otonali - restaurant japonais izakaya
Otonali - Restaurant japonais izakaya à Saint-Malo
Fondé en 2023 par Bertrand Larcher, ancien du Breizh Café à Cancale, otonali - restaurant japonais izakaya s’inscrit dans la tradition des établissements nippons revisités en terre bretonne. Situé au 53 quai Duguay-Trouin, dans le quartier portuaire de Saint-Malo, ce lieu propose une immersion dans l’univers culinaire japonais, alliant authenticité et créativité. La démarche du chef Yasushi Hayashi, ancien bras droit de Fumio Kudaka, est de faire voyager les convives à travers des plats partagés, dans une ambiance conviviale et moderne.
Otonali se distingue par ses spécialités telles que le maki de homard breton, le tonkatsu de porc, ou encore le poulet karaage, mettant en valeur des produits locaux et de saison. La carte propose également une sélection de vins, sakés et thés pour accompagner chaque plat, offrant une expérience gastronomique raffinée. La cuisine est à la fois bistronomique et fusion, avec une touche franco-japonaise, idéale pour les amateurs de gastronomie asiatique authentique et inventive.
L’ambiance d’Otonali reflète un décor industriel épuré, avec un sol en béton ciré, un éclairage doux et une salle intimiste avec peu de couverts. La décoration minimaliste, mêlant influences japonaises et bretonnes, crée une atmosphère chaleureuse et moderne, où l’on se sent comme dans un izakaya tokyoïte. Ce lieu, à la fois hôtel et restaurant, offre un cadre idéal pour partager un repas entre amis ou en famille, dans un esprit de convivialité et de découverte culinaire.
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La Corniche
4 Chaussée du Sillon 35400 Saint-Malo France
Ajouté par382 utilisateurs
"Plats un peu chers mais très bien cuisinés. Les cuissons des poissons et viandes sont parfaites! Serveuses aux petits soins."
@eleacrocs
"gastro japonnais recommandé par Cécile et mélo réservation++"
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"restaurant semi gastro japonais, un des bests restaus"
@arthur_sama
"Fabuleuse expérience de gastronomie nippone à Saint-Malo. Pas une seule fausse note, des produits d’une exceptionnelle fraîcheur et des recettes parfaitement abouties. La quasi perfection !"
@olivier.schram
"cher mais bon, saumon confit et ravioles"
@yragaelle
"Chaleureusement recommandé par Mikael et Viviane "
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"CÔTÉ OUEST voyage japonais en terre bretonne "
@karelle.labal3
"Izakaya avec recettes travaillées autours de produits bretons, belle salle avec peu de couverts"
@camille.jarry5
"Reco Pur Beurre 2024 On l'aimait déjà intra-muros avec son immense table au cour de la salle. Otonali a déménagé vers le port de commerce et on l'aime encore plus cet izakaya portuaire, passé de l'ambiance touriste à celle des docks. Bertrand Larcher (Breizh Café) a encore réussi un coup de maître. Les matières brutes, le sol en béton ciré, les lignes minimalistes et l'éclairage doux fonctionnent à merveille. Une superbe photo d'une rue tokyoite nous plonge dans l'ambiance. C'est Carine Bigot, ancienne du Comptoir Breizh Café qui prend admirablement les rênes de la salle alors qu'en cuisine, le discret chef Yazu est toujours au rendez-vous pour notre plus grand plaisir. Le foie gras miso servi avec un pain de sarrasin est d'une justesse absolue et les tofus soyeux à souhait. Suivent ce jour-là un savoureux poulet karaage, un tonkatsu (échine de porc panée et frite) croustillant et des tempura délicates. On peut opter pour du saké, mais les vins bien vivants de la cave nous font définitivement sombrer dans le bonheur."
@guithalie
"Vient du Breizh café à Cancale. Recommandé par Fred Lemercier"
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"Bœuf wagyu Foie gras ++++ Essayer l’anguille"
@a.leebion
"Izakaya revisitée #MateLePIB Piège : 3 plats pour 2 (tout est à partager) entre 18€ et 30€ — riz et pickles en supplément 5€. Pas très copieux. Excellente cuisine et ingrédients. Ne justifie pas le prix 🥲"
@ploupiplou
"Experience de gastronomie japonaise tres agréable."
@georges7
"Restaurant Japonais gastronomique tenu par l'ancien bras droit du chef de la Table Breizh"
@alex.jn
"Magnifique hôtel, proche de tout, pdj au top"
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"sushi par breizh café petits plats un peu chers (agedashi tofu, karaage, tempura, wagyu...)"
