YABAÏ SANDO : Restaurant japonais et street food à Paris 6
YABAÏ SANDO, ouvert en 2023 par le chef Walter Ishizuka, est un restaurant japonais situé au 3-5 Rue des Quatre Vents dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris. Ce lieu innovant propose une expérience culinaire unique, mêlant street food japonaise et gastronomie raffinée, avec une spécialité : le sandwich japonais Sando. Fondé par un chef passionné, le restaurant s’est rapidement fait connaître pour ses produits soigneusement sourcés et ses recettes authentiques, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs asiatiques authentiques.
Le restaurant se distingue par ses sandwichs sando, généreusement garnis et variés, allant du poulet fermier à la viande wagyu, en passant par des options végétariennes. La carte propose également des plats japonais comme le donburi ou le poke, mais c’est surtout pour ses sandwiches que YABAÏ SANDO est réputé. La qualité des ingrédients, la cuisson parfaite du pain toasté, et la créativité des associations de saveurs font la renommée de cet établissement, qui allie street food et gastronomie dans un cadre contemporain.
L’ambiance de YABAÏ SANDO est à la fois sombre et élégante, avec un décor épuré et une atmosphère chaleureuse. La petite salle offre une atmosphère intime, idéale pour un repas rapide ou à emporter. La décoration moderne, mêlant influences japonaises et design contemporain, crée un espace où l’on se sent à la fois confortablement installé et inspiré par l’univers culinaire japonais. Un lieu parfait pour découvrir ou redécouvrir la street food japonaise dans un cadre soigné et authentique.
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Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
" Chez @yakuzasando on déguste de délicieux sando, un sandwich japonais traditionnel qui est ici revisité en version gourmet à base de produits de qualité ! Par le talentueux chef @walter_ishizuka 👌🏻 💶A partir de 14€ le sando salé et 6€ le sando sucré "
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"This mini restaurant specialises in sandos (€14 to €22), classic Japanese street food sandwiches. In accordance with tradition, these are made with soft brown or white shokupan bread, crispy breadcrumbs, and tart-spicy tonkatsu sauce, and come in vegetarian, wagyu beef, salmon and free- range chicken versions. Try a sweet glazed chocolate-hazelnut version for dessert. © Sadiksansvoltaire"
Panier de Saison
@panierdesaison
"Le sandwich incroyable de la street food japonaise "
Slanelle
@slanelle
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
Marion Renard
@theofficialmarionrenard
Le Hibou - Paris
16 Carrefour de l'Odéon, Paris 75006
Ajouté par11532 utilisateurs
Breizh Café Odéon | La Crêpe Autrement
1 rue de l'Odéon, 75006 Paris
Ajouté par5335 utilisateurs
"Resto japonais très sympa choix principalement entre curry et sandwich. 1 option vege Formule intéressant prix du plat + 7 euros (plat + boisson + dessert ou side "
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"sandwich sando avec produits de qualité "
@cetisingap
"restaurant de Walter ishizuka"
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"Sando sandwich - Japonnais "
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"japonais pas si cher a l'air très bon "
@ainavillars
"Les sandwich japonais (Sando) sont bien garnis, et très bons"
@anthototo
"Un univers sombre et élégant, une promesse de produits soigneusement sourcés et une cuisine de chef (@walter_ishizuka). Il n'en faut pas plus pour éveiller ma gourmandise et me pousser à découvrir les sandos proposés par Yabaï Sando. Au menu, le sando au poulet fermier et sa sauce au sésame noir. Un mariage subtil entre un pain moelleux, légèrement toasté pour une touche de croustillant, et un poulet tendre à souhait... Rencontre entre la streetfood et la gastronomie, riche en saveurs comme on aimerait en manger davantage. 📍3-5 Rue des Quatre Vents , 75006 Paris 💸 Sando entre 10-17€ 🌱 Option végé 🗓️ Réservation possible"
@foodiemonsters
"Très bonne sandwicherie japonaise. Parfait pour prendre à emporter et aller manger au jardin du Luxembourg. Bien aussi en livraison. Salle assez petite donc moins sympa pour manger sur place."
