Le Coquillage - Restaurant et Hôtel Gastronomique 2 étoiles Michelin
Le Coquillage est un restaurant et hôtel gastronomique 2 étoiles Michelin situé dans un château au bord de la baie du Mont-Saint-Michel, avec une vue imprenable sur la mer. Le chef Hugo Roellinger, fils d'Olivier Roellinger, propose une cuisine 100% produits de la mer, avec des plats exceptionnels spécialité marine et épices du bout du monde. Le menu est composé de 9 ou 13 séquences à partir de 145€, et est considéré comme l'un des meilleurs de Bretagne. Le cadre est splendide et les chambres sont spacieuses et confortables. Le Coquillage est un lieu de vie raffiné et singulier, apprécié des gastronomes du monde entier.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 7 partenaires officiels
Bretagne : les plus belles adresses
@tourisme_bretagne
11581followers
492places
"Au Château Richeux, le Coquillage est la table des Maisons de Bricout, un restaurant gastronomique pour le déjeunet et le dîner, à partir de 75 € le menu."
Récits d'escapades
@recitsdescapades
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479places
"Déjeuner d’exception dans un deux étoiles Michelin. Testé en octobre 2022."
BRETAGNE
@petitfute
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762places
"Le Coquillage se situe dans une villa des années 20, le château Richeux, qui surplombe la mer avec au loin la vue sur le Mont-Saint-Michel. Hugo Roellinger a repris la main en cuisine et succède merveilleusement bien à son père qui lui a transmis le goût de l'aventure et de l'art culinaire. On se délecte ici de produits de la mer. A la carte on trouvera notamment le plat signature de la maison : le homard au cacao, trois piments mexicains et Xérès (en hommage au Cancalais de La Ravardière). S'il y a une table à retenir sur la Côte d'Émeraude, c'est celle-ci."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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3083places
Philippine Darblay
@philoudarblay
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1618places
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
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1188places
GÙN
@gun.cuisine
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"Restaurant gastro exceptionnel, cadre magique "
@florent.corre
"Étoilés à essayer en 13 saveurs"
@amdelavergne
"Beautiful manor overlooking the ocean where you will eat high quality fish. Deserts are to die for. The restaurant is owned by Roellinger, known to be a passionate of spices and has 1* at the Michelin."
@pajday
"Amazing 😍🤩 2 Michelin stars "
@clementaubree
"CHA : le clan OR c’est le S de la V les épices délice l’estran qui change de couleur la poésie des assiettes le plus beau chariot à desserts de ma vie. Un Paris-Cancale en room service c’est scandale. Et faire dodo au dessus dans la chambre Galanga avec vue sur le Mont St-Michel. La Bretagne c’est la vie. "
@voyagevoyagedelabande
"Restaurant gastronomique de la famille Roellinger dans le château richeux (chambres d’hôte)"
@margot_ferro
"https://guide.michelin.com/fr/fr/bretagne/saint-mloir-des-ondes/restaurant/le-coquillage"
@patricericher
"2 macarons Michelin par Roellinger. Expérience incroyable, à faire ! "
@annesophiepain24
"2 étoiles Full produits de la mer 160€ le menu 9 plats sans fromage/230€ menu 12 plats avec fromage 25€ le fromage Rapport qualité/quantité/prix ++"
@romol
"2 Michelin stars restaurant"
@penesabrina
"Repère 3 étoiles de la Baie du Mont-St Michel. Roellinger fils officie avec maestria : TTB "
@zermatip
"resto préféré par le figaro"
@cf.dehedin
"Tout simplement le meilleur repas de ma vie Poissons, fruits de mers et epices, d’une très finesse exceptionnel "
@leogusto
"Ex 3 macarons repris par le fils Rollinger! Avec vue sur la baie de Saint-Malo. Du haut niveau!"