@thelmapg
"Très bon concept de plats à partager. Saveurs et amabilité au rdv"
@cissi
"Un des meilleurs Japs de saint Malo ! Prevoir 80€/tête mini "
@la_regalade
"Resto japonais du mec de Breizh Café, assiettes à partager - Papa a beaucoup aimé "
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"Restau Japonais - Izakaya Pour Antoine: Tonkastu! Le chef Bertrand Larcher a déplacé son izakaya, Otonali, sur le port de Saint-Malo, offrant une cuisine japonaise raffinée dans une ambiance industrielle. Le chef Yasu propose des plats tels que le maki de homard breton et un tonkatsu de porc, accompagnés d'une carte de vins, sakés et thés. Le restaurant, ouvert du mercredi au dimanche, propose une expérience gastronomique pour un minimum de 50 euros par personne."
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"Fusion asiatique. Bistronomique"
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"Ouvert par l’ancien second de la table à Cancale "
@melissalargent
"Décevant, cher pour la qualité proposée"
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"Otonali signifie « à côté » en japonais. Le lieu malouin imaginé par le restaurateur Bertrand Larcher s’inspire de l’esprit des isakayas japonais, pas si loin des bistrots ou bars à vins français. On y commande au cours de la soirée des plats chauds ou froids que l’on se partage entre amis. Le chef Yasushi Hayashi, né au Japon, est l’ancien bras droit de Fumio Kudaka, cuisinier étoilé de La Table Breizh Café à Cancale. A Otonali, « Yasu » propose un voyage culinaire en alliant des saveurs japonaises aux notes bretonnes au gré des saisons, comme ce maki de homard breton au gingembre."
@nivole.dimitri
"Mal localisé sur la carte mapster // groupe Breiz Café"
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"bon poisson cru un peu cher poulpe pas ouf"
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"sur le sillon. resto japonais. café melle breizh"
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"Ravioles de bœuf super bonnes! Sorte de soupe asiatique avec du tofu, des champignons. Un tantinet salé. Salade avec poisson cru délicieuse! Morceaux de pommes, carottes, œufs et sauce (sorte de piémontaise haut de gamme au poisson cru) Makis homard breton. C’était bon mais pas incroyable et petite portion. Belle expérience. Prix très élevés…"
@cassfrenchie
"Infrarouge Spring 23. Chef Bertrand Larcher. Classes au Japon. Proprietaire des Breizh Cafe"
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"Dîner avec Isabelle et Pierre. Vue sur le port de St Malo"
@juliadefuera
"Reco MDLO et Tatiana de Nicolay, Fooding"
@rox.gd
"Produits bretons à la mode nipponne "
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"Nouvelle version du breizh café "
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"Japanese restaurant/hotel Owner of the fusion restaurants called Breizh Cafe (in Paris)"
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"Délice !! Pas de terrasse "
@nlaporte03
"Prendre : poulpe, ravioles au bœuf et poulet frit"
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"Cuisine japonaise à partager Magnifique restaurant japonais Nabé de homard délicieux "
@zz.moreau1
"Annexe breiz café figaro 2023"
@gilles.simenel
"Joli cadre, excellente cuisine "
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"Jumping de dinard samedi soir? "
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"https://www.instagram.com/p/Cgjc004ocPS/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@bonappetitmorgane
"Septembre 2020 : Covidzilla met un sérieux coup d’arrêt aux agapes d’Otonali. Trop étroit, niché au cœur de la cité corsaire, le comptoir izakayesque du serial bistrotteur Bertrand Larcher (une vingtaine d’adresses en France et au Japon) se fait hara-kiri devant le protocole sanitaire. Mais une quinzaine de mois plus tard, le voilà qui renaît sur les quais ! Au programme d’Otonali 2.0, une ambiance portuaire avec des matériaux bruts (béton ciré au sol, murs à vif, tables en bois massif), quelques touches néo-indus’, des combos entrée-plat-dessert à la place des petites assiettes, et, immuable, la brillante partition du chef Yasu Hayashi. On y dévora donc sans façons, ce soir-là : une réconfortante salade de pommes de terre au citron caviar et jambon de Jean Lepage ; d’affolants makis au homard breton, flanqués de gingembre et pomme confite ; d’abyssaux sashimis de thon et de saint-jacques ; puis de délicates bouchées de poulet mariné au gingembre et frit façon karaage, et un savoureux tonkatsu de porc ; avant, tout en finesse, une crème brûlée au thé vert et une addictive glace tout sarrasin. // Yvonne Gambetta POUR LA SOIF ? Une cave cosmonippolite soignée par la sommelière Carine Bigot, avec des sakés (nigori kijoshu servi chaud à 15 € les 15 cl, dégust’ de shots de junmai, junmai ginjo et kijoshu à 15 € les trois) et des liqueurs de fruits – comme cette prune Akaï Umeshu aromatisée au shiso rouge (8 €). Et au milieu de tout ça, quelques vins bien choisis, dont un melon ligérien du Domaine de la Sénéchalière (48 €). LES PRIX : carte 30-32 € (midi), 44-106 € (soir)."
