CAFE SHIN

"Instagram Openings 2025 Coffee shop with good food Proposed x2"

@delicietooo

"C’est un café coréen ça a l’air top "

@

"Seulement cafés et matcha en boissons"

@berenice.roche

"Tout juste installé rue des Petites-Écuries, dans le 10e arrondissement parisien, Café Shin est le nouveau projet du chef méditerranéen Julien Sebbag et de la pâtissière Shin Eun Jung, à qui l’on doit le nom de l’adresse. On vient déguster ici un goguma latte (à base de patate douce violette), un heukimja latte (à base de café et de crème de sésame noir), ainsi que l’incontournable croffle (rencontre d’un croissant et d’une gaufre), très prisé en ce moment dans les cafés séouliens. Le tout dans un décor signé Uchronia, inspiré des maisons coréennes traditionnelles à l’ossature en bois nommées hanok. "

@

"Sympa pour se poser, Mathis saint Cyr"

@emi.zadji

"Ube latte (demander d’ajouter de la vanille) "

@leacovar

"Bon, beau lieu, mais cher "

@noabsrd

"“@louis: café shin la meilleure vibe les employés sont adorables et les boissons délicieuses”"

@maevar.85

"Cookies recommandés sur Insta "

@louloumiamiam

"Février 26, coréen cafe tres bon, pâtisserie "

@

"C’est le café trop beau (le carrelage hyper cher que j’arrive pas à caser dans mes projets) avec le latte sesame "

@emmacsm

"café par Julien Sebbag et pâtissière Shin "

@Nadouche

"Les cookies ont l’air très miam"

@pascaline22

"Vite blindé, à 5 balles l'ice Americano c'est lucratif leur affaire. Vibe grave coolos en vrai."

@boudzz

"🇰🇷🇫🇷 Coréen-Français • Café de spécialité • Pâtisserie 47 rue des Petites Écuries (10e). Collab entre la cheffe coréenne Shin Eun Jung et Julien Sebbag. Décor signé Uchronia — comptoir en bois et washi paper inspiré des maisons Hanok coréennes, alcôve tuilée façon bain public jjimjilbang. Must-try : goguma latte (patate douce), heukimja latte (sésame noir), kimbap, croffle matcha. ~€5-10. Mar-Ven 8h30-18h / Sam-Dim 11h-19h. Fermé lundi.​​​​​​​​​​​​​​​​"

@maximtrnn

"Coffee shop franco coréen, spécialité sesame latte. À tester avec marina."

@

"Goguma Latte (cousin coréen de l’ube latte)"

@podjon

"Test 1 bof Test 2 ? Cookies ++"

@

"CAFÉ SHIN in Paris is a Korean-inspired specialty coffee shop and café that blends Parisian espresso culture with creative Seoul café influences in the 10th arrondissement. The menu features high-quality coffee drinks alongside inventive lattes like sweet potato and black sesame blends, gourmet pastries, and light Korean-inspired bites such as kimbap. The space’s warm, modern design combines wood and contemporary elements to create a welcoming setting for coffee lovers and casual meals with a unique fusion twist."

@drewmillum28

"Délicieux latte au sesam noir et le croffle au saumon est incroyable J’y retournerai pour goûter les Kimbap"

@

"reco soso c'est bon hein mais c'est quoi ces prix - 7€ le latte au sesame oui bien sûr (j'ai payé) carrot cake ok"

@eleohrp

"Boisson café et sesame noir ++++"

@

"Coffee shop fusion France et Corée "

@mermazingmel

"Le matcha est cool est les cookies trop bon 🤤 🍵"

@doriane.pra

"Recommandé par elle / café coréen Essayer le heukimja latte"

@

"café coréen Heukimja latte: breuvage à base de café nappé de crème de sésame"

@

"Lieu très stylé , un des meilleurs de Paris"

@gautier.lacointa8

"Parfait Cookies excellents "

@margot_dac

"Cadre très sympa Cookie très bon "

@adufour95

"Latte sesame excellent 5/5 Cookie excellent aussi "

@

"latte sesame qui a juste le goût d’un latte classique musique trop forte vraiment tout pour l’esthétisme "

@lmingot03

"Testé le 17 septembre 2025 pour la première fois Un goguma latte glacé : je sens le début d’une obsession La foam est douce, le violet superbe Il faut revenir pour confirmer et comparer avec un ube"

@nolapoppy

"Reco @crazylittlesue coup de ♥️"

@juliecrng

"Très joli café avec une terrasse très sympa. Les boissons sont par contre un peu chères et les cookies sont un peu trop sucrés pour mon goût."

