Cloche Paris

"Resto bistronomique dans le 1e arrondissement, petit mais cosy. Assez sympa et très bon. "

@happysab

"Cuisine française authentique et gourmande 35-55€/pers"

@lorraine_sln

"Poireaux vinaigrette. Mélanie Mazarin. "

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"Cuisine française 30-55 euros "

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"Un nouveau son chez Cloche, cette brasserie néo-art déco nichée au cœur du 1er arrondissement, à l’ombre du dernier vestige du vieux marché parisien. À sa tête désormais, Robert Mendoza, chef californien formé chez Willows Inn, Blue Hill et Hertog Jan, passé par Le Saint Sébastien et Vivant Deux. Autant dire un amoureux du produit, des assiettes vibrantes et du dialogue entre les terroirs. Sa cuisine ? Une partition courte et généreuse, qui mêle la précision française à la chaleur mexicaine. Crudo de truite, escargots de Bourgogne, filet de bar au beurre-dashi et œufs de truite, coquelet rôti ou onglet Black Angus sauce trois poivres : c’est beau, net, intense, souvent inattendu. En finale, une crème caramel twistée au mezcal ou un crémeux chocolat à l’huile d’olive."

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"Un nouveau son chez Cloche, cette brasserie néo-art déco nichée au cœur du 1er arrondissement, à l’ombre du dernier vestige du vieux marché parisien. À sa tête désormais, Robert Mendoza, chef californien formé chez Willows Inn, Blue Hill et Hertog Jan, passé par Le Saint Sébastien et Vivant Deux. Autant dire un amoureux du produit, des assiettes vibrantes et du dialogue entre les terroirs. Sa cuisine ? Une partition courte et généreuse, qui mêle la précision française à la chaleur mexicaine. Crudo de truite, escargots de Bourgogne, filet de bar au beurre-dashi et œufs de truite, coquelet rôti ou onglet Black Angus sauce trois poivres : c’est beau, net, intense, souvent inattendu. En finale, une crème caramel twistée au mezcal ou un crémeux chocolat à l’huile d’olive."

@jnelson

"https://www.instagram.com/reel/DN_HxIuDLT-/?igsh=MWowa3FucWoyaW1tNw=="

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"recommandé par le couteau "

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"Story Anna Rvr, français revisité en ++"

@molatooc

"Très cher pour ce que c’est"

@a.raimondi2a

"Brasserie trad Social food"

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"https://www.instagram.com/reel/DFGF0fgInig/?igsh=YmVtOXlpdXVxbnhq"

@thierry.trabach

"https://www.instagram.com/reel/DLSlasDoGzk/?igsh=OXQ2cDNteThzZGhx"

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"Reco elle nuit des chefs Terrasse"

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"Œuf mimosa avec du caviar dessus Vu chez Scl Food "

@nigivir

"Plein de tapas à partager Reco tiktok"

@rosedeschamps

"cher et tarte tartin pas bonne "

@zoe.hinsinger

"Brasserie réinventée avec une longue terrasse d’observation sur la hype des Halles. À tester dès le petit dej."

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"Recommandé par pariswithcharlotte"

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"on peut dessiner sur les tables? "

@mxrionm

"French brasserie Sleek, refined interior with a contemporary artistic flair Trendy and design-conscious diners Dishes are full of bold flavors An ever-evolving, seasonal menu"

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"Pour sa terrasse d’après le fooding."

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"Œufs mayo, terrasse, bien (le fooding)"

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"pâtisserie japonaise de la famille de Michèle "

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"Nichée entre Coq Héron et Coquillière, Cloche redonne vie à une ancienne brasserie avec un charme fou. Dans une salle chic aux accents Art déco — marbre vert, boiseries sombres, banquettes en cuir — on déguste une cuisine française de saison qui joue juste, comme leur poireau vinaigrette twisté à l’huile de shiso ou une sole meunière parfaite. Une adresse raffinée, parfaite pour un déjeuner pro ou un dîner plus complice."