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"Saveurs excellentes! Fin et raffiné "
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"Initié par Bertrand Larcher ( Breizh café)"
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"Restaurant japonais , à partager. Groupe Breizh café "
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"top vogue l Installé face au port, le lieu s’inspire de la cuisine des izakayas (ces bistrots japonais experts en petites assiettes à partager) avec à la carte des sashimis selon la pêche du jour, des tempura du marché ou encore des dorayaki au yuzu et à la crème chantilly, le tout préparé par le chef Yasu Hayashi."
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"Resto japonais - Breizh Café - À côté de chez Marie Thérèse et Michel LORANT"
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"Cuisine s’inspire des isayaka japonais (bistrot des quartiers locaux), chef japonais, cuisine frais et local $$$"
@eve.lefevre07
"conseillé par le vendeur de alléno chocolat "
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"Par Bernard Larcher (Breizh Café, La Maison du Sarrasin) - le lieu communiqué d’ailleurs avec le Comptoir Breizh Café juste à côté "
@vaienvadrouille
"restaurant japonais de Bertrand Larcher (Breizh Café) reco team Oyster Club"
@annamarechal10
"Restaurant dans le style isakawa japonais "
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"mauvaise adresse ---> 53 quai duguay trouin donuri"
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"€€€ Bon deal le midi Plats copieux "
@lea.bizeul
"cuisine japonaise exécutée à la perfection. un moment unique. merci"
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"Cuisine fusion Japon Breton"
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"Bertrand LARCHER / Spécialité du Sarrasin"
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"Vogue : par le Breizh Café"
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"53 quai Duguay-Trouin 35 St Malo"
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"Article Les Échos - https://www.lesechos.fr/weekend/gastronomie-vins/bretagne-et-japon-les-allies-de-la-gastronomie-1373271"
@yo.yo
"cuisine fusion japonnaise/bretonne "
@aude.baccino
"La rencontre entre la Bretagne et le Japon fait des étincelles dans ce restaurant, juste à côté du Breizh Café, intra-muros. Ce restaurant d'inspiration japonaise appartient à Bertrand Lacher. La cuisine est réalisée à partir de produits locaux issus de l'agriculture biologique pour l'essentiel. La carte évolue au fil des saisons. A l'intérieur, vous prendrez place sur l'un des tabourets autour des grandes tables d'hôtes en bois. Le chef, Yasu fait des merveilles avec des produits bretons. Une excellente table coup de coeur du Petit Futé."
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"Restaurant japonais. Beaucoup de curiosité. Ambiance japonaise. Cadre très sympa, grande table. Tous les plats se partagent. Très bon. A recommander pour les curieux "
@louis.dubech
"Trop bon 😋 Accueil adorable et mets succulents. Le garant d’une bonne soirée ! "
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"Avec cette table d’hôte et cuisine d’appartement en mode « viens chez moi, j’habite chez un chef nippon », Bertrand Larcher, resto-killer en série, a mis dans le mille! "
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"Japanese with Breton influence. Vogue "
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"Restaurant japonais de la famille Breizh Café"
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"Cuisine franco-japonaise très recherchée et excellente "
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"Japonais bistronomique. On dîne dans 2 salles dont la principale est composée d’une grande table avec plusieurs couverts. Service un peu long car travaille sur une assiette après l’autre mais bon enchaînement et très bon"
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"Appartient au groupe breizh"
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"galette originale et succulente crêpe idem glace au sarrasin huuum"
@mylene.cronier
"Menu unique le midi, le soir à la carte mais sur résa plusieurs jours avant "
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"Une carte incroyable ⭐️⭐️⭐️⭐️"
@elisa.rhb
"Izayaka style japonaise raffiné "
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"resto fusion à tester le midi en semaine "
@elizou
