Pramil

Name: Pramil
Telephone: +33142720360
Rating: 5

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris, France

http://www.pramil.fr/

+33142720360

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PARIS ÎLE DE FRANCE

Ici, c'est Alain Pramil qui mitonne, régale, apporte parfois le plat ou passe de table en table pour s'enquérir des remarques ou compliments des clients. Et ça marche : depuis 10 ans (le lieu a fêté sa première décennie le 5 septembre dernier), l'endroit homonyme est devenu un must . Si les plats sont traditionnels, le soin apporté à la confection de ceux-ci relève du grand art, qu'il s'agisse de l'onglet de veau poêlé, du filet de saint-pierre, de la pluma ibérique ou des très nombreux desserts proposés. Une jolie carte des vins est également proposée, avec beaucoup de bons crus et quelques jolies surprises.

Hôtel Fabric

Classiques français originaux (ris de veau, glace au concombre) dans un espace raffiné aux murs en pierre.

Hôtel Monge

Classiques français originaux (ris de veau, glace au concombre) dans un espace raffiné aux murs en pierre.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Petite adresse d’On va déguster. Premiers ris de veau accompagnés de leurs navets, un régal ! Une belle adresse de cuisine française maîtrisée. Bravo M. Pramil.

@molojim

Velours de potimarron glace foie gras Daube de joue de boeuf Saint Jacques nacrées et cèpes Fraises, sorbet concombre et huile d'olive Blanc - Mercurey - Domaine de Belleville 2011 60€/pers

@jacquesallibert

Menu soir entrée plat dessert 33€. Des très bon mélanges de saveur. très originale.

@jane.schwarzbach

très bon cuisine française de saison réserver car plutôt petite salle olive Kalamata

@mazz1

Service au petit soin. Cuisine originale mais pas beaucoup renouvelée.

@jokersavoureux

Pattes aux coquille saint Jacques

@woprrr

cuisine française classique sur le principe avec quelques twists qui relèvent de fou

@norberinois

restau fusion franco japonais, subtil, mariage Yves et Amélie

@olcor30

Ce genre de restaurant original et excellent. Un chef qui vient voir et discuter de ses plats à la fin de son service.

@julieestienney

Magnifique! Très belle adresse gustative! Romantique.

@adrien.besse

Superbe découverte, petit restaurant vraiment très classe, à la française comme on aime 👌🏻

@plopy

Un bistrot dont j'attendais beaucoup peut être trop? Présent et reconnu dans tous les guides (GM Michelin Fooding Zagat...) l'expérience m'a pourtant un peu décu. Entrée originale ficoïde glaciale -une algue- (mais pourquoi servir une salade sur une assiette chaude?) et crème de potimarron bonne mais sans plus! Le Pigeonneau est par contre excellent que ce soit au niveau de la cuisson comme de l'accompagnement de cerfeuil tubéreux qui sort du quotidien. Les desserts sont eux aussi originaux mais nous ont un peu décu. Le délice chocolat-yuzu n'est pas très fin et la glace au chocolat noir tellement épicée qu'il faut éteindre le feu après chaque bouchée! Néanmoins les produits sont de qualité l'originalité est la et peut être a trop en attendre on finit par être difficile!

@robin

On passe toujours un bon moment au Pramil, TOUT est délicieux, le service est attentif et le cadre simple et agréable. Top 5!

@Maaawww

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