Au Vieux Saint Martin

"classico elegante: stoemp, carbonnade, vol-au-vent"

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"Niels. Américain-frites. Bon service. Classique"

@stephyyy

"le grand père est le fondateur de l'Américain "

@agnes.kucyk

"spécialités : filet américain "

@be.nicolas.michel

"Un classique, toutes les spécialités belges, surtout les croquettes aux crevettes et l’américain "

@anne.moffroid

"Plus d'infos dans le Cartoville Bruxelles 2026 (Quartier E) !"

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"Au Vieux Saint Martin is a renowned Belgian brasserie located in the heart of Brussels on the Grand Sablon square. Established in 1968 by Albert Niels, it is famous for its traditional Belgian specialties, especially the iconic Filet Américain, invented by the Niels family in 1924. The restaurant offers a warm atmosphere with fresh, homemade dishes prepared by chef Thierry Strauven. It features a charming terrace with views of the Sablon Church and a banquet room for private events. Au Vieux Saint Martin is a beloved spot for both locals and tourists seeking authentic Belgian cuisine and excellent service"

@lievinvdp

"Restaurant et terrasse sympa ! Recommandé par Julien "

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"Resto brasserie typique belge. Pas peu cher mais quantités généreuses. (Le vol-au-vent et l’américain: 🤤) Souvent du monde "

@mariie_gd

"Gaufre Charline et Vizorek"

@lepetitdiable75

"succès de l'enseigne : l'américain. Il est servi avec des frites fraîches et de la mayonnaise maison. À la carte, on pointe aussi le rosbeef au piccalilli, le waterzooi de poulet à la gantoise, les solettes de Zeebruges ou la salade Castafiore – clin d'œil à Hergé, que l'on croisait souvent dans le quartier. Avec leur cravate et leur tablier rouge, les serveurs ne dépareilleraient pas dans un album de Tintin."

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"Très bonne croquettes et plats belges! Mais c’est plus cher comme restaurant"

@eline.stukkens5

"43rd bday - filet americain & belgian beer"

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"Excellent restaurant, traditional cuisine with outdoor seating."

@seekerjuls

"Brasserie belge chic d'une qualité folle."

@ines.wiernik

"Même groupe que le savoy place brugman"

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"Inventeur du filet américain "

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"Plus d'infos dans le Cartoville Bruxelles 2024 (Quartier E) !"

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"reco Lance bistrot restau un peu fancy"

@mathouhibou

"Restaurant style brasserie du même propriétaire que Savoy très bon et service efficace mais à des prix de fous 😜 Min 50€ par personne qui devient un peu énervant Et aussi mal installé sur la terrasse car les tables sont très petites J’ai été avec Jean et heureusement car cela m’énerve de payer aussi cher pour un resto "

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"Tenue par la Famille Niels, 4ème generation, inventeur avec Escoffier, du filet américain (tartare de bœuf). https://www.facebook.com/share/r/8z2LyPmfP12BY3vV/?mibextid=UalRPS"

@iquartz

"américain frites légendaire "

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"inventeur de l'américain préparé. très bon pour carbonnades flamandes et vol-au-vent."

@annick.toffolo

"Tip nieuwsblad voor stoofvlees"

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"Bonne cuisine belge traditionnelle. Cadre avec peinture. "

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"Petit-fils de l’Inventeur du filet américain à la belge (≠ steak tartare) ! C’est évidemment la spécialité ! Très bon ! "

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"Teste en novembre 2023 avec Ricola Très bonne soupe a l’oignon "

@maryetxe

"Demi poulet frite compote verre de gamay de Touraine au Canterbury "

@laliii

"Klassiek Brussels restaurant "

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"Cuisine belge, terrasse à la parisienne "

@marneus.bertin8

"Recommended by a friend but I have not yet been there myself"

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"L'américain / service continue 12h/23h"

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"Typique ! Un peu guindé (ps donné) mais tres bon et parfait pour déguster des spécialités belges."

