Sur Mesure

"Super classique Super dans la norme des étoilés pas d’originalité Mais exécution parfaite !🤩 "

@necmes

"Tout était incroyablement bon 🤤 Super expérience dans ce restaurant 2 étoiles 🤩"

@

"Attention rhierry n’y est plus"

@

"Restaurant de l’hôtel « Mandarin Oriental »"

@c.garinet

"repas sublime hyper froid décor spécial. morceaux de papier peint décollés volontairement "

@philippe.hemmings

"Menus dégustation proposés dans hôtel-restaurant minimaliste (Mandarin) dont l'intérieur ressemble à un cocon blanc. Menu degustation de Thierry Marx "

@

"Sachez que venir ici, c'est comme pénétrer dans un cocon d'exclusivité où le blanc domine avec une qualité intemporelle et un chic absolu. Comme si l'on avait offert à Thierry Marx, une toile vierge afin qu'il puisse librement laisser s'exprimer son esprit créatif. Uniquement au diner du mardi au samedi 19h30/21h30"

@

"Cuisine gastro moléculaire "

@

"Une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie !"

@caroline.wsk

"Incroyable…….. ! Un rêve !!"

@louisetrq

"Expérience magnifique. Une cuisine créative, aérienne, avec un service détendu et professionnel. "

@fabverriele

"Cuisine gastro, accord mets vin et desserts au top mais le menu peut être particulier"

@adriendarp

"Resto très cher de Thierry Marx 3* "

@

"Sommelier : David Biraud dbiraud@mohg.com"

@

"https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/sur-mesure-par-thierry-marx"

@

"Chef Air France. 2 étoiles Michelin "

@

"• une ambiance très épuré • des assiettes qualitatives et originales • très bon service tarifs : €€€€ tips : pas de place du tout dans la rue pour se garer"

@mercimadameparis

"Pas terrible. Plats à peine chaud. Cuisine insipide "

@kimamela

"Expérience intéressante. Cuisine moléculaire "

@melaure

"Restaurant 2** incroyable 👌🏼"

@

"Coup de cœur pour la soupe à l’oignon et le plat st Jacques/truffes "

@

"Des saveurs, des textures, des présentations sur mesure ! Top "

@fabmu

"ancien 2 étoiles suite départ Thierry Marx"

@

"Resto 2 * , assez cher . Ambiance un peu froide "

@chastang.sarah

"Conçu comme un cocon feutré par l’agence Jouin-Manku, le restaurant gourmet, doublement étoilé par le guide MICHELIN depuis 2012, situé au rez-de-chaussée de l’hôtel, rend un bel hommage à la haute-couture. Dès les premiers pas flotte une atmosphère unique sublimée par des murs et son plafond en tissus blancs drapés. Dans ce restaurant, Thierry Marx a souhaité écrire une cuisine fidèlement ancrée dans l’esprit de la marque Mandarin Oriental, en travaillant tout spécialement les formes et les couleurs, les textures et les températures. Invitation à vivre de nouvelles émotions, le restaurant « Sur Mesure par Thierry Marx » propose une cuisine « techno-émotionnelle », empreinte de tradition et d’innovation - un voyage culinaire autour des produits et des saisons. Le restaurant propose une sélection de 4 plats au déjeuner en semaine à choisir selon ses envies et un menu dégustation de 6 plats au dîner et au déjeuner le samedi."

@

"Une expérience culinaire incontournable "

@jules.tsst

"Restaurant du mandarin oriental / pas fou / mais belle terrasse "

@

"Expérience culinaire déroutante, tous les plats pas au même niveau / cuisine moléculaire / thierry Marx / dessert crème de badiane découverte incroyable "

@marc.lemos

"🤩🤩🤩 Rien d’autre à ajouter…"

@

"Excellent, bon rapport qualité prix sur le menu, vins très chers "

@

"2⭐️, influences asiat très jolie présentation "

@

"Excellente cuisine, cadre froid. Jardin à essayer pour un verre. "