@
"sandwich japonais option VG"
@cindy.heid90
"Très bons Santos (heureusement vu que c'est la spécialité)"
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"Sandwich Sando + Iced drink"
@meghanpct
"https://api.mylittleparis.com/liresurlesite/3208-646ce16f080aa"
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"sandwich japonais 20€ avec boisson plutôt copieux"
@clarastarocket
"Sando japonais super bon !!! À prendre pour le dej 😋"
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"Cibo buono e di qualità, formula veloce, atmosfera curata "
@merigi
"super bonnes frites de patate douce "
@miliemiam
"Sur place ou à emporter Sandwich Sando ou Curry Donburi, cookie Salle sympa pour manger sur place "
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"Yabaï Sando Cher pour la qualité Et la quantité"
@maximelambert
"très bon mais pas hyper copieux"
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"Sandwich nippons A emporter "
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"Sandwich japonais, un peu chers, mais très bonnes frites de patates douces. Bien pour un pique nique au Luxembourg "
@milamartineau
"Très bons sandwichs mais cher"
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"Sesame latte très bon À emporter et aussi sur place Plats japonais sando et riz pas cher"
@paupiettefoodlover
"sando sandwich japonais à tester"
@lisabrami
"japanese sandwiches. a bit dry, but nice flavour combo. good matcha. kind staff."
@juliasophia
"Adresse de sando japonais "
@pierre.balland
"Restaurant japonais qui fait des Sandow c’est à dire des sandwichs japonais qui ont l’air succulent avec pain grillé, produits frais… Par contre ce n’a pas l’air de caler beaucoup. Prix: entre 13€ et 20€. Il y a plusieurs restaurants."
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"Vu dans la rue en passant devant Iced latte sésame"
@thankgold
"sandwichs japonais delicieux"
@mickey_snx
"Accueil au top, sando bien garnis avec des produits frais et de qualité ! Je recommande ++++"
@charlinettttte
"Top Rapport qualité prix 10/10 Quantité généreuse"
@thibaultmathieu
"Sandwich japonais « sando » entre 7€ et 15€ (19€ pour wagyu) Donburi, poke, dessert et café"
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"Par chef Walter Ishizuka (hoxton)"
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"C’est bon mais ça surfe un peu sur la hype du Japon. Bons sandwichs mais pas représentatifs des sandwichs japonais."
@moniiim3
"Spécialisé dans les sandos"
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"Sandwich thon snacké et frites de patate douce"
@clemence.dupin
"Sando japonais qui ont lair delicieux , pour un dej rapide "
@pauline.recher
"Sandos Had both chicken and tuna - tuna was better"
@elliot1605
"⛔️ ne pas prendre les donburi ⚠️ essayer les sando"
@loupiotte20045
"Frites de patate douce excellentes Carte très sympa avec pas mal d’options végétariennes Sando tonkatsu un peu décevant "
@helenesd
"Joli restaurant ou prendre des sandwichs japonais, des currys, poké…"
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"Je m’attendais à mieeeeeux 🥹 ça fait trop cantine sur le pouce, sandwich ok, curry nok "
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"Spicy mayo Bundori poulet "
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"Trop cher pour un sandwich "
@lucile.valentin
"Good stuff, eggplants were nice in the sandwich but in the curry a bit bland, nothing out of the ordinary "
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"Sandwich japonais et plats à base riz. Plat testé bof, mais les sandwichs ont l'air très bon"
@rosembam
"Super bon, mention spéciale au Sando sauce wasabi gingembre, on a quand même préféré Sôma Sando"
@mathilda.cocault
"Très bon Sando, beaucoup de garniture mais cher pour ce que c’est "
@anaisha
"Sandos !! Parfait avant le ciné. Bon rapport qualité / prix dans un quartier où il est difficile de dîner correctement le soir avec un budget raisonnable."
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"sandwichs japonais très très bons (Cédric)"
@camschuby
"Sando ++. Petite salle. Thon ok. soupe miso down. Boeuf wagyu à tester ?"