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"klassieke gerechten vide via daan"

@charled

"Adresse débarquée au coeur du Sablon - lieu à l'époque perdu entre le haut et le bas de la ville - le Vieux Saint-Martin est devenue l'institution bruxelloise dans sa tradition la plus pure. On dit que c'est ici que Joseph Niels inventa la recette du filet américain, inchangée depuis. On y déguste aussi des croquettes de fromage délicieuses et un "succulent vol-au-vent avec des frites parfaites". "

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"Restaurant historique avec tableaux colorés et terrasse chauffée servant une cuisine belge depuis 1968. Conseillé par une Bruxelloise sue le SS Sudan dec 2023"

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"Le Grand Sablon est le quartier des antiquaires et des galeristes. À l'heure du repas, ils se donnent rendez-vous au Vieux Saint Martin. Ouvert dans les sixties, il a conservé le plafond rouge laqué et les sièges en cuir typiques de l'époque. Ainsi que quelques lithographies d'Alechinsky aux murs. Mais l'histoire de ce restaurant familial remonte bien plus loin. Ici on évoque encore l'aïeul, Joseph Niels, qui aurait travaillé avec Escoffier avant de mettre au point la recette qui fait toujours le succès de l'enseigne : l'américain. Il est servi avec des frites fraîches et de la mayonnaise maison. À la carte, on pointe aussi le rosbeef au piccalilli, le waterzooi de poulet à la gantoise, les solettes de Zeebruges ou la salade Castafiore – clin d'œil à Hergé, que l'on croisait souvent dans le quartier. Avec leur cravate et leur tablier rouge, les serveurs ne dépareilleraient pas dans un album de Tintin. plats à la carte entre 19,50 € et 36,25 €"

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"Institution bruxelloise depuis de très nombreuses années au milieu du quartier du sablon. Carte brasserie avec plusieurs spécialités belges. Le Vieux Saint Martin est toujours un bon choix. "

@w.mapstr

"Cuina tradicional belga: croquetes de gamba, especialitat: torrada caníbal”"

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"Spécialités belges, enseigne réputée."

@marielle.perrin.becker

"Best ´américain préparé ´ in Town "

@sophie_crepin

"this brasserie I like , it’s on the sablon which is a nice are"

@francesc_.a

"Spécialités belges recommandé par Hôtel Louise"

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"Un bon restaurant, quelque peu expansif mais pas démérité. Cuisine traditionnelle dans un cadre artistique. "

@carlario

"Specialite - filet americain - proprietaires heritiers de l’inventeur de la recette. Visit.brussels"

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"Un restaurant institution "

@mariedufour166

"Dernière vraie brasserie belge conseillé par Benjamin "

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"Recommandé par Nathalie cellier Songe lab"

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"« Il est en effet possible de privatiser la salle au premier étage dont les murs sont décorés de lithographies de Pierre Alechinsky et d’œuvres d’art africain. L'endroit offre en plus de cela une vue imprenable sur la Grand Place. Différentes formules sur mesure sont proposées en fonction de l'événement, avec une animation possible (cours d'oenologie sur demande, clown...). »"

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"Très bon vol-au-vents d'après Eveline"

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"Institute If you are in Bxl, you have to swing by"

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"cher mais tellement bon (trop cher) Saumon purée miam "

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"brasserie belge. trop cher pour ce que c'est "

@guillaume7575

"🇧🇪 Américain-frites, la base! "

@meghandlp

"Délicieuse brasserie sur le place du Sablon "

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"Pas objective, resto de famille "

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"Resto historique / cuisine belge - assez cher - 1 seul plat vege (assiette de légumes) "

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"The upper part can be privatized for dinners. Typical Belgian "

@anaissandracarion

"Really great!!!! Was heerlijk. "

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"Restaurant branché sur la place du sablon, bon américain frites . "

@roxanewaucquez2911

"Albert Jean Niels : aj.niels@hotmail.com me recontactera plus tard, occupé pour le moment "