@lesblancsmanteaux

"Service adorable, la deco du lieu, la géolocalisation, les coquillettes aux 4 poivres & cecina 😍 menu du jour 29€ (entrée / plat ou plat / dessert) Petit bémol sur la salade César qui ne contient pas de poulet…"

@camilledupuypr

"Cute - French food, good burger "

@ele.rappa8

"https://www.instagram.com/reel/DFnffoBNV1j/?igsh=MTFhZTFjM292b2RucA=="

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"cuisine tradi française retravaillée "

@egguerinelisa

"Pour mon anniversaire. Moyen. Frites au Caviar. "

@sarah.cabanau

"Brasserie qui propose des plats que j’aurai pu vouloir proposer ! Ambiance tamisée "

@lesbonstipsdegreg2

"Correct. Mais un peu guidé."

@violettebaumvd

"https://vm.tiktok.com/ZNd13MsN2/"

@mariondarnet

"Plats de la tradition française révisités (bœuf bourguignon en croûte, œufs mayo avec boutargue de jaune d’œuf,…)."

@fedeinparis

"trop cher genre vrmt mais cute "

@annadav

"https://www.instagram.com/reel/DFnffoBNV1j/?igsh=NGJkamljazk0ODNh"

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"Recommander par Paris with Charlotte Œuf / poireaux / entrecôte / tarte Tarik "

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"Bœuf bourguignon en croûte "

@ahlem.belkhir

"super bistrot très bons classiques entrecôte Angus à tomber reco : poireau / œuf mayo tarte tatin"

@eloduj

"brasserie préférée de PariswithCharlotte"

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"Poireaux vinaigrette œuf mayonnaise entrecôte "

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"Via le compte insta de pariswithcharlotte "

@passionfood

"Bistrot emblématique des Halles"

@olicat

"Recommandé par Charlie ma vie"

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"Resto français (reco insta @charliemavie)"

@charlotte.sulzbacher

"Prendre les poireaux vinaigrette "

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"Apparemment, tout est bon (revue good)"

@angeliquebth

"bistronomique à tester d'urgence ! :)"

@YanLas

"Meilleur fondant au chocolat "

@touati.mathilde

"https://www.instagram.com/clocheclochecloche?igsh=aTl4NzcwcnR4YW43 Fait avec luis clement thomas"

@farouk97

"Good time spent at Cloche, their recipes are good, with noble products. The sole was good but I am not convinced of the association with the capers. Excellent burnt pancake for dessert. The service is impeccable, up to the prestige represented by this ancestral place."

@thildcs

"Bar chic e intimo per bere e stuzzicare "

@brigidaiello2

"Petit bistro un peu moderne avec plein de specialites revisitees. Cadre intimistes. Nappes en papier avec des petits crayons pour dessiner. Formules le midi. Attention c’est majoritairement de la viande ( pas de poulet ou de poisson a la carte)"

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"Prix assez élevé petite carte "

@clara_btn

"Brasserie française, service et terrasse agréables, peu de choix mais entrées et plats delicious !"

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"L'assiette de frites et pas mal d'autres trucs "

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"Cuisine française raffinée et modernisée. Jolie terasse"

@happyplaces.paris

"recommandé par time out paris "

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"brasserie, pas donnée du tout"

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"Best crepe Suzette ever Great Oeuf mayo e patate fritte e carne "

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"absolument délicieux petite terrasse et déco très cool "

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"Hype and fab. Good food (3,5/5), very well presented. Crème brûlée is amazing! Crazy ambiance: went for Sunday Brunch and everyone ended up dancing."

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"Bistrot français classique, os à moelle Ça a l’air trop chouette "

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"Restaurant 🍽️ Cuisine française 🇫🇷"

@lea.magret

"Des classiques réinterprêtés de la bonne manière: poireaux vinaigres avec pointe de wasabi, crepes suzette au mezcal et steak de thon maitrisé, worth the hype"

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"Restaurant bistronomique. Cuisine traditionnelle actualisée, des classiques de la brasserie française qui trouve toujours une touche d’actualité pour donner du peps. "

@nicolasgallien

"No one has defined French girl style like Isabel Marant in recent years. The Parisian designer makes devil-may-care clothes for the enviable women you see around the city, “walking down the street or zipping off a scooter”. Live the dream at Galeries Lafayette, Printemps or one of five standalone womenswear stores. "

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"Restaurant traditionnel qui a l air cool mais sûrement un peu cher ! Bien placé pas trop bruyant "

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"It was really good but very expensive and the menu is not full"

@chachae94

"Reseau style, repere par szofi "

@theo.gabilloux

"Amigo: chic tint bistro Modern french, platillos diferentes Best table bread we’ve had. Nos quedamos con ganas de: tartare de wagyu, tuetano, escargots. Wagyu impresionante con puré de papa(de las mejores de mi vida), Pasta muy buena de morillas Entradas: 1. Hongos wow 2. Huevos buebisimos 3. Poro vinagrette : muy rico diferente Mousse de postre buenisimo, con sal y crunch."