@juliarouxx

"Cookies, gaufres, gâteau au matcha"

@

"Vue sur Anya café sesame apparemment goooood"

@yasmine.lbs

"Cookies et boissons très bonnes, café coréen+ kimbap"

@

"l’Heukimja Latte glacé de Café Shin compte parmi nos préférés (7 €) : un savant mélange de crème de sésame noir et de café à la texture soyeuse"

@

"Café Shin est un café coréen, qui se distingue par son ambiance chaleureuse et ses spécialités inspirées de la culture asiatique. Ce coffee shop, dirigé par le chef Julien Sebbag et la pâtissière Shin Eun Jung, propose une carte variée incluant des lattes uniques comme le Goguma Latte à la patate douce violette et des boissons au sésame noir. Idéal pour un goûter ou pour bosser, avec une petite terrasse pour profiter du soleil."

@

"Boissons paraît-il phénoménales ! "

@rapheatsgood

"J’ai adoré l’équivalent du ube latte avec lait de coco. Matcha latte j’ai moins aimé et cookie bon"

@

"Café coréen - tester le Goguma latte (à la patate douce violette)"

@

"Café coréen , tester le goguma latte (patate douce violette)"

@

"café coréen avec notamment d’autres boissons sans café (Heukimja à base de sesame ou Goguma latte à base de patate douce). Quelques produits pour des pauses salées et sucrées "

@

"Super bon matcha, top 1 Boisson à la patate douce originale"

@mathougourmet

"Boissons et gâteaux très bons "

@

"excellent mais il faut hypothéquer sa maison pour prendre un café "

@soleneslv

"Galletas muy ricas, buen café y el desayuno del omelette con huevo está exótico es un maki con huevo pero el arroz es un poco diferente; es al tiempo. Está rico para probar "

@

"Goguma latte (équivalent de l'ube), matcha, kimbap, pâtisseries."

@

"Super cute and tasty but the goguma you lose the sweet potato flavour quickly i think"

@perrinel

"https://www.instagram.com/p/DIqTEnLNBzl/?img_index=1&igsh=MW9oNHk4ZnY1cGxzbQ=="

@jeanne_bbk

"Maybe best matcha in town "

@

"Succulent j’aimerais y retourner "

@kilikili

"Tester les pâtisseries, les kimbap comme le poulet miso"

@

"Dans un décor épuré inspiré des cafés de Séoul, Café Shin marie avec délicatesse influences coréennes et élégance parisienne. On y savoure des lattes au sésame noir ou à la patate douce violette, des cookies encore chauds qui sortent du four ou un kimbap au déjeuner, dans une ambiance douce et soignée."

@lesblancsmanteaux

"Places pas hyper confortables, boissons créatives. Pas testé les pâtisseries. "

@

"vu sur tiktok https://vm.tiktok.com/ZNdYFgnFe/"

@

"Café / salon de thé coréen qui propose des lattes violets à la patate douce Les cookies ont l’air délicieux "

@

"Café coréen. Good matcha Ordi ok"

@a.siegel92

"quartier pas ouf à côté de château d’eau petit mais très sympa quand installé mais boisson à la patate douce très très bonne Avec Elwane, Justine et fille rencontrée aux JPO"

@

"très bon matcha et cookie très sucré mais bon ! "

@anais.hbn

"Coffee shop avec des inspiration coréennes les cafés et les cookies ont l’air incr"

@mauddesgurse

"Café coréen avec boissons étonnantes (patates douces, sésame noir...) "

@lisaprtt

"Julien Sebagg + Eun Jung Shin Akrich"

@laetide

"Meilleur café de Paris Black sesam latte"

@bymariesara

"Bel endroit, bon fondant au matcha, matcha latte plutôt bon"

@chengjenna

"Café Shin is a coffee shop offering specialty coffees, unique Korean-inspired lattes and kimbap (Korean savory specialties)."