"Fooding. Fooding d’amour Guide 2018. Géniteur prolifique de pas moins de dix-neuf adresses en France et au Japon, Bertrand Larcher ouvrait en 2018 son comptoir izakayesque, Otonali. Un espace hybride encombré d’une massive table en chêne pour dix-huit palais exigeants, face à une cuisine spectacle où s’agitaient, ce soir-là, trois fines lames nippones. Au programme de l’admirable ballet culinaire mené par Yasu (ex-Table Breizh Café) : maous makis abritant homard breton, saumon, saint-jacques et navet fermenté, à trempouiller dans une sauce soja-wasabi ; roboratives coquillettes crémées au curry vert, avec homard et ris de veau frit ; magnifique lièvre à la royale dans une élégante sauce vineuse ; libidineux karaage de chapon mariné au malt de riz, avant d’être frit et saupoudré de truffe noire râpée ; puis, en dessert aérien, une mousse aux pralines, haricots rouges et chantilly. G.LeP.POUR LA SOIF ? Bébert Larcher a tout prévu pour faire kanpai : une soixantaine de crus bio-ratifiés (blanc ligérien de Pesnot à 38 € la bouteille, arbois beurré des Tissot à 69 €), quelques sakés (comme ce gracieux junmai Honshu-ichi non filtré à 45,50 € les 25 cl), et de l’umeshu (liqueur de prune à 7 € le verre. LES PRIX : Carte 27-80 €. "
@francois.gigandet6
"Japonais. Bar à vins. Cave à manger. "
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"Saveurs nippé-bretonnes. Bertrand Larcher et Guillaume Terver : bistrot de quartier avec des assiettes à partager. Décor sobre et minimaliste : grande table d’hôtes en chêne à proximité du jeune chef prodige Yasuki Hayashi"
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"cuisine japonaise populaire revisitée / uniquement ouvert le soir / parmi les meilleures tempuras LPa"
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"Resto fusion breton/asiat, petits plats à partager excellents, cadre très cool et service très sympa Degust de saké très cool si on s'y connaît pas, avant de choisir son pichet / bouteille / verre Ils ont bouge sur le quai "
@tclamagirand
"Japonais de très bonne qualité. Concept d’entrées/plats à partager avec ses convives . Très grande table unique pour tous les clients "
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"Table franco japonaise creative, subtiles saveurs et precision. Incontournable de saint malo. Ambiance convivialeavec grande table d'hote"
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"Cuisine japonaise revisité avec le sproduits locaux. Primé par le Fooding "
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"Tapas gastronomiques d’inspiration asiatique et bretonne délicieux "
@lsarda
"Japonais français recco JC"
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"Dans la ville fortifiée, on s’est régalé assis autour cette grande table où on partage tout. C’est convivial et excellent ❤️"
@virginielollbeeharry
"Fusion japonais breton du groupe Breizh café "
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"Bernard Larcher (Breizh café) a créé ce lieu avec de démentes tapas nipponisantes. Foie gras miso, tartare de veau et coques, makis de homar"
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"Recommandé par Camille Finez"
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"Japonais très fin. Table à partager. Prix assez élevé mais très belle expérience "
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"•OTONALI• Belle découverte gastronomique du week-end en bonne compagnie, une des dernières adresses de Bertrand Larcher. Attenant à la crêperie Breizh Café dans la gourmande rue de l’orme intra-muros, ce lieu est hybride inspiré des restos de rue japonais mais gastro dans l’assiette. Poissons crus Maki et sashimi côtoient bœuf wagyu ou viande de veau façon blanquette et une belle carte de vins français. On voyage en poussant la porte et un service 👌. Une belle entrée en matière pour préparer un prochain voyage au Japon 🇯🇵."
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"Saveurs nippo-bretones - tartare de veau et de coques façon tataki"
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"Excellent - mélange cuisine japonaise et bretonne"
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"Elle deco. Chef japonais (fondateur café Breitz)"
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"Saveurs Nippo bretonnes genre Izakaya"
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"Resto très stylé breton-japonais innovant ; réserver ; prix raisonnable (inf a 20€)"
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"La table d’hôte de Bertrand Larcher. Yasu, ancien bras droit de Fumio Kudaka concocte de magnifiques et cosmopolites tapas"
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"Savant mélange de la Bretagne et du Japon Esprit tapas- 16 à 35€ 19h 22h30, fermé lundi et mardi "
@alix.lenne
"Très belle découverte. Le cadre est très sympa, la nourriture est délicieuse ! Belle présentation également "
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"Super bon et accueil super gentil "
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"Melange bretagne / japon - Reco l’express 2018"
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"Pont entre le Japon et la Bretagne. Express style août 2018. Bertrand Larcher (comptoir breizh café, la maison du sarrasin et otolani)."
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"Cuisine japonaise / plats à partager. ❤️❤️"
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"izakaya - top fooding 2018"
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"Chef Bertrand Larcher cuisine nippone"
@jbarrere00