La Table BREIZH Café

La Table BREIZH Café : restaurant étoilé franco-japonais à Cancale

La Table BREIZH Café, située au 7 quai Thomas dans le quartier du port de Cancale, a été fondée par le chef Raphaël Fumio Kudaka. Ouvert en 2018, ce restaurant étoilé Michelin propose une fusion innovante entre la gastronomie bretonne et japonaise, offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant face à la mer. Depuis ses débuts, il s’est rapidement distingué par sa créativité et la qualité de ses produits, attirant une clientèle locale et touristique à la recherche d’originalité et d’excellence.

Ce restaurant est reconnu pour ses spécialités telles que les crêpes gastronomiques revisitées, notamment la galette au hareng et pommes de terre, ainsi que ses plats fusion franco-japonais élaborés avec des produits locaux bretons et des ingrédients de luxe. La carte met en avant un sourcing irréprochable, avec des menus à prix abordables pour la qualité proposée, et une étoile Michelin témoigne de son niveau d’excellence. La cuisine inventive et la présentation soignée font de chaque plat une véritable œuvre d’art culinaire.

L’ambiance à La Table BREIZH Café est à la fois chaleureuse et sophistiquée. Le décor mêle éléments bretons traditionnels et touches japonaises modernes, créant un espace à la fois cosy et élégant. La vue sur le port de Cancale et la baie du Mont Saint-Michel ajoute une dimension supplémentaire à l’expérience, permettant aux convives de profiter d’un cadre maritime exceptionnel. La combinaison de saveurs, de décor et d’atmosphère fait de ce lieu une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie fusion et de crêpes de qualité.