LILLE
Le coke, ce combustible extrait de la mine, bien connu dans le Nord de la France. C'est le nom de ce restaurant lillois (cinquième établissement de la famille Galliaerde après Le Barbue d'Anvers, Le coq hardi, Le Petit Barbue et De Terre Plekke). L'établissement tire son nom du passé, lorsque la bâtisse abritait une société minière. Classé aux Monuments historiques, il a été érigé à la fin du XIX
e
siècle par l'architecte Louis-Marie Cordonnier. Aujourd'hui, c'est un restaurant très en vue à Lille et un bar magnifique doté d'une terrasse au calme. La vue sur la cuisine, dès que l'on entre, permet de voir s'activer une brigade jeune qui réveillera vos papilles avec son bar de ligne au jambon Serrano, accompagné d'asperges et de beurre fumé, ou son magret de canard servi avec une poêlée de légumes oubliés. Et si vous avez le temps, succombez au menu Charbon, en huit services, autour de produits de saison et de la région. Le Coke propose aussi quatre appart'hôtels de standing. C'est incontestablement "
The place to be
" dans la cité.