@

"uisine créative 85 – 195€ Thierry Marx +33 1 70 98 71 25 fermé le lundi, mardi et dimanche et du 1er au 12 janvier"

@edouard2r

"In « Mandarin Oriental » hotel "

@parisianplaces

"Très belle table. Ambiance cosy et originale"

@

"Went with Parents for lunch weekday. Exceptionnal service. Amazing food. Beautiful restaurant. FEBRUARY 2022"

@

"Expérience culinaire 2 🌟 🌟 "

@anneju06

"Excellent, bon rapport qualité prix sur le menu, vins très chers "

@hontebeyrie.bastien

"Restaurant 2 étoiles de Thierry Marx installé au Mandarin Oriental"

@lahellecclara

"2 étoiles au Guide Michelin Thierry Marx Mandarin Oriental"

@swingevent

"Ils ont réussi à nous faire manger du pigeon, et c’était excellemment bon 🖤"

@sofrisee

"Sur Mesure is chef Thierry Marx's imaginative and super original haute cuisine. Since opening in 2011, Marx has wowed critics with his many bold dishes. The decor is very minimalist (by designer Jouin-Manku) so as to serve as a blank canvas for the food. "

@

"Dans un hôtel, restaurant 2 étoiles au Guide Michelin"

@

"2 étoiles 2020 - cuisine créative "

@

"Gastro ambiance futuriste avec des produits de saison."

@bretodozo

"Excellent pour une occasion spéciale "

@

"Top, service impeccable, plats originaux, surprenants et délicieux. Réserver longtemps à l’avance !"

@

"Etoilé. Par Christine Robinne. Deco tte blanche. Au Mandarin oriental "

@

"30 ans, incroyable bœuf de Kobe !!"

@

"Restaurant cuisine moléculaire "

@mae_bld

"Michelin - Thierry Marx - Cuisine Moléculaire "

@

"Thierry Marx est un personnage à part dans le monde de la gastronomie, tant par son parcours personnel que par ses prises de position en faveur de l’apprentissage ou de la réinsertion sociale. Il maîtrise avec autant d’aisance l’insondabilité de la cuisine moléculaire que la superficialité des émissions de télé réalité. À la tête du restaurant gastronomique « Sur Mesure » de l’hôtel Mandarin Oriental, donne-t-il sa « pleine mesure » ? Possible, mais pas certain. Son tandem avec Frédéric Anton au Jules Verne nous livrera peut-être quelques indications. La cuisine de Marx est créative, futuriste, parfois même bluffante comme ce homard rouge, jus à paëlla à quintessence : toutes les saveurs de la paëlla sont là… mais il faut se rendre à l’évidence, ce n’est qu’un leurre ! Les mises en bouche sont moins convaincantes et l’artichaut poivrade tendre et croustillant est taillé « sur mesure », à condition d’avoir un petit appétit. Le « risotto » de soja aux huîtres et girolles, tout comme le Saint-Pierre Green Label sont mémorables, tout comme d’ailleurs l’ensemble des produits qui proviennent, pour l’essentiel, d’un périmètre de 150 km de rayon. Côté vins, fiez-vous les yeux fermés au sommelier David Biraud qui évolue au plus haut niveau international. Visez les Clos Rougeard 2010 (Clos à 250 € ou le Bourg à 350 €) avant que leur cote n’explose (depuis le rachat par les frères Bouygues). Piochez dans la verticale de Blanc fumé « Silex » de Dagueneau : quatre millésimes entre 240 et 330 €. Ou faîtes un coup de folie presque raisonnable avec un Chambertin Clos de Bèze 2011 de Rousseau à 650 € (alors qu’il vaut actuellement 1 600 € sur le marché)."