@suarezber192

"Brasserie - Menu qui change chaque semaine"

@t.sovanrotha

"Ambiance chic. Cuisine française. Pas si cher que ça "

@p_maelys

"   ACCUEIL     RESTAURANTS À PARIS : NOS MEILLEURES ADRESSES     LES DERNIÈRES TENDANCES FOOD À PARIS     LES BRASSERIES PARISIENNES À TESTER UNE FOIS DANS SA VIE   LES BRASSERIES PARISIENNES À TESTER UNE FOIS DANS SA VIE  15.03.2024 Les “Garçons !” virtuoses en tablier qui se pressent entre les tables, le plaisir de réjouir toutes les envies autour de la table, les touristes fascinés, les dîners d’anniversaire qui s’étirent à l’infini, les décors grandioses et les bons petits plats bien de chez nous : le monde entier nous envie les brasseries parisiennes ! Zoom sur ces adresses qui mêlent habilement le chic et l’esprit canaille, à tester (au moins) une fois dans sa vie.    BOFINGER  Le lieu : difficile de faire plus waouh que ce décor Art Nouveau à couper le souffle. Sous la coupole, depuis les confortables banquettes en cuir noir Chesterfield, près du bar ou à l’étage, chaque espace s’avère la promesse d’un moment follement titi parisien… dans cette institution alsacienne fondée en 1864 par le mythique restaurateur éponyme tout droit débarqué de son Colmar natal et qui joue la double carte de l’écailler. Les serveurs, charmants, lèvent les poissons et font flamber les kouglofs sous nos yeux, on vous apporte un petit Bretzel avec votre kir alsacien à la crème de mirabelle (9,20 €) : l’ambiance est unique, la vie est belle. À tester : pâté en croûte maison (13,50 €), ravioles de homard canadien (32,50 €), sole meunière (48,50 €), plateaux de fruits de mer bien garnis (entre 29,50 € et 84,50 €) ou encore côté viande un fondant de bœuf braisé au Pinot Noir d’Alsace. À noter : le menu entrée plat dessert à 35 € ou 19,90 € pour un déjeuner en semaine (entrée plat ou plat dessert) avec certains plats de la carte, dont la choucroute signature.  Bofinger, 5-7 rue de la Bastille, Paris 4e. Ouvert tous les jours midi et soir, le dimanche en continu © Romain Ricard   BRASSERIE LIPP  Le lieu : un décorum et un menu inchangé depuis les années 30 qui accueille les personnalités les plus en vues du moment. Son atmosphère bouillonnante et authentique incarne la capitale à la perfection, intellectuelle, mondaine et désinvolte. Le gratin parisien y fréquente l’establishment politique depuis François Mitterrand jusqu'à Emmanuelle Macron, les figures littéraires en vogue de Verlaine à Beigbeder, les tops les plus bankable de la fashion week de Kate Moss à Emily Ratajkowski, et même le couple J.Lo et Ben Affleck incognito pendant leur lune de miel parisienne, à l’instar de tous les oiseaux de nuit excentriques et passionnés de la rive gauche.  À tester : le menu certifié vintage reste indémodable. Les harengs bismark (13,50 €) et l’assiette de véritable jambon prince de Paris (15 €) font la part belle aux plats de pied de porc farci (24 €) ou de quart de poulet froid mayo et salade (25,50 €). Côté dessert, la parfaite mousse au chocolat (9 €) se dispute la vedette avec les éternelles profiteroles glacées (12,50 €).  Brasserie Lipp, 151 boulevard Saint-Germain, Paris 6e. Ouvert du lundi au dimanche de 9h à 2h. 01 45 48 53 91.   