La Cidrerie

La Cidrerie

Route de Biriatou 64122 Urrugne France

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Les bons plans restos

Les bons plans restos

Plus authentique, il n'y a pas ou très peu... Rien ne manque. Une porte d'entrée qui remonte à la nuit des temps, le subtil équilibre entre les bois et les pierres qui distinguent la salle de restaurant, la terrasse semi-couverte qui ajoute au charme de l'établissement. Il y a le cadre mais pas seulement car la cuisine chante le Pays basque, ses produits, ses valeurs.. De grands classiques sont parfaitement travaillés, servis dans des petits faitouts, sur des ardoises. A la carte, jambon Iberico de Bellota, foie gras mi-cuit maison, omelette à la morue, aux cèpes, cassolette de txanguro, piquillos farcis à la morue ou soupe de poissons, daurade ou merlu à l'espagnole, chipirons à l'encre ou plancha, l'incontournable côte de boeuf cuite au feu de bois - toujours excellente - carré d'agneau, jus de thym... le traditionnel fromage de brebis, le typique riz au lait - un régal -, les glaces... Un moment hors du temps, dans une atmosphère détendue.

PAYS BASQUE

PAYS BASQUE

Plus authentique, il n'y a pas ou très peu... Rien ne manque. Une porte d'entrée qui remonte à la nuit des temps, le subtil équilibre entre les bois et les pierres qui distinguent la salle de restaurant, la terrasse semi-couverte qui ajoute au charme de l'établissement. Il y a le cadre mais pas seulement car la cuisine chante le Pays basque, ses produits, ses valeurs.. De grands classiques sont parfaitement travaillés, servis dans des petits faitouts, sur des ardoises. A la carte, jambon Iberico de Bellota, foie gras mi-cuit maison, omelette à la morue, aux cèpes, cassolette de txanguro, piquillos farcis à la morue ou soupe de poissons, daurade ou merlu à l'espagnole, chipirons à l'encre ou plancha, l'incontournable côte de boeuf cuite au feu de bois - toujours excellente - carré d'agneau, jus de thym... le traditionnel fromage de brebis, le typique riz au lait - un régal -, les glaces... Un moment hors du temps, dans une atmosphère détendue.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Exceptionnel ! La viande est incroyable. Le prix est élevé (environ 50 euros/personne) mais justifié

@jeanbaptiste.serra

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