@

"2 stars and amazing everything"

@olivia.leblond

"Thierry Marx est un personnage à part dans le monde de la gastronomie, tant par son parcours personnel que par ses prises de position en faveur de l’apprentissage ou de la réinsertion sociale. Il maîtrise avec autant d’aisance l’insondabilité de la cuisine moléculaire que la superficialité des émissions de télé réalité. À la tête du restaurant gastronomique « Sur Mesure » de l’hôtel Mandarin Oriental, donne-t-il sa « pleine mesure » ? Possible, mais pas certain. Son tandem avec Frédéric Anton au Jules Verne nous livrera peut-être quelques indications. La cuisine de Marx est créative, futuriste, parfois même bluffante comme ce homard rouge, jus à paëlla à quintessence : toutes les saveurs de la paëlla sont là… mais il faut se rendre à l’évidence, ce n’est qu’un leurre ! Les mises en bouche sont moins convaincantes et l’artichaut poivrade tendre et croustillant est taillé « sur mesure », à condition d’avoir un petit appétit. Le « risotto » de soja aux huîtres et girolles, tout comme le Saint-Pierre Green Label sont mémorables, tout comme d’ailleurs l’ensemble des produits qui proviennent, pour l’essentiel, d’un périmètre de 150 km de rayon. Côté vins, fiez-vous les yeux fermés au sommelier David Biraud qui évolue au plus haut niveau international. Visez les Clos Rougeard 2010 (Clos à 250 € ou le Bourg à 350 €) avant que leur cote n’explose (depuis le rachat par les frères Bouygues). Piochez dans la verticale de Blanc fumé « Silex » de Dagueneau : quatre millésimes entre 240 et 330 €. Ou faîtes un coup de folie presque raisonnable avec un Chambertin Clos de Bèze 2011 de Rousseau à 650 € (alors qu’il vaut actuellement 1 600 € sur le marché)."

@

"Thierry Marx est un personnage à part dans le monde de la gastronomie, tant par son parcours personnel que par ses prises de position en faveur de l’apprentissage ou de la réinsertion sociale. Il maîtrise avec autant d’aisance l’insondabilité de la cuisine moléculaire que la superficialité des émissions de télé réalité. À la tête du restaurant gastronomique « Sur Mesure » de l’hôtel Mandarin Oriental, donne-t-il sa « pleine mesure » ? Possible, mais pas certain. Son tandem avec Frédéric Anton au Jules Verne nous livrera peut-être quelques indications. La cuisine de Marx est créative, futuriste, parfois même bluffante comme ce homard rouge, jus à paëlla à quintessence : toutes les saveurs de la paëlla sont là… mais il faut se rendre à l’évidence, ce n’est qu’un leurre ! Les mises en bouche sont moins convaincantes et l’artichaut poivrade tendre et croustillant est taillé « sur mesure », à condition d’avoir un petit appétit. Le « risotto » de soja aux huîtres et girolles, tout comme le Saint-Pierre Green Label sont mémorables, tout comme d’ailleurs l’ensemble des produits qui proviennent, pour l’essentiel, d’un périmètre de 150 km de rayon. Côté vins, fiez-vous les yeux fermés au sommelier David Biraud qui évolue au plus haut niveau international. Visez les Clos Rougeard 2010 (Clos à 250 € ou le Bourg à 350 €) avant que leur cote n’explose (depuis le rachat par les frères Bouygues). Piochez dans la verticale de Blanc fumé « Silex » de Dagueneau : quatre millésimes entre 240 et 330 €. Ou faîtes un coup de folie presque raisonnable avec un Chambertin Clos de Bèze 2011 de Rousseau à 650 € (alors qu’il vaut actuellement 1 600 € sur le marché)."

@guidelebey2020.restaurant

"Cuisine fusion décor magnifique blanc"

@

"Good 2-star Michelin restaurant recommended on reddit."

@

"2 etoiles hotel mandarin oriental"

@

"Dommage que ce no soit pas mon anniversaire plus souvent....top !"