@

"Untitled, Le Cookie du café Shin 📍Café Shin, 47 rue des Petites Écuries, Paris 10 ✒️ L'une des plus belles pièces de mon humble collection (et la première qui plus est). Le cookie du café Shin est un bijou. On le perçoit petit, il est en réalité dodu. Et croyez-le ou non mais la justesse de ce cookie vous fera oublier son prix... légèrement excessif. J'ai adoré son léger goût fumé qui rapelle celui d'un gâteau qu'on aurait oublié un peu trop longtemps au four. Un cookie qui sera peut-être ma madeleine de Proust. 👩🏻‍🍳 Chocolat noir, chocolat blanc, noix de cajou, fleur de sel ♥️♥️♥️♥️ 💸 4.5 euros"

@sarah.cabanau

"Café coréen qui propose du salé le midi avec des Kimbap. Les boissons sont délicieuses et esthétiques : Boisson à la patate douce violette Dalgona Chocolat chaud 🔥 Des gâteaux : Cookie chocolat blanc et noir, 'oix de cajou Financier framboise ou myrtille Fondant Matcha : trop sucré !! Très cher pour l'ensemble, un vrai endroit d'hipster 🤓 Des livres sont à disposition sur la cuisine et l'art 🔥 "

@Mimijo

"- Dans le verre : Goguma Latte, vive la patate douce violette c'était trop bon. Babe a été plus exigeant sur son Sesame Latte"

@anaiis.anaiis

"Exceptionnel un des meilleurs coffee shop"

@hugolejan

"coffee shop coréen (café sésame noir, croffle, kimbap)"

@loulou.wu

"Great matcha and Kimbab. Not too crowded during the week tho "

@ployploy

"- menu prices from 2,5 to 7€"

@l_grttn

"Latte au sesame noir à tester, super bon et riche en goût "

@hf52f8f9tq8

"Inspiration Coréen. Incr. "

@

"Vu sur insta pour ses cookies 👀"

@jadedibot32

"Conseil cookies Hungryconsti "

@

"pour hungry consti un des meilleurs cookies de Paris "

@

"Matcha ++ ou latte violette patate douce"

@lucie305

"Cookie conseillé par Hungry Consti "

@camatchai

"Un café où on ne voit pas le temps passer et où on sent tellement bien !! Ma safe place"

@

"Le café au sésame noir est incroyablement bon ! 🖤"

@sooniaa

"Coffee shop d’inspiration coréenne, créé par Julien Sebagg et Shin (coréenne). J’ai TRÈS envie de goûter le goguma latte (à la patate douce violette) et le heukimja latte (à la crème de sésame noir) 💜🩶"

@evarumeau

"Très bon mais cher et pas beaucoup de place "

@laura.airiaud

"PIN IN WRONG LOCATION: 1 BLOCK WEST Went 3/25. Delicious raspberry financier as well as other baked in house pastries. Also had a great Cortado. Café Shin, a collaboration between chef Julien Sebbag and pastry chef Shin Eun Jung, brings a fusion of Parisian and Korean café culture to the 10th arrondissement of Paris. The menu features specialty coffees, unique lattes, and a selection of pastries, including the croffle—a hybrid of croissant and waffle served with ice cream. For lunch, the café offers kimbap, a Korean dish similar to sushi, with various fillings. The interior design, inspired by traditional Korean architecture, creates a serene atmosphere that complements the culinary offerings. Opened Fall 2024. Hours: Tue-Fri 8:30am-6pm and Sat-Sun 11am-7pm (Closed Mon). "

@

"Sésame latte et patate douce violette latte trop bons !! Joli design Un peu cher "

@

"Du bon café, certes, mais à quel prix ? Et que dire du cookie à 4,50€… 🍪 "

@iamcharlesboisson

"Elle a fait une galette des rois aux marrons avec Julien Sebbag. Envie d’aller tester "

@

"boisson au sesame !!! tester patate douce et les cookies "

@laperrin

"galette marron 5€ part, 6p 35€"

@

"Ce café Franco Coréen est exceptionnel. On y goûte des cookies de folie, un gâteau au chocolat avec une crème de sésame et des café absolument délicieux. Gros plus une petite terrasse. Ouvert le dimanche !"