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"Le Grand Sablon est le quartier des antiquaires et des galeristes. À l'heure du repas, ils se donnent rendez-vous au Vieux Saint Martin. Ouvert dans les sixties, il a conservé le plafond rouge laqué et les sièges en cuir typiques de l'époque. Ainsi que quelques lithographies d'Alechinsky aux murs. Mais l'histoire de ce restaurant familial remonte bien plus loin. Ici on évoque encore l'aïeul, Joseph Niels, qui aurait travaillé avec Escoffier avant de mettre au point la recette qui fait toujours le succès de l'enseigne : l'américain. Il est servi avec des frites fraîches et de la mayonnaise maison. À la carte, on pointe aussi le rosbeef au piccalilli, le waterzooi de poulet à la gantoise, les solettes de Zeebruges ou la salade Castafiore – clin d'œil à Hergé, que l'on croisait souvent dans le quartier. Avec leur cravate et leur tablier rouge, les serveurs ne dépareilleraient pas dans un album de Tintin. Le plus : des assiettes très généreuses, servies en continu de midi à 23 heures pour la dernière prise de commande. Les prix : plats à la carte entre 19,50 € et 36,25 €."

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"Cuisine belge et mon américain frites préféré 😋"

@dgedineco

"Zie foto, tip van Pierre Marcelini in Sabato"

@sylvia.vanden.avenne

"Recommandé par Thérèse (belle soeur de María)."

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"Cuisine Belge 🌟 américain frites 🌟"

@fioritokiara

"France belgium restaurant! Had the best fresh orange juice ever here! 🍊 Nice for breakfast and lunch "

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"Spécialités bruxelloises top ! "

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"Traditioneel Belgisch restaurant"

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"Fancy Belgian Brasserie right on the Sablon market which explains why its dishes are expensive, but very tasty! "

@aurelie.waeles

"Délicieuses moules au fenouil ! "

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"Brasserie traditionnelle appréciée des locaux"

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"Brasserie très connue… beaucoup de célébrités y passent ! Attention ⚠️ plats copieux !!"

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"Filet américain recommandé "

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"Brusselse keuken. Americain Frites !"

@pascal.vanherberghen

"Pierre Marcolini antique dealers and ladies in fur "

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"Commander les pieds de porcs à la moutarde"

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"Order: steak tartare, and vol-au-vent"

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"surtout pas! cher et pas copieux "

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"Ambiance vieille, chic, assez cher américain = steak tartare pas mal mais sans plus "

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"très bon restaurant. grand budget"

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"Local - tartare belga e carbonade flamande"

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"Resto chic bonne ambiance, tomate crevette 25€ "

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"Very nice brasserie with little things to eat. Nice champagne by the glass. Real Belgian ambience." Christophe Hardiquest "

@mattgallet

"institutions depuis 50 ans qui sert des produits belges meilleures croquettes aux crevettes glaces pâtisseries,..."

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"Cute restaurant in the middle of the Sablon area. Not too expensive "

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"Restaurant avec spécialités belges. A manger : filet américain (le meilleur de Bruxelles)"

@chloepignon

"Une institution. Top brasserie "

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"Tiene el mejor filet américain de BXL. Mucho ambiente, lleno. No reservan, pero relativamente fácil en horarios españoles"

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"« Typical Brussels place, see and to be seen »"

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"Cuisine Belge. filet Américain traditionnel (24€), recette typique. Art contemporain en déco, bon mais un peu cher. Plats 17-33€"

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"Chambres Vieux Martin - steep stairs"

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"The familial and typical Belgian restaurant "

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"@bruxelles.foodguide filet américain frites a must try en Belgique "

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"Belgisch wafels terras zomer en winter"

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"Steak tartare, bloody marie"

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"Recommandé lar naziha comme brasserie valeur sûr. Institution a bruxel. Pour manger plat en sauce tard.👎🏻frittes, acceuil, tartare"

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"Cuisine traditionnelle à goûter pieds de porc à la bruxelloise "

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"The familial and typical Belgian restaurant "

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"The familial and typical Belgian restaurant "

@milavictoriayoga