@
"Excellents sandos, sandwiches japonais Recommandation : sando au bœuf yagyu "
@
"Sando japonais excellent, en particulier celui aux œufs et celui au thon"
@pheline.leloir
"Pour de bons sandwichs sando ! "
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"Sandwich japonais. Possibilité de s’assoir. "
@
"Personnel très sympa, sandwich japonais très cool à essayé une fois Porc un peu dur mais sinon ça fait la faire pour une pause dej "
@pauline.1312
"Looks so good Sandwiches "
@alexandra.oconnell
"https://www.instagram.com/reel/CoeiRqyILa6/?igshid=MWZjMTM2ODFkZg=="
@
"Boissons testées et approuvées (sesame latte) J’aimerai tester les sandwichs qui ont l’air très savoureux "
@foodiemarg
"Sandwich sympa mais plus, pareil pour le donburi, soupe miso qui manque de goût Pas fou fou "
@
"Fresh and good!!! The chicken katsu was so good and the fries extra crispy The salmon was good just not saucy enough so a little dry Tried sesame latte for the first time and not bad! "
@
"sando jap vraiment pas mal ! un peu cher"
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"katsu et Chicken sando super bon y a que celui au tamago que j'ai pas aimé pcq c'était pas un classique.. y avait une autre sauce dedans"
@ross_est_la
"connu surtout pour son brunch, ses sandwichs..."
@macha38
"Sandwiches japonais Recommandé par Mom formule sandwich + side + boisson le midi à 20 euros "
@
"Un peu galère à manger mais sympa"
@alextrembl.ay
"SANDO VÉGÉ TRÈS BON w/ Elodie 17.07.23"
@nguyena
"Petite boutique vendant des sandos, les sandwichs japonais faits avec du pain de mie ! L’iconique, c’est celui aux œufs (végé), qu’on voit très souvent dans les animés. Sympa pour tester ces sandwichs, à déguster sur place ou dans la rue. 🌱 Tamago sando (aux oeufs) 🤤 Tamago sando (aux œufs), les frites de patate douce 💶 sando 10-15€, side 5€"
@
"À la hauteur de mes attentes, un très bon sando saumon fumé Le coleslaw est excellent aussi "
@
"Très bon et goûts mais cher. Formule à 22e sandwich- boisson -side "
@reine.demereuil
"Bouchées Doubles #15 I Walter Ishizuka – Le Japon"
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"Sandwiches japonais. Ferme le dimanche à 16h."
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"J’ai pris un Sando saumon fumé "
@marineh
"Beau sandwich asiatique entre 10 & 24€, sur place ou à emporter"
@
"Tester Katsu Sando au poulet servi avec une sauce au sésame noir sur un pain de mie moelleux"
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"pain de mie moelleux poulet sauce sésame noir"
@sabrina.damico
"Sandwich japonais à manger dans le jardin du Luxembourg "
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"Beaux et bons, les sando de chez Yabaï étonnent avec leurs recettes originales. Comme celle où le poulet est servi avec une sauce au sésame noir sur un pain de mie moelleux comme un oreiller. Du lundi au samedi midi et soir, le dimanche fermeture à 16h, à partir de 10 euros."
@faust_in
"Des sandwichs japonais raffinés et bons à dévorer dans le jardin du Luxembourg!"
@
"Poulet sauce sesame pain de mie "
@laaauw
"Du poulet sauce sésame noir sur un pain de mie moelleux à dévorer en regardant les petits vieux du Luxembourg jouer à la pétanque "
@mdavola
"Recommandé par Do It In Paris. Walter Ishizuka est un chef franco-japonais, formé à la haute gastronomie mais voulait ouvrir un lieu de restauration rapide pour le sandwich Sando avec toutes ses références culturelles. Belle maîtrise de ce petit sandwich avec des recettes simples et efficaces même si ça reste cher pour cette petite portion."
