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"On aimerait qu’il soit toujours 16 h 30, l’heure du goûter, pour pouvoir retourner encore et encore dans cette boulangeriepâtisserie du coeur de Rennes, ouverte en 2018 par Marion Juhel et rapidement prise d’assaut – une deuxième adresse a suivi en 2023. Non seulement les pâtisseries et viennoiseries sont à tomber, mais tout est aussi pensé pour réduire au maximum l’impact environnemental : très peu d’emballages à usage unique (même la carte de fidélité n’est valable que sur les produits achetés sans emballage), une gamme plus large de gâteaux de voyage que d’entremets qui s'abîment plus vite, des matières premières venues essentiellement de Bretagne et, bien sûr, une fabrication maison du début à la fin. Surprenants, le flan à la pelure de cacao, intense et puissant, ou le cake à base de poudre de restes de brioche, agrumes et pommes, moelleux et fruité. Coup de coeur aussi pour la brioche feuilletée signature, un classique depuis l’ouverture. Possibilité de déguster sur place, dans le chaleureux salon de thé."
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"16h30, c’est l’heure du goûter !"
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"Vitrine très alléchante, pourtant nous avons trouvés les viennoiseries assez quelconques et bien sèches. "
@fapiou
"café très bon, produits aussi mais conso sur place plus chère "
@marie.syffert
"16h30, c’est l’heure du goûter !"
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"entendu sur France inter François Régis Gaudry. bio local sans plastique. pas de baguette car beaucoup de morceaux de baguette sont perdus"
@odelory
"• Excellent pain et bons gâteaux sans être extraordinaires"
@
"Juillet 2024 : j’entends parler du talent et de l’engagement de Marion Juhel qui conjuguerait avec brio choix minutieux des ingrédients, pratiques durables et humanisme entrepreneurial. Avec des créations pâtissières et boulangère aussi bonnes que bien faites. Ici dans sa seconde adresse. "
@jcbeaumont
"Ancienne apprentie du voisin de Marion "
@dam.dup