Asador Ana Mari

Asador Ana Mari à Irun : viande de qualité et tradition vasque

L'Asador Ana Mari, situé au Barrio Olaberria 49 à Irun, a ouvert ses portes en 2018. Fondé par la famille Bereciartua, connu pour leur restaurant donostiarra Portuetxe, cet établissement a rapidement gagné en notoriété grâce à sa qualité exceptionnelle. En remportant le Concours National de Parrilla lors de San Sebastián Gastronomika, il s'est imposé comme un incontournable pour les amateurs de viande et de cuisine vasque. La direction est assurée par Borja Bereciartua, avec Unai Paulis à la tête de la cuisine, spécialiste de la cuisson au feu de bois. La philosophie du restaurant repose sur la tradition et l'excellence, en proposant des pièces de viande soigneusement sélectionnées, notamment la célèbre txuleta, ainsi que des plats de poisson pour satisfaire tous les goûts. La carte met en avant des produits de qualité, comme ceux de Cárnicas Goya, reconnu pour ses viandes d'exception. La convivialité et le savoir-faire sont au cœur de l'expérience proposée par cet asador, qui privilégie la cuisson à la braise pour révéler toute la saveur de ses produits.

L'ambiance de l'Asador Ana Mari reflète l'authenticité du sud-ouest de la France, avec un décor chaleureux mêlant éléments traditionnels et touches modernes. La salle, située dans un ancien caserío du XVIe siècle, offre un cadre convivial où l'on se sent immédiatement à l'aise. La décoration met en valeur le patrimoine local, créant une atmosphère accueillante pour les familles comme pour les groupes d'amis. La lumière tamisée et les matériaux en bois renforcent cette impression de convivialité et de tradition. Que ce soit pour un repas entre amis ou une occasion spéciale, l'ambiance chaleureuse de cet établissement contribue à faire de chaque visite une expérience mémorable, dans un cadre qui respire la culture et le savoir-faire vasque.