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"pour pique nique jardin lux"
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"Sando : sandwich japonais aux recettes originales. Comme celle où le poulet est servi avec une sauce au sésame noir sur un pain de mie moelleux"
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"Street food Sando: panino giapponese con ingredienti particolari "
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"D'abord vous allez faire des « oh » d'admiration, ensuite des « mmmh » de délice. Beaux et bons, les sando de chez Yabaï étonnent avec leurs recettes originales. Comme celle où le poulet est servi avec une sauce au sésame noir sur un pain de mie moelleux comme un oreiller. A dévorer en regardant les petits vieux du Luco jouer à la pétanque. "
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"My Little Paris. Sandwiches inspiration asiatique ou autre. Des 10€."
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"D'abord vous allez faire des « oh » d'admiration, ensuite des « mmmh » de délice. Beaux et bons, les sando de chez Yabaï étonnent avec leurs recettes originales. Comme celle où le poulet est servi avec une sauce au sésame noir sur un pain de mie moelleux comme un oreiller. A dévorer en regardant les petits vieux du Luco jouer à la pétanque. "
@positivewithfoodplace
"A tester sandwich japonais "
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"Pour déjeuner près du SNE - sandwich"
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"Sandwiches / Curry / pâtisseries et glaces "
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"Sando (sandwich) poulet sauce sesame à manger au Luxembourg ! "
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"Petit restau de Sando très bon Pas mal de choix et menu à 20€ avec Sando, Side et Boisson (inclus matcha, et autres latte) Adresse sympa pour manger ensuite au jardin du Luxembourg "
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"Katsu sando bon Poulet frit un peu sec"
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"Très bons sando Le thon était très bon, le wagyu un peu moins (viande pas tendre). La prochaine fois reprendre un thon et tester soit le porc soit le poulet !"
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"Sando tonkatsu pas fou. Porc dur. Le pain a du goût. Cher pour ce que c est ca vaut pas le coup. "
@gimouze
"Japaneese restaurant recommandé sur pageinsta ParisSecret"
@chama5
"Sandwich japonais. Formule brunch le dimanche (25€)."
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"très bon ! un peu cher pour les portions... le personnel est très sympa !"
@chloedn97
"SAndo, sandwich salé ou glacé"
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"Un peu cher mai à l’air bon"
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"Sando un peu sec mais ça va Donburi vraiment raté, la sauce a un gout de cube or "
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"japonais atypique fast food"
@miss_handstand
"Japonais -paris vous aime "
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"Sandwich japonais préparé par un chef "
@
"Sandwich japonais au pain de mie brioché et recettes végétariennes "
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"street food japonaise préparée par un chef"
@elixane.lechemia
"a prendre : sando au boeuf wagyu"
@j.dubois
"Mention spéciale pour les frites Nori !"
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"Spécialiste en Sando japonais. vu sur magazine ADP"
@
"sando japonais - ça paraît un peu cher mais à tester "
@
"Bin écoutez c’est bon hein. On a envie de manger ce genre de sandwich mais c cher "
@gabriellemuchacha
"Très cher pour la quantité mais bon"
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"Très bon mais ultra cher Formule midi 22€ pour un petit sando, des frites de pdt douce et 1 boisson "
@marionboucrelle
"Sandwich japonais - Reco the good life "
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"Tenu par le franco japonais Walter Ishizuka "
@
"Cher mais à tester (vu sur Time Out Paris) réserver sur le site"
@vmlparis
"https://vm.tiktok.com/ZMY28nM3G/"
@perfectspot
"Sandwich’s japonais très bons ! Prix élevés mais on s’en remet après avoir goûté cela."
@metzingerflorence
"authentic katsu sando Paris Airport Mag "
@mayo_jaune
"sandwichs sando à tester absolument !"