LE RELAIS PLAZA  Le lieu : le Relais Plaza, brasserie mythique du palace, perdure dans la perfection haute couture avec une atmosphère glamour magique et inimitable. Après les années Ducasse, l’arrivée de Jean Imbert en cuisine crée plus que jamais l'événement, soutenu par le service plus que parfait de Marie Sauvage, la figure parisienne par excellence. On y croise le Tout-Paris (acteurs, journalistes, politiques, hommes d’affaires) mais aussi la jet-set américaine de très haute volée du palace, fan de Jean Imbert. À tester : Jean Imbert a importé la cuisine de Mamie dans une version brasserie de palace : langoustes-mayo (48 €) et tartare Pont-Neuf (45 €), et même un super semainier tous les midis (miam, la quenelle de brochet, sauce nantua et riz pilaf, 56 €). En dessert : l'incontournable île flottante minute (30 € pour deux) ou la tarte au citron meringuée (36 € pour deux) se posent sur toutes les tables. Le Relais Plaza, à l'Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, Paris 8e. Ouvert du lundi au dimanche, entre 12h15 et 14h, puis entre 19h30 et 22h30, le jeudi vendredi et samedi jusqu'à 23h sur réservation   LES BRASSERIES DU GROUPE LA NOUVELLE GARDE  Les lieux : depuis quelques années, le groupe La Nouvelle Garde composé de Bellanger (10e), Dubillot (2e), Martin (11e) et Brasserie des Prés (6e) n’a de cesse de secouer les codes de la brasserie parisienne à grands renforts de bibelots criards aux murs, de carafes LOL et de playlists chaloupées, revendiquant des traceurs 100 % faits maison : poulet rôti / jus / frites, saucisse purée et autres pâtés en croûte. Difficile de ne pas succomber au charme bankable qui a fait leur succès. À savoir : beaucoup d’humour (le vitrail Gallus Aeterno qui célèbre le saint Poulet Éternel, s’il en est), un staff très jeune good vibes only, du mobilier français bien pensé et des petites bêtises chinées un peu partout pour pousser à la story Insta. Forcément, on s’y sent bien, d’autant que la bande son est poussée au max pour ambiancer les bandes de potes venues ripailler joyeusement et à prix d’ami. Efficace. À tester : le mantra en cuisine ?“On n’invente rien, mais on le fait bien.” Ça donne des œufs mayo (3 €), le tartare de salers (15 €), le poulet fermier rôti à la broche et ses parfaites frites taillées fines (17 €) comme la réconfortante saucisse purée (14 €). Miam : à partager, les cordons bleus (25 €) et l’épaule d’agneau braisée (30 €). À l'instar des plats, les desserts font appel aux madeleines de Proust cocorico, à commencer par le Paris-Brest bien praliné ou la mousse au chocolat (8 €). Une formule efficace qui réjouira les adeptes d’une cuisine sans chichis avec des prix bien réfléchis. Brasserie Martin, 24 rue Saint-Ambroise, Paris 11e. 01 48 05 34 36.  Brasserie Bellanger, 140 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10e. 09 54 00 99 65.  Brasserie Dubillot, 222 rue Saint-Denis, Paris 2e. 01 88 61 51 24.  Brasserie des Prés, 6 cour du Commerce Saint-André, Paris 6e. 01 42 03 21 10.  Les brasseries du groupe Nouvelle Garde sont ouvertes tous les jours de 9h à 00h.   