Restaurant Les Embruns

Restaurant Les Embruns à Saint-Malo : Poissons et Fruits de Mer

Le Restaurant Les Embruns, ouvert en 2013 par Sarah et Bastien, est une adresse incontournable située au 120 Chaussée du Sillon, dans le quartier du Sillon à Saint-Malo. Depuis ses débuts, cette table s’est forgée une réputation solide pour sa cuisine de la mer, alliant tradition française et touches modernes, notamment dans ses spécialités de poissons et fruits de mer. Son emplacement stratégique, à seulement trois minutes à pied de la plage, en fait un lieu privilégié pour les amateurs de produits frais et locaux.

Ce restaurant bistronomique se distingue par ses menus soignés, proposant notamment des noix de Saint-Jacques aux girolles, une choucroute de la mer copieuse ou encore des tartares d’huîtres. La carte, régulièrement renouvelée selon l’arrivage, met en avant des poissons nobles, des fruits de mer variés et des plats faits maison, dans une ambiance conviviale et raffinée. La cuisine, recommandée par Gault & Millau, séduit par sa qualité, son originalité et ses produits locaux, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse.

L’atmosphère du Restaurant Les Embruns est à la fois chic et décontractée, avec un décor simple mais élégant, qui privilégie la convivialité. La terrasse permet de profiter de l’air marin tout en dégustant des plats raffinés. L’établissement, reconnu pour sa cuisine française de qualité, est apprécié aussi bien par les locaux que par les touristes, pour son ambiance chaleureuse et ses produits de la mer soigneusement sélectionnés.