@eno.fl
"Sandwich Burger Poulet frit"
@
"Sandwichs chers et sans goût, patron pas aimable et sous pression, à ne surtout pas refaire "
@nataraxie
"Street food sandwichs élaborés d’inspiration japonaise"
@
"Sandwichs japonais stylés "
@emilie.neel
"This mini restaurant specialises in sandos (€14 to €22), classic Japanese street food sandwiches. In accordance with tradition, these are made with soft brown or white shokupan bread, crispy breadcrumbs, and tart-spicy tonkatsu sauce, and come in vegetarian, wagyu beef, salmon and free- range chicken versions. Try a sweet glazed chocolate-hazelnut version for dessert. © Sadiksansvoltaire"
@
"très bon mais un peu cher "
@
"Meilleurs Sandos de Paris "
@
" Chez @yakuzasando on déguste de délicieux sando, un sandwich japonais traditionnel qui est ici revisité en version gourmet à base de produits de qualité ! Par le talentueux chef @walter_ishizuka 👌🏻 💶A partir de 14€ le sando salé et 6€ le sando sucré "
@
"spécialité de sandos (sandwichs japonais) sucrés et salés"
@
"Sando pu de Florian on air "
@
"Sandwiches d’inspiration japonaise ! C’est bon, mais un peu cher. "
@eli.ou
"❔Adresse de sandos japonais ultra esthétiques."
@
"https://www.instagram.com/reel/CiYKNh6ohG2/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@yoannlmbrt
"sandwichs japonais (sando)"
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"Très bon mais pas donné donné"
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"sandwich au boeuf wagyu maturé à point"
@
"franco-japanese matsu sandwiches"
@sweetbabyrat
"concept super sympa, le bœuf wagyu de très bonne qualité à tester !!"
@
"Katsu Sando = sandwich japonais Gourmet et élaboré par le chef franco-japonais Walter Ishizuka "
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"Sando avec ingrédients grave quali"
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"Street food japonais et coffee shop design"
@celia.amrn
"Sandwich qui plairaient à Gaël "
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"Sando japonais a 14 euros, formule à 23 euros, service en continu "
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"Restaurant de Kastu Sando Dans les 14e le sandwich Menu 23e avec side et boisson Ils ont un black sesame coffee Insta : @yakuzasando "
@violette.gaillard
"Sandwich tamago trop sec, pain de mie grillé froid qui ne se tient pas. Savoureux mais bof."
@selynef
"Peu mieux faire pour le rapport qualité prix"
@jprameau
"Un peu gras et pas évident à manger mais néanmoins très bon ! (Les meilleurs sandwichs de sa vie selon ma petite nièce allemande). Edit : après avoir goûté les sandos de Benchy, j'ai été frappée par le moelleux du vrai pain de mie japonais, ce qui ne m'avait pas frappée chez Yabai. De toute évidence, leur pain est inférieur"
@midnightbluesky
"Du mardi au samedi 10h à 22 h tonksatu au porc fermier et sauce wasabi-gingembre 14€ saumon Bömlo (à l'ouest de la Norvège) à la sauce coriandre 18€ aubergine miso marinées 24 heures 14€ poulet fermier sauce sésame noir 15€ bœuf wagyu, le best-seller 22€"
@jipezed
"une carte courte avec cinq sandos permanents : tonksatu au porc fermier et sauce wasabi-gingembre (14 euros), saumon Bömlo (à l'ouest de la Norvège) à la sauce coriandre (18 euros), aubergine miso marinées 24 heures (14 euros), poulet fermier sauce sésame noir (15 euros) et bœuf wagyu, le best-seller, (22 euros). Auxquels s'ajoute un sando du mois, tel le filet de merlu, aïoli citron vert et wakame (14 euros) en octobre."
