La Canonnière

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57 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris

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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

En main, un verre de gamay (La Grange des Oullières en beaujolais-villages), pour profiter de l'apéritif en terrasse, le temps que le chef mette en place sa cuisine derrière le bar. Des vins amusants (Clos des Gars du Domaine des Noades en saumur), une démarche nature (Fatal(e) du Vin des potes en languedoc), et un air du Japon (tataki de bœuf accompagné d’une purée de sésame ou anko et sarrasin). De la musique du monde entier accompagne ce moment presque intimiste que l'on échange avec ce chef cuisinant face à vous et ce serveur/sommelier qui passe entre les quelques tables pour faire déguster le magnum qu'il vient d'ouvrir. On s'y sent bien, même très bien. Le temps défile dans cet endroit où l'on se surprend à partager le dîner avec les autres clients. Des cuissons justes, de bons produits (ne pas oublier le plateau de fromages, le chèvre au poivre notamment) et des associations qui mettent aussi l'eau à la bouche : avez-vous déjà goûté des fraises sur une purée de haricots rouges ?

Bouffons Podcast

Bouffons Podcast

Ce qu'en disent les utilisateurs

Chef Nicolas (ancien Ferrandi)👌🏻

@amourfood_

attablé au bar, superbes assiettes de tous les styles. généreux. simple efficace. pour le midi. ou le soir en mode bar a vin. excellentes bouteilles

@elsoumusso

cuistot derrière comptoir, vin nat

@olcor30

Le tataki et le gravlax quand ily a, la cote de Cochon, ganache chocolat en dessert

@gaelle.lorin

3 amis fans de vins ont sorti l'artillerie lourde, avec 250 références majoritairement bio, biodynamiques ou naturelles, vendues à prix caviste (avec un droit de bouchon de 10 € si l'on s'abreuve sur place). Giovanna, cuisto italienenne, prépare des plats généreux et savoureux. Menu déjeuner à 15€ et 18€, options végétales (ex: gaspacho concombre sésame et risotto aux courgettes).

@amelie.puccinelli

TT 4.6 Google terrine de lapin et une originale mortadelle grillée avec chou rouge et houmous, ou bien végétales, en enchaînant un gaspacho

@maildemax

En main, un verre de gamay (La Grange des Oullières en beaujolais-villages), pour profiter de l'apéritif en terrasse, le temps que le chef m

@valkilmer

Restau et cave à vin 🍷 midi 15-18 € soir 30 €

@caroline.schnirer

Great wines!! Good appetizers for good price.

@raquelrugani

Essayer d’être au comptoir pour que le cuistot cuisine devant nous

@lucas.lefrancq

Super table bistronomique a 15/20€, vins natures & petites assiettes, cuisine ouverte

@ilyakgn

Vins bio, biodynamique ou nature

@saureau

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