PESKA / restaurant de poissons et fruits de mer

Peska, restaurant de poissons et fruits de mer à Rennes

Fondé en 2024 par Clémentine Guillois, Peska est un restaurant de poissons et fruits de mer situé au 19 Rue Saint-Malo, dans le quartier historique de Rennes. Ce bistrot de curiosités marines s’inscrit dans une démarche respectueuse de la mer, proposant des produits pêchés localement, en circuit court, et toujours en respectant l’équilibre écologique. La volonté de privilégier la pêche raisonnée et la fraîcheur des produits en fait un lieu incontournable pour les amateurs de poissons. La décoration évoque un univers marin, avec un couloir de nage encadré d’espèces sous-marines, créant une ambiance intimiste et chaleureuse, idéale pour une expérience culinaire authentique.

Peska se distingue par ses spécialités, notamment ses tapas marines à moins de 10 €, ses poissons grillés à la plancha, et ses plats élaborés avec des produits de saison. La carte, renouvelée régulièrement, met en avant des espèces pêchées au casier, à la ligne ou en fonds de mer, toujours fraîches et d’une grande qualité. La sélection de vins bio et naturels complète parfaitement cette expérience culinaire, qui allie créativité et respect de l’environnement. Ce restaurant, petit mais élégant, est parfait pour déguster une cuisine de la mer inventive dans un cadre convivial et authentique.

L’ambiance de Peska reflète l’esprit d’un bistrot marin, avec une décoration soignée évoquant l’univers aquatique. La salle, bien aménagée, offre une atmosphère intime où l’on peut apprécier la simplicité et l’élégance de la cuisine. La proximité avec le centre-ville de Rennes, notamment la rue Saint-Malo, contribue à faire de Peska un lieu de prédilection pour les amateurs de poissons et fruits de mer en quête d’authenticité et de saveurs iodées, dans un cadre convivial et chaleureux.