@arnaud.ducerf
"Des sandos japonais par un chef japonais. Carte courte avec 5 sandos permanents + le sando du mois. De 14 à 22€. Quartier Odéon. Attention seulement 19 places. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h. "
@
"Sandwichs sandos. Bons et juteux mais un peu cher. Formule à 23€"
@
"Sando japonais / très bon / plutôt onéreux pour un sandwich "
@florianevolt
"Vrais sandos japonais mais un peu cher "
@r2mapstr
"Restaurant japonais Très bon et serveur très rapide et sympa (mais un peu cher) "
@marion.brunet2305
"des sandwichs ultra frais avec pains japonais, ouvert tlj sauf dimanche et lundi, 10h à 22h"
@
"Tonkatsu sando délicieux (porc fermier, sauce wasabi gingembre, coleslaw, pickles) Spicy fries nori (frites de patates douces aux algues nori et shichimi)"
@
"https://vm.tiktok.com/ZMFjvfyoA/"
@philippe.nguyen.5
"Meilleur sandwich japonais sando ritz patate douce frite "
@6tbhns72hx
"Sando qui ont l'air très bon. "
@
"Spécialité : Le Sando Le Katsu Sando, ou Sando pour les intimes, est aux japonais ce que le jambon-beurre est aux français… "
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"Streetfood d’ancien grand chef en mode club sandwich Après Test : Test de 2 Sando rien de fou et cher"
@lesbonstipsdegreg
"À tester pour les sandwichs"
@
" Imaginée par le chef Walter Ishizuka, cette nouvelle adresse ultra gourmande saura à coup sûr séduire les papilles des plus exigeants. Street food japonaise recommandé par parisbouge"
@xassis
"Sandwich japonais moelleux cuisine fusion "
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"resto de sandwichs au goût traditionnel japonais un peu cher (14 ~22€ le sandwich) mais à essayer!"
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"Japanese sandwiches ou hi mo XD"
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"Spécialisé dans le sando, sandwich jap"
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"https://www.instagram.com/reel/CiSt5DOAs6n/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@mhmandon37
"Sandwich street food japonais. Katsu sando au wagyu à tester !"
@t.sovanrotha
"resto japonais spécialisé dans le sando"
@s6verine
"C’est très bon mais bon dieu que c’est cher !!!"
@max29770
"Sando, bon mais cher pour ce que c’est ! "
@auroruuus
"Sandos par chef, qualitatif"
@
"Spécialité Sandwich Sando !"
@sophinette3
"Le sandwich incroyable de la street food japonaise "
@
"Sandwich sando hyper bon (katsu, boeuf wagyu, oeuf mayo...), cheesecake sésame noir et yuzu très bon (un peu petit) à manger sur place ou à emporter"
@
"Sandos à tester au saumon ou au poulet bon coleslaw"
@
"reco insta. sandwich haut de gamme"
@
"très bon sando avec que des produits sourcés (poulet fermier, boeuf Wagyu, saumon de Norvège), ce qui justifie les prix assez élevés "
@florent.daroux
"Propose des katsu sando ( streetfood nippone)"
@
"Café restaurant japonais. Coup de cœur pour le sando, sandwich japonais !!"
@
"Quand l'ancien chef du Hoxton s'essaie a la street food... Concept sandwich japonais, le sando mais à sa manière avec du pain un peu plus brioché (entre le pain de mie et le pain brioché). Recette high level avec du boeuf wagyu, du poulet de qualite ou encore du saumon. Coup de ❤ : recette avec pickles, coleslaw maison, panure panko, sauces incroyables. Prix élevé du sandwich au vu de la qualité ⬆️ "
@
"lieu de Katsu Sando sandwich culte japonais "
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"Sandwich sando au bœuf wagyu "
@delory.fanny
"23 euros pour 1 sando des frites et une boisson, frites très bonnes, mais petit sando donc cher"
@
"Par l’ancien chef du hoxton "
@inthemoodforfood
"Pas mal, un peu cher mais sympa à déguster au jardin du Luxembourg 14€ le sando, je conseille celui au poulet, moins le tonkatsu Bonnes frites"
@
"Sandwich japonais de qualité environ 15-25 euros"
@francitacuisine