@rdeveaud82

"Propose une galette des rois à la part marrons/miso La part était petite et chère (5€) mais c’était super bon"

@swan.savignac

"Boisson patates douces et violettes délicieuse"

@

"Pas bcp de place à l’intérieur mais petit café sympa boissons asiatiques"

@

"Recommandé par Julien SEBBAG"

@

"Had matcha need to try the coffee "

@

"coffee shop bon café, influence japonaise, très cosy pour l aprem "

@sebastienponsford

"Eun Jung Shin Akrich x Julien Sebbag"

@

"Julien Sebbag et Eun Jung Shin"

@

"Bon café et intérieur très cool, hâte de tester leurs boissons un peu plus originales"

@noemie.alf

"Cher mais latte sesame incroyable "

@chloe.doucet

"Oui c'est encore un coffee shop asiatique (coréen) MAIS ils font des gaufres à partir de pâtes à croissant de chez ma miche (!!!) ET des latte au sésame noir (et des kimbap)"

@antoine.poli

"coréen top et new Design très sympa "

@valerieclay

"café coréen latte sesame rolls shitake"

@fionayv

"Un des meilleurs cookies de ma vie "

@c.blin1996

"Café coréen Boissons lactées et pâtisseries François Simon "

@nathaliefayard.cigallo5

"Mille fois oui. Le lieu n’y est pour rien en particulier mais le café au sesame noir ou le goguma latte (patate douce) sont exquis. Quant aux douceurs sucrées (cookies, gaufres) elles figurent en haut de la liste dressée par mon palais. Y retournerais-je ? Mmm, oui. "

@

"François Simon tester le gogumalatte (patate douce mixe lait )"

@tetelle75

"Croffle + latte patate douce"

@nabsha

"Lieu sympa pour boire un café et prendre un petit goûter Café coréens proposés également Pâtisseries pas très chères Tester l’heukimja latte"

@

"La boisson. L'offre de coffee-shop classique (à partir de grains sourcés chez Lomi) est enrichie d'infusions coréennes mais aussi d'un volet de lattes, dont l'heukimja, qui consiste en un café au lait (au choix) bien mousseux, enrichi de crème de sésame noir à température ambiante. Cette dernière sucre l'ensemble (sans excès) et lui donne de la profondeur, tout en rappelant la gourmandise de l'affogato."

@leo.siegel92

"The Shin coffee can take all my money, I will never be disappointed. Their concept is not found anywhere else in Paris. Inspired by Korean coffee shops, it offers coffees with refined flavours such as Heukimja with black sesame or a coffee with sweet potato. Their sweets are a pure delight, especially the cruffle, a croissant toasted in a waffle machine, served with ice cream and fresh fruit, a delight!"

@thildcs

"Jap seulement midi en semaine "

@julia.michel782

"Coffee Shop coréen LF / top 3 Kimbaps LPa succulents"

@

"Café coréen sympa avec boisson originales et bon kimpaps"

@theo.pouillet

"Café coréen / latte patate douce au top"

@mat2vo

"boisson originale : heukimja latte"

@

"Trop mimi fancy stylé bobo Café au sesame trop bon Les pâtisseries aussi ont l’air ouf "

@

"Great lattes & croffles #touristera"

@zolizoli

"From Seoul to Paris avec des matchas qui ont l’air fous"

@alixann

"Café de Seoul mar - ven | 8.30 - 18.00 sam - dim | 11.00 - 19.00"

@

"Tester l'heukimja latte Resto le midi "

@

"Une carte assez exotique qui te permets de voyager ... j'ai gouté le sesame latte trop bon .. et mon bb un latte a la plante qui vient des philippines. Je recommande "

@risin_mi

"café mi coréen mi français "

@

"café franco Coréen café patate douce, café sésame kimbap (gros maki) thon au gochujang "

@

"Carte originale de boisson ! Mention spéciale pour le latte à la patate douce "

@tendakanina

"Meilleur Matcha ! Incroyable."