@veroniquetass

"Très belle carte et des desserts comme des œuvres d'art 🥰"

@fubukibuki

"Topissim. Restructuration / déstructuration... Le chef joue sur le côté structure ; texture; visuel; goût !! "

@mi.k.l.75

"Situé dans l'hôtel Mandarin Oriental Restaurant gastro €€€"

@

"français - Critique (http://forum.hardware.fr/forum2.php?post=30505&cat=13&word=surmesure75001&filter=1)"

@

"Closed Monday / fermé le lundi"

@hotelsespritdefrance

"Restaurant : Prix : De 85€ à 210€/ Pers."

@

"Tradi bio et Viennoiseries dingue (croissant et financier )"

@

"l'hôtel Mandarin Oriental - menu 6 plats 180 euros "

@slonghi39

"aérien, inventif et puissant"

@

"** Frokost 4 plats (courses) : 85€ / 5 plats (courses) : 100€ / 6 plats (courses) : 120€ Aften 195"

@

"Très belle table, accueil ++ tout en simplicité. Risotto de soja dingue. Attention au menu 8 plats qui est tres costaud ;-)"

@

"One of my favorite french restaurant in Paris"

@

"French gastronomy by Thierry Marx, with fusion. Seated dinner up to 40 pax. Privat' from 30 pax. $$$$ sberanger@mohg.com"

@

"Chef Thierry Marx 2 étoiles "

@

"Resto 2 étoiles lunch à 80€"

@

"Excellente table! Menu du midi 4 plats : 85 euros "

@ornell.marcone

"Michelin - Thierry Marx - Cuisine Moléculaire "

@

"500 tables attentives / haute gastro"

@

"Dans hôtel Mandarin Oriental "

@

"Ultra cher (300 balles), recommandé par Damien Renaudeau "

@

"2 étoiles Michelin. Résa 2 mois à l'avance au moins. "

@

"Chef: Thierry Marx // H"Mandarin Oriental" // Sur Mesure 4S 85€ 5S 100€ 6S 120€ 7S 150€ / Diner Dégustation 6S 190€ 7S 230€ 8S 250€ "

@

"Restaurant étoilé de Thierry Marx"

@

"Une réelle expérience gustative dans le 2* de Thierry Marx. €€€€"

@

"Thierry Marx - exceptionnel"

@

"Décor futuriste tout en blanc pour un menu gastronomique créatif et fusion, avec des produits de saison"

@

"Le risotto de soja, huîtres et truffes est touchant."

@

"Chef: Thierry Marx // H"Mandarin Oriental" // Sur Mesure 4S 85€ 5S 100€ 6S 120€ 7S 150€ / Diner Dégustation 6S 190€ 7S 230€ 8S 250€ "

@goupil

"snob!!!Trop cher !! chef trop médiatisé. decouverte des saveurs dommage qu'il n'y ait l'accord menu/verre de vin . je n'ai pas aimé le decors on se croyait ds la soute d'un avion bref à éviter. "

@

"Thierry Marx aux fourneaux."

@enrique.alvarez

"2 étoiles, Resto de Thierry Marx. Menu midi 85€"

@cyrilsalomon11

"snob!!!Trop cher !! chef trop médiatisé. decouverte des saveurs dommage qu'il n'y ait l'accord menu/verre de vin . je n'ai pas aimé le decors on se croyait ds la soute d'un avion bref à éviter. "

@

"Déjeuner en décembre 2015. Excellentissime"

@

"risotto de soja au jus de truffe "

@

"Thierry Marx (Taillevent par Robuchon et Ledoyen) moléculaire influences asiatiques. Ovt mar au sam 12h-14h et 19h30-21h30. Hôtl Mandarin Or"

@

"Restaurant deux étoiles dans le mandarin oriental "

@

"Michelin 2 stars, Molecular gastronomy "

@

"Mathilde Rose, Assistant Director of sales 0674597309 mrose@mohg.com"

@

"Réserver avant 10h pour le soir même avec la carte american express"

@

"Gastronomie moléculaire (Thierry Marx)"

@

"Réserver 2 mois avant sur le site. Service concierge : accès à table de 2-4 pers en réservant avant 10h."

@