LA LORRAINE  Le lieu : un siècle pile-poil après sa naissance, cette célébrissime adresse mondaine de fruits de mer renoue avec sa légende et s’affiche comme la brasserie la plus prisée de l’Ouest parisien. Pignon sur la chic place des Ternes, La Lorraine concentre ce que le 8e et le 17e compte de familles élégantes venues en découdre avec des pinces de crabe (entre autres !) dans un cadre aux références Art déco signé Laura Gonzalez : bar à l’américaine, fresque murale, jeu d’imprimés, mosaïque et écailler XXL se mélangent de façon presque anachronique avec, au final, une certaine aura mode qui prend délicieusement bien. Dès les beaux jours, sa terrasse entièrement végétalisée s’avère incontestablement le rendez-vous en plein air le plus élégant et préservé du quartier pour un déjeuner business ou un tête-à-tête en amoureux le soir…  À tester : chaque matin, la marée du jour débarque, sourcée chez les meilleurs producteurs. Dans les assiettes : bulots-mayo (14,40 €), les huîtres de Joël Dupuch tout droit débarquées du Cap Ferret (22,80 € les 6), langouste grillée… On opte carrément pour un plateau couture (dès 23 € / personne), un carpaccio de bar au citron yuzu (22,50 €) ou un fish & chips (23,50 €). Mais notre plaisir coupable à chaque venue reste incontestablement la soupe de poissons de roche, servie généreusement avec rouille et croûtons dorés et qui, bien que présentée comme entrée, nous tient pour tout un repas (14,50 €). La Lorraine, 2 place des Ternes, Paris 8e. Ouvert tous les jours de 8h à 23h, jusqu’à 00h le week-end.    CLOCHE  Le lieu : au croisement des rues Coquillère et du Coq Héron, une adresse culte qui se réinvente et devient à nouveau un rendez-vous. Ambiance chic au fil d’un décor classieux signé par Rodaa Studio (Shabour) et Hypnos, qui rend hommage à l’esthétique originelle des élégantes brasseries d’époque avec des murs habillés de bois massif, un bar en soleil recouvert de marbre et des tables nappées entourées de chaises en cuir vert sapin. À l’extérieur, une jolie terrasse où trône sur la façade la star des lieux : la cloche légendaire qui annonçait l’ouverture et la fermeture du marché des Halles. Une adresse qui change de  visage la nuit à la lueur des bougies, bonne option pour un dîner en amoureux. Aux manettes : une sacrée team ! Pour le concept, un trio masculin qu’on connaît bien, Victor Cohen, son frère Arthur et Olivier Leone, déjà auteurs d’adresses à succès (Ojii, Onii-San et Ototo), désireux de réinventer les codes de la brasserie parisienne en y injectant une bonne dose de glam’. Et une cuisine à haut potentiel de séduction portée par un duo de chefs talentueux : Thomas Coupeau, membre du collectif We are Ona, qui co-signe la carte de Cloche et Orfeo Ranieri, chef exécutif du lieu, passé au Nopi à Londres et au Noma à Copenhague.  À tester : le challenge est relevé avec talent et créativité. Le poireau vinaigrette atteste d’entrée le niveau et nous a définitivement réconcilié avec ce classique de brasserie : tout en rondeur et onctueux, il se fait gourmand sous sa vinaigrette aux noisettes et huile de shiso (12 €). Quant aux œufs mayo auréolés de ciboulette finement ciselée : rien à redire, ils sont parfaits (10 €). À suivre une tendre bavette de Black Angus passé au barbecue Binchotan et arrosée d’une délicieuse sauce aux 5 poivres (29 €) et de décadentes pâtes à la vodka, tomates brûlées, poudres de tomates séchées et crème crue (29 €). De la place pour le dessert ? Misez sur la crème brûlée (12 €).  Cloche, 1 rue Coq Héron, Paris 1er. Ouvert du lundi au jeudi et le dimanche de 12h à 15h30 et de 19h à 00h00, les vendredis et samedis de 12h à 15h30 et de 19h à 1h. 01 42 36 03 63. "

