Brasserie du Sillon

Brasserie du Sillon à Saint-Malo : Fruits de mer et Vue Mer

Fondée en 2023 par une équipe passionnée, la Brasserie du Sillon est rapidement devenue une institution incontournable à Saint-Malo. Située au 3 Chaussée du Sillon dans le quartier face à la mer, cette brasserie offre un cadre idéal pour profiter d’un repas en famille ou entre amis, avec une vue imprenable sur l’océan. Son emplacement privilégié face à la plage du Sillon en fait un lieu de choix pour découvrir la gastronomie locale dans un environnement authentique et convivial.

La brasserie se distingue par ses spécialités de fruits de mer, notamment huîtres, crabes, homards et langoustines, ainsi que ses plats de poisson frais et sa cuisine française traditionnelle. Les menus, élaborés avec des produits locaux, proposent des options variées, allant de la choucroute de la mer aux poissons du jour, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. La maison est également réputée pour ses desserts maison, notamment ceux du chef pâtissier Jeremy Languille, qui ravissent les gourmets.

L’ambiance à la fois classique et chaleureuse, avec une décoration évoquant l’atmosphère d’une grande brasserie d’antan, contribue à une expérience authentique. Les grandes fenêtres offrent une vue spectaculaire sur la mer, permettant d’admirer les vagues se briser contre la façade tout en dégustant un repas d’exception. La Brasserie du Sillon reste un lieu privilégié pour apprécier la beauté de Saint-Malo tout en savourant une cuisine de qualité dans un décor maritime inoubliable.