@

"Coffee shop avec option salé"

@

"Increíble la cookie y las bebidas"

@

"Excellentes pâtisseries avec un coup de cœur pour le gâteau au Matcha et la café au sesame. Ambiance urbaine coréenne et moderne. Je suis fan ! "

@vaimitibourez

"Café Julien sebbag style coréen "

@

"Kimbap omelette et goguma latte"

@

"coffee Shop coréen by Julien Sebbag à l'air trop bon "

@Ginger

"Super petit café pour boire des matchas ou des lattes au seseame noir / patate douce et autres "

@

"Croissant waffle glace macha"

@

"Café coréen corealisation Julien Sebbagh"

@

"Coffee shop inspiration coréenne "

@alice.mra

"A tester avec une copine pour le gouter. Mood du dimanche. Petite terrasse aménagée sur trottoir donc ne pas y aller a plus de 2 pers. Prochaine fois ; tester le croffle. Le matcha est bon mais pas très fort. "

@

"“Café Shin” via TimeOut Paris: 2025 Food & Drinks Awards (coffee shops)"

@paulemeric

"La nouvelle adresse par Julien Sebbag. Autant dire qu’il ne faut pas la manquer si on cherche la tendance ! Ici on parle latte aux inspirations coréennes, et autres pâtisseries exotiques "

@

"Café qui transporte en Corée du Sud"

@

"Inspiration des cafés ultra-tendances de Séoul Chef Julien Sebbag et pâtissière Shin Eun Jung Pâtisseries préparées à la minute, sous vos yeux, dans une cuisine ouverte qui reprend la forme d’un Hanok (maisons traditionnelles coréennes) « Croffle » : mix parfait entre croissant et gaufre"

@louvetlaetitia

"https://www.instagram.com/reel/DAlk-8WAcr1/?igsh=MXh0c3doaG1pa29teQ=="

@

"Street korean by chef Micho. Crofle (croissant waffle)"

@

"Cookie délicieux 4,50€ // sésame latte nul"

@alec0404

"Des lattes gourmands d’inspiration coréenne, coup de cœur pour le goguma latte a la patate douce violette (à boire chaud ou froid) 💜 "

@rachel.mdtn

"Dessert et boisson coréenne"

@

"À l’air super tasty tant sur le solide que le liquide ! Reco Aurore Nguyen "

@

"coffee shop français correen via insta black sesame latte et matcha"

@

"Tres bon croffle et latte a la patate douce "

@melodiesancey

"C’est l’une des dernières ouvertures tendances de la rentrée ! Pensé par Julien Sebag et Eun Jung Shin Akrich, duo de choc derrière les restaurants Créatures, Forest et Micho à Paris, Café Shin rentre dans le game des coffee shops parisiens avec une proposition qui ravira tous·tes les amateur·ice·s du pays au Matin Calme. À la carte, des recettes de lattes uniques qui explorent les saveurs coréennes, ainsi que des pâtisseries faites entièrement maison des kimbap de folies. Notre coup de cœur ? Le Goguma Latte à la patate douce violette, comme à Séoul !"

@montseparis

"Encore un café « tendance » du 10e"

@

"À tester : le Goguma Latte à la patate douce violette, comme à Séoul !"

@

"Café coréen avec croffles "

@r_lorane

"Croissant gaufre by une coréenne et Julien Sebag"

@litamarret

"Café qui mélange les cultures coréenne et française. Chefs : Eun Jung Shin Akrich et Julien Sebbag (déja derrière les concepts de Créatures, Forest et Micho) On y retrouve des latté aux inspirations coréennes (à la patate douce violette par exemple), des pâtisseries comme le croffel (croissant smashé dans un gaufrier) ou encore des kimbap. "

@melaniekln

"Pour boire un café et manger des croffles! "

@

"A tester : croffle > croissant smashé"

@

"Latte patate douce violette, croissant smashé au gaufrier avec glace "

@

"Boisson au sesame noir incr"

@carlotalbst

"Latte Sésame Noir délicieux "

@

"Tout dernier projet signé par le duo Eun Jung Shin Akrich et le chef Julien Sebbag À tester : Le Goguma Latte chaud (7€) L'Infusion froide Yuzu (7€) Le Kimbap Poulet au Doenjang (9,5€) Tester sweet potato et black sesame latte"

@

"Coffee Shop, latte à tester "

@bjoffre78

"Café coréen avec waffle-croissants, lattes and nice decoration. Vu sur Insta"

@

"Café coréen. J'ai vu qu'il faisait des boissons originales (sweet potato latte?) et des bons cookies."

