Au Vieux Saint Martin

Au Vieux Saint Martin : Brasserie belge emblématique à Bruxelles

Situé à la Place du Grand Sablon dans le quartier éponyme de Bruxelles, Au Vieux Saint Martin a été fondé en 1968 par la famille Niels. Ce restaurant familial, emblématique de la scène belge, a su préserver son authenticité tout en s'imposant comme une institution locale. Son histoire est liée à l'invention du Filet Américain par Joseph Niels, un classique incontournable de la cuisine belge. Depuis plus de cinquante ans, il accueille aussi bien les locaux que les touristes en quête d'une expérience culinaire authentique.

Ce restaurant et brasserie belge se distingue par ses spécialités telles que le vol-au-vent, le rosbeef au piccalilli, ou encore les croquettes de fromage, préparées avec soin par un chef passionné. La carte met en avant des plats copieux, servis dans un cadre convivial, avec des prix raisonnables pour une cuisine de qualité. La terrasse extérieure, idéale pour un lunch ou un dîner, offre une vue agréable sur le quartier du Sablon, renforçant l’ambiance chaleureuse et typiquement belge.

L’ambiance du lieu évoque le charme d’une brasserie parisienne, avec ses tableaux colorés, ses sièges en cuir, et ses lithographies d’Alechinsky aux murs. Le plafond rouge laqué et le mobilier vintage créent une atmosphère à la fois chaleureuse et élégante. Le lieu respire l’histoire et la tradition, tout en restant un espace convivial où l’on peut déguster des spécialités belges dans une ambiance authentique et accueillante.