"Restau japonais découvert via Mapstr, propose le fameux katsu sando, emblème de la street food japonaise. Le Katsu Sando, ou Sando pour les intimes, est aux japonais ce que le jambon-beurre est aux français. Ce sandwich a vu le jour avec le développement des chemins de fer. Facile à manger, nourrissant, il est rapidement devenu culte. Pour Walter Ishizuka c’est un souvenir d’enfance. Son père le préparait pour les pique-niques familiaux. Lui-même cuisinier d’origine japonaise, installé en France depuis les années 1970, il préparait une version personnelle, différente de la recette traditionnelle au porc pané. Aujourd’hui, c’est au tour du fils de proposer sa vision du Sando. Mais que les puristes se rassurent, les marqueurs sont bel et bien respectés. Pain ultra moelleux, panure panko croustillante, sauce tonkatsu, tout y est, avec une touche de mieux. Le fameux shokupan, pain spécifique au sando est réalisé par julhès, à partir de 2 recettes (un pain blanc et un pain noir au charbon) spéciale- ment mises au point avec le chef, qui explique : « j’adore le sando, mais ça peut être casse-gueule à manger. C’est pour ça que j’ai voulu un pain plus brioché qu’à l’ordinaire. On le toaste légèrement pour en faire ressortir le goût. C’est hyper fondant et beaucoup plus facile à déguster. » Côté garnitures, un veggie et trois versions sont proposées avec des pro- duits de première qualité: un bœuf wagyu maturé à point, un saumon d’Ecosse qui reste bien moelleux après cuisson et un bon poulet fermier. Le tout pané dans les règles de l’art avec de l’œuf et une panure panko, moelleuse et croustillante. Enfin, pour la gourmandise, la fraîcheur et le croquant, chaque version est assortie d’un coleslaw japonais et de pickles maison, mais aussi d’une sauce particulière qui se marie avec la sauce tonkatsu. Pour les desserts, le Chef innove aussi, avec un sandwich glacé et un sandwich sucré, parfum sésame noir ou chocolat noisette. Les thés et les cafés sont confiés à la Maison Coutume, et les limonades bio à la marque Lemonaid & Charitea."
@
"Un nouveau resto japonais proposant des katsu sando, emblème de la street-food nippone ! 🇯🇵 Un nouveau concept ouvert ce 6/09/2022 par le chef Walter Ishizuka."
@spamtijo
"Boeuf wagyu, poulet, saumon..."
@daviddanan9021
"sandwich luxe d'inspiration japonaise. Un peu déçue par l'aubergine miso mais poulet très bon. "
@
"Sandwich japonais pour midi"
@sylvie219
"sandwich japonnais à essayer un midi?"
@
"Le Katsu Sando, ou Sando pour les intimes, est aux japonais ce que le jambon-beurre est aux français. Ce sandwich a vu le jour avec le développement des chemins de fer. Facile à manger, nourrissant, il est rapidement devenu culte. Pour Walter Ishizuka c’est un souvenir d’enfance. Son père le préparait pour les pique-niques familiaux. Lui-même cuisinier d’origine japonaise, installé en France depuis les années 1970, il préparait une version personnelle, différente de la recette traditionnelle au porc pané."
@borisha
"Spécialité de katsu sando "
@
"Le Katsu Sando, ou Sando pour les intimes, est aux japonais ce que le jambon-beurre est aux français. Facile à manger, nourrissant. Pour Walter Ishizuka, cuisinier d’origine japonaise, installé en France depuis les années 1970, il préparait une version personnelle, différente de la recette traditionnelle au porc pané. Le fameux shokupan, pain spécifique au sando est réalisé par julhès, à partir de 2 recettes (un pain blanc et un pain noir au charbon) spéciale- ment mises au point avec le chef, qui explique : « j’adore le sando, mais ça peut être casse-gueule à manger. C’est pour ça que j’ai voulu un pain plus brioché qu’à l’ordinaire. On le toaste légèrement pour en faire ressortir le goût. C’est hyper fondant et beaucoup plus facile à déguster. "
@sorayaamoura
"Le traditionnel Sando « ce que le jambon beurre des français est au japonais » - Conseillé par Mapstr 🟠"
@s.o.l.e.n.e
"Walter Ishizuka, shokupan fabriqué par Juhlès, 1 sando veggie, 3 sandos carnés panure Panko ( bœuf 🥩 Wagyu, saumon 🍣 d’Écosse, poulet 🍗 fermier) avec coleslaw japonais, pickles, sauce type Tonkatsu; sando glacé, sando sucré (sésame noir, chocolat noisette), café ☕️ Coutume, limonade Lemonaid & Charitea"
@