@maxime.delahodde
"Mint magasine chef Roellinger"
@bieler.lola
"Hugo Roellinger, 2 étoiles "
@diorbonnefoy
"superbe restaurant, cadre magnifique et un excellent chef en cuisine"
@patrick.bouvier
"Victoir loup. Check autres lieux "
@mguerillot38
"Bij mooi hotel relais et chateau; culinair"
@sylvia.vanden.avenne
"Super hôtel restaurant bien "
@vdemoras
"Table des Maisons de Bricourt, Relais & Châteaux. Reco Tentaculinaire. Chic !"
@valentinegso
"Resto 2* de Hugo Roellinger (les épices etc etc) dans le château Richeux, vue sur la mer et salle top Big menu à 165€ et moins big à 120€, et moins big menu à la carte à 90€ Très largement porté sur les fruits de mer et les épices, sans faute du début à la fin, c'est excellent Plutot généreux même avec du homard ou des big huîtres , chariots de fromages et de desserts qui font plaisir (les desserts sont pas vraiment les highlights mais ils sont sympa quand même) Carte des vins portée sur le nature, pas mal de choix et ils se gavent pas trop sur les prix Service aux petits soins, ils remettent du pain ET du beurre quand il y en a plus (très bien) Le big menu est worth it, peut être pas trop manger de pain pour éviter le Big ballonnage Rompiche au château vraiment top, et très pratique après le resto "
@tclamagirand
"Hugo Roellinger - Meilleur chef de France 2021 (je sais plus quel guide)"
@m.manasse
"Produits locaux, maison, pas de viande. "
@on_mange_ou
"Michelin, Fisch, exzellent"
@FanyG
"Super restaurant 2* Michelin, produits de saison, produits de la mer, impressionnants plateau de fromages et chariot des desserts. Carte des vins très éclectique avec de grands classiques, des raretés, pour tous budgets. Service attentionné et cadre magnifique"
@joseph.boulouis
"Restaurant gastronomique étoilé avec Hugo Roellinger (à la suite de son père Olivier)."
@rebbubly
"Restaurant 2 étoiles Michelin d’Olivier Roellinger | Pour des produits de la mer "
@alexandrefreyther
"2 étoiles qui vaut son pesant d'or"
@faudreypas
"Resto gastro - réserver super à l’avance "
@olivia.tedesco
"2-star Michelin (the chef is part of the Roellinger family, famous for the spices in Saint Malo)"
@baashulya
"Hugo Roellinger 🤩 cher 2 étoiles. Cuisine innocente, créative et gastronomique."
@luciechartreux
"2 Michelin stars 2024 Chef Hugo Roellinger €145-190 Hugo Roellinger began his career as an officer in the Merchant Navy, before returning to dry land in France… and to cooking, a passion that he has nurtured since childhood. He trained with the crème de la crème of the chef world, patiently refining his art. Today his dishes are a testament to the forging of a true culinary personality. He is now at the helm of the family ship (a château magnificently perched over the Bay of Mont Saint Michel), where he demonstrates astounding conviction and a deep-rooted sense of modesty. In the dishes, home-grown aromatic herbs and vegetables as well as fish (and shellfish) caught in the Bay of Mont Saint Michel mingle with numerous spices from further afield, in the greatest Saint-Malo tradition. The emotion rises to a crescendo over the course of the meal, thanks to a bewitching interplay of flavours and masterful creativity."
@nchavotier
"Doublement étoilée début 2019, la table Roellinger connaît une seconde jeunesse avec le fils Hugo à la barre. Valeurs et talent !"
@jcbeaumont
"1* guide Michelin spécialités de la mer"
@nicopro28
"Magnifique demeure surblombant la baie du Mont Saint Michel que Roellinger acquit en 1991 non loin de son restaurant triplement étoilé de l'époque. Avecun menu déjeuner des plus abordables (35 e) il serait dommage de se priver de la vue et de l'ambiance du manoir (ainsi que du chariot de desserts !). Service un peu léger pour le standing de la maison mais finalement ce n'est peut-être pas l'essentiel ici."
@robin