Domaine du Limonay, The Originals Collection

Domaine du Limonay, The Originals Collection : Hôtel & Restaurant étoilé

Le Domaine du Limonay, The Originals Collection, situé au 1 Limonay à Saint-Méloir-Des-Ondes en Bretagne, a été fondé en 1936. Sous la direction du chef Thomas Vonderscher, cet établissement allie tradition et innovation pour offrir une expérience hôtelière et gastronomique d'exception. Après un parcours à Toulouse, le chef s'est spécialisé dans la valorisation des produits locaux bretons, notamment les fruits de mer de la baie de Saint-Malo, l'agneau des marais salants et la farine de sarrasin. Son approche créative et raffinée se reflète dans chaque plat, notamment ses sauces et jus, comme la crème de curry vert breton, qui font la renommée du restaurant étoilé du domaine.

Le domaine se distingue par ses spécialités, mêlant gastronomie étoilée et services hôteliers haut de gamme. Le restaurant propose une cuisine gastronomique élaborée avec soin, mettant en avant la finesse des produits bretons, dans un cadre élégant et accueillant. L'hôtel offre également des prestations de qualité, telles qu'une piscine, un spa et un sauna, pour un séjour relaxant. La décoration allie charme traditionnel et confort moderne, créant une ambiance chaleureuse et sophistiquée, idéale pour une escapade gourmande ou un séjour détente dans la région bretonne.