que ha sabido mantener su prestigio y excelencia a lo largo de los años.