@alice.ofelia

"sorte de boisson avec de la glace trop bon selon emma "

@ludi.ml

"sandwichs recommandés par Alice rocca"

@namelie29

"Cafe japonais. Vu dans mint magazine."

@

"croffle waffle latte patate douce"

@camhuhufr

"dalgona coffee boisson sésame noir + danish figue ++ cookie 3 chocolats "

@florent.daroux

"Nombreuses places assises "

@justb

"Très sympa, belle vaisselle Infusion yuzu très bonne Infusion gingembre peu marquée Très bon cookie"

@manonblanchais

"Cookies bons mais hors de prix "

@christelle.murhula

"cafés avec des inspirations asiatiques (sésame, ube...) peu de places assises mais petite terrasse"

@yadouyadou

"Café Shin c'est le nouveau projet de Eun Jung Shin Akrich et Julien Sebbag, un duo explosif derrière les restaurant Créatures, Forest et Micho à Paris. Le lieu propose des cafés de spécialité et des lattes uniques d'inspiration coréenne, des pâtisseries faites maison et des kimbap (spécialités salées coréennes)."

@

"nouveau café - reco j’ai faim"

@maxii

"❔Tester le Ube latte 💜 ➕ Décoré par Uchronia"

@

"Fruit asso Julien Sebbag et sa pâtissière coréenne Shin Eun Jung."

@arnaudmoreau

"Patisseries et boissons délicieuses 😍"

@sandrine.salyeres

"la pâtissière coréenne Eun Jung Shin et le chef méditerranéen Julien Sebbag se sont associés pour ouvrir une adresse d'un nouveau genre à la rentrée. Déjà complices depuis plusieurs années, les deux gastronomes importent le concept des cafés séouliens qu'ils adulent. Pour parfaire le voyage et créer le décor adéquat, ils se sont entourés du cabinet de direction artistique coréen Alphabet Agency, ainsi que de l'agence Uchronia. À la manière des hanok (les maisons traditionnelles locales), la salle de dégustation, dotée d'une cuisine ouverte, fait la part belle à l'architecture coréenne "

@

"Sélection coffee shop par Newtable Cafés de spécialité et des lattes uniques d'inspiration coréenne, des pâtisseries faites maison et des kimbap (spécialités salées coréennes)."

@

"coffee shop coréen avec de délicieuse boisson au sésame à 6.5 et des bons cookies "

@

"Boissons et cafés originaux. Desserts bons. Cadre mignon et intimiste. "

@evegtr

"Café avec des spécialités coréennes 🍵"

@ottiqueen

"Café coreen testé avec Bintou Trop bon avec un latte au sesame et un latte patate douce violette tres sweetyyy✨"

@moreira.vct

"Pas m air mal après Check prix "

@

"There is lots of fancy and very good drinks with plant-based milk options ! But there is no vegan options for food "

@milla.tzlfl

"Kimpab au déjeuner (12h - 14h30) Reco julien sebbag"

@

"Great coffee and interior design."

@killianj

"coreen wrap bimbimbap a emporter"

@

"Caffè con latte montato/panna"

@mariantonia

"Nouveau café ouvert par Shin, la cheffe pâtissière coréenne de Julien Sebbag ☕️ Specialty coffee, patisseries, cookies & croffles.. aux accents coréens 🇰🇷 Ils font un dalgona latte!! Black sésame latte de folie & sweet potato latte 🍠 Tout est excellent mais plutôt cher "

@margot.beclin

"Sesame latte / cookie chocolat ++"

@

"Black sesame latte & Goguma latte = 6,5€ Bit pricey Very aesthetic Bench outside "

@rose.picquenard

"cafe coréen vu chez sabrinasako "

@pau.jm

"LE COOKIE Bon café Essayer les boissons aux gouts plus asiatiques"

@caminob

"Lattes sesame noir, lattes patate douce Horaires sur Instagram "

@

"Petit café coréen (attention vite rempli) tres mimi. Beau lieu bonne ambiance bonnes boissons"

@

"adresse de Julien Sebbag et Eun Jung Shin Akrich. Il s'agit d'un lieu de beauté et de douceur qui propose des cafés de spécialité et des lattes uniques d'inspiration coréenne, des pâtisseries faites maison et des kimbap (spécialités salées coréennes). Très bon fondant au matcha et très bon cookie "

@nickoparis15