@segolene.grandpre

"Le lieu : au croisement des rues Coquillère et du Coq Héron, une adresse culte qui se réinvente et devient à nouveau un rendez-vous. Ambiance chic au fil d’un décor classieux signé par Rodaa Studio (Shabour) et Hypnos, qui rend hommage à l’esthétique originelle des élégantes brasseries d’époque avec des murs habillés de bois massif, un bar en soleil recouvert de marbre et des tables nappées entourées de chaises en cuir vert sapin. À l’extérieur, une jolie terrasse où trône sur la façade la star des lieux : la cloche légendaire qui annonçait l’ouverture et la fermeture du marché des Halles. Une adresse qui change de visage la nuit à la lueur des bougies, bonne option pour un dîner en amoureux. Aux manettes : une sacrée team ! Pour le concept, un trio masculin qu’on connaît bien, Victor Cohen, son frère Arthur et Olivier Leone, déjà auteurs d’adresses à succès (Ojii, Onii-San et Ototo), désireux de réinventer les codes de la brasserie parisienne en y injectant une bonne dose de glam’. Et une cuisine à haut potentiel de séduction portée par un duo de chefs talentueux : Thomas Coupeau, membre du collectif We are Ona, qui co-signe la carte de Cloche et Orfeo Ranieri, chef exécutif du lieu, passé au Nopi à Londres et au Noma à Copenhague. À tester : le challenge est relevé avec talent et créativité. Le poireau vinaigrette atteste d’entrée le niveau et nous a définitivement réconcilié avec ce classique de brasserie : tout en rondeur et onctueux, il se fait gourmand sous sa vinaigrette aux noisettes et huile de shiso (12 €). Quant aux œufs mayo auréolés de ciboulette finement ciselée : rien à redire, ils sont parfaits (10 €). À suivre une tendre bavette de Black Angus passé au barbecue Binchotan et arrosée d’une délicieuse sauce aux 5 poivres (29 €) et de décadentes pâtes à la vodka, tomates brûlées, poudres de tomates séchées et crème crue (29 €). De la place pour le dessert ? Misez sur la crème brûlée (12 €)."

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"Tartare de bœuf waguy et caviar "

@albertacce2

"Fooding - Tartare qui a l’air incrrrrrrrrrrr"

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"Cave à manger Neo bistro Lèche doigts Le Fooding "

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"Beau et ambiance tamisée agréable "

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"Plat tradi sublimé à tester !!"

@kyrianna

"https://www.instagram.com/reel/C35oGrPo0Oc/?igsh=MWJ2dmc0cDA4ZjJkNw== Modern French bistro ~45€ / persons"

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"Très bon la viande miam miam "

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"Brasserie haut de gamme. Ambiance chic et romantique (bougies le soir), carte bistronomique : œuf mayo, poêlée champignons, bavette Wagyu sauce poivre, pâtes à la boutargue. Formule midi 35€. Réservation indispensable "

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" OÙ MANGER CETTE SEMAINE COUP DE CŒUR Un chinois impérial Les tables gastronomiques chinoises à Paris se comptent sur les doigts de la main. Parmi les meilleures, il faut citer le Shang Palace, Lili, Chez Vong et celle qu’on préfère : Imperial Treasure. Nous l’avions découverte à l’ouverture, juste avant la pandémie, et l’avons retrouvée avec bonheur. Installée au rez-de-chaussée d’un hôtel de luxe de la rue de Bassano, ancien hôtel particulier de la famille Hennessy, elle fait partie d’un groupe singapourien qui compte une vingtaine d’établissements, surtout en Asie, dont plusieurs sont étoilés. Yu Gang, le jeune chef shanghaïen qui supervise ces tables, a été formé par un maître de la cuisine chinoise, Alfred Leung, aux créations envoûtantes. Les aubergines croustillantes, légèrement panées, sont à se damner. Plus addictifs encore, les «chang feng», des rouleaux à la crevette constitués de tofu à la vapeur et de tofu frit, à la texture indescriptible. Les amateurs apprécieront aussi les «“xiao long bao», qu’on appelle aussi raviolis de Shanghai. Ces bouchées sont farcies de viande et d’un précieux bouillon capturé à l’intérieur. Il faut donc les disposer délicatement dans sa cuillère, croquer la pâte sur le dessus et aspirer la soupe avant de les déguster. Comment vous dire… c’est jubilatoire. Autre délice rare, disponible ici sans avoir à le réserver à l’avance, le canard à la pékinoise, en deux services. Le premier se concentre sur la peau, laquée et bien craquante, découpée en petits rectangles par un cuisinier qui opère sous vos yeux, casquette vissée sur la tête. A vous de jouer : placez la peau dans une crêpe de blé, ajoutez de la ciboule, du concombre, de la sauce et pâmez-vous comme un empereur de Chine. Le second service arrive ensuite, avec la chair du palmipède cuisinée, taillée en dés à glisser dans des feuilles de salade, accompagnée d’un riz sauté remarquable. Pour ne rien gâcher, l’équipe de salle, jeune, est aux petits soins, et la déco apaisante, tendance monochrome. Une vaste carte des vins, pas donnés, complète l’expérience. Laurent Guez Note : ★★★★★ Avec qui : En amoureux/Business Prix : Menu déjeuner à 78 €, le soir menu dégustation (8 plats) à 158 €. A la carte, comptez 100 à 150 €. Adresse : 44, rue de Bassano, 75008 Paris. Tél. : 01 58 56 29 13. TESTÉ PAR LA RÉDACTION Cloche, légende revisitée À la croisée des deux plus anciennes rues de la capitale, elle trône toujours fièrement au-dessus de l’enseigne modernisée. La cloche qui régentait autrefois le marché des Halles vibre encore. Pour cette table qui lui doit son nom, l’équipe derrière les japonais « Onii-San » et « Ojii » verse dans la brasserie haut de gamme. Ambiance chic et romantique (le soir, les bougies sont de sortie) et carte fidèle à la bistronomie parisienne. L’œuf mayo est bien acidulé, la poêlée de champignons de saison fond sous la dent. Coup de cœur pour la bavette de Wagyu escorté d’une fantastique sauce au poivre et les réconfortantes pâtes à la boutargue. Neïla Beyler "

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"Incredible food, intimate and beautiful place"

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"🍷 @clocheclochecloche , Paris 01 J'ai vu cette adresse sur Instagram, mais mon expérience a été différente de ce à quoi je m'attendais. J'y suis allé pour dîner, et au menu, il y avait quatre plats, mais celui que je voulais n'était pas disponible. Que ce soit le rouget aux écailles croustillantes ou les pâtes à la vodka, nous avons très bien mangé. Mais je m'attendais à quelque chose de plus extraordinaire. Le lieu et l'ambiance de la brasserie chic restaient néanmoins idylliques et plaisants. 📍 1 rue Coq Héron, 75001 Pari 💸 Roll ~ 4.50 € 🗓️ Réservation possible 🌱 Options végé #Food #foodinparis#frenchfood #fish #fries #French #pasta #meat #lefooding #GoodFood #Smile #Happy #WhereToEatInParis #classy #Paris#dessert #france #parisrestaurant #restaurant #frenchfood #goodvibes #eatinparis#goodmood#parisianfood#paris"

@foodiemonsters

"Les meilleurs œufs mayo de Paris ?"

@guillaumefonq

"Sole meunière aux câpres 👍 Benoit "

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"Super service, petit + pour les poireaux vinaigrette 💚"

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"Recommandé par Pop-corn Paris"

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"vu ds Vanity Fair . néo brasserie."

@marinok2

"Mousse au choco à l’huile d’olive !!"

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"Très sympa mais overpriced pour la qualité moyenne de la nourriture "

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"Inès (janvier 2024): bonne brasserie"

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"Brasserie Laurianne melierre Emmener pierre "

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"Victor Cohen, Arthur Cohen et Olivier Leone (Oja) ont décidé de reinventer la brasserie parisienne en version branchouille ! Hypnos et Rodaa Studio ont transformé l'antique adresse des Halles en salle néo-Art déco blanche et verte. Un ancien de Nome, Orfeo Ranieri, en cuisine s'active pour envoyer des classiques du bistrot revampés (et à prix inflationnistes) : œuf mayo, poireau vinaigrette, poulet frite_ A noter une chouette carte de cocktails inventée par Mathieu Zouhairi de The Social Food"

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"had caviar pasta and steak here for dalal’s birthday "

@parisiancowboy

"Wagyu, Mezcal, Crêpes suzettes"

@ramiazab

"Service très long pour un déjeuner, pas incroyable pour le prix, décevant"

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"muy bueno, repetir con mis padres"

@piluchica2000

"Brasserie mythique : tartare de thon, poêlé de champignon rouget (assez cher) "

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"Vi sur emission tres tres bon"

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"Brasserie - Recommandé par le Fooding "

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"fooding . De la cloche des Halles, bistrot d’angle mythologique qui rythmait jadis le ventre de Paris, la triplette de compète Victor Cohen, Arthur Cohen et Olivier Leone (Onii-San, Ojii) n’a presque rien gardé : adieu et à jamais la poussière, bonjour l’art-décoration soignée par Hypnos et Rodaa Studio – bois sombre aux murs, comptoir marbré, nappes amidonnées… Reste que les chefs Thomas Coupeau (We Are Ona, Café Singuliers, et ex-Carbón) et Orfeo Ranieri (ex-Noma) à l’exécution réveillent l’âme de la brasserie parisienne sur assiettes floquées : aristocratique fagot de blancs de poireau fondants sous une vinaigrette cinglante, noisettes et huile aux verts du même légume ; poulet à la cuisson d’as sans os, doré, grillé, crousti et alangui comme sur un yacht en été, tout lustré d’un jus réduit ponctué d’estragon, accompagné d’une salade César(isée) du meilleur son pour la peau de volaille craquante… Avant de revenir conjuguer le dessert au présent avec une mousse au chocolala et à l’huile d’olive, piquée de câpres, ou des crêpes Suzette au mezcal"

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"Cuisine traditionnelle française, cadre chic et cosy"

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"Fancy, carte réduite, bonne viande"

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"https://www.instagram.com/p/C0CReZKNvSE/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ=="

@marine.tangerine

"Brasserie chic 50€. / plat"

@fame92

"Ancienne cloche des halles"

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"« Brasserie sincère » . Fait un peu clib new yorkais. 20€ les entrées et 40€ les plats. Cocktail : bellini… attention: accompagnement facturé à part.( a l’américaine). Compter 140€ pour deux sans dessert. Un peu cher quand meme"

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"Recommandé par très très bon "

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"Essayer la bavette de wagyu, les frites et les encornets"

@nickoparis15

"Préférable d’y aller en été Tables dans la rue "

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"Œufs mayo excellents ! Cheese burger mythiques. Service au top ! "

@laurent75p

"Ancienne brasserie remise au goût du jour"

@yanisslaglisse

"Dans le classement de Time Out. Belle brasserie avec les classiques de la cuisine française. Intéressant à tester avec des amis touristes, mais c’est cher (40 euros le plat)."

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"Brasserie petits plats français et petite terrasse fancy, à table 🍽️"

@jojopiccio

"Brasserie française, entre modernité et tradition "

@fifibo

"Looks good, best restau time out"

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"Bistro très fancy, art déco"

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"Au déjeuner très peu de choix à la carte et pas de spécialité qu’on aurait imaginé "

@clotilde.ctl

"ADRESSE 1 Rue Coq Héron, 75001 Paris, France MÉTRO Les Halles RÉSERVATION Par téléphone TÉLÉPHONE +33 1 42 36 03 63 SITE WEB https://www.instagram.com/clocheclochecloche  Map De la Cloche des Halles, bistrot d’angle mythologique qui rythmait jadis le ventre de Paris, la triplette de compète Victor Cohen, Arthur Cohen et Olivier Leone (Onii-San, Ojii) n’a presque rien gardé : adieu et à jamais la poussière, bonjour l’art-décoration soignée par Hypnos et Rodaa Studio – murs en bois sombre, comptoir marbré, nappes amidonnées… Reste que les chefs Thomas Coupeau (We Are Ona, ex-Carbón et Café Singuliers) et Orfeo Ranieri (ex-Noma) réveillent l’âme de la brasserie d’antan dans les assiettes floquées : aristocratique fagot de blancs de poireau fondants sous une vinaigrette cinglante, des noisettes et une huile aux verts du même légume ; poulet à la cuisson d’as sans os, doré, grillé, crousti et alangui comme sur un yacht en été, tout lustré d’un jus réduit ponctué d’estragon, accompagné d’une salade césar(isée) du meilleur son pour la peau de volaille craquante… Avant de revenir conjuguer le dessert au présent avec une mousse au chocolala et à l’huile d’olive, piquée de câpres. // Renaud Fuego"

@vborel24

"Le fooding - goûter frites crème crue et caviar "

@chouettecacahouete

"Area: Terrace or by the window"

@info317

"brasserie - recommandé par la presse branché"

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"Historical family run classic restaurant "

@dchoate.paris

"Restau français romantique ++ , gros coup de coeur sur le service + la fois "

@droesch

"Vu sur insta, reco Time out Brasserie sincère avec des bon classiques. À tester "

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"Vu sur NDC, nouvelle brasserie à tester absolument "

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"Goûter la bavette de bœuf wagyu, la purée maison et le dessert crêpes Suzette. "

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"Mousse au chocolat câpres et huile d’olive..😳"

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"Vu sur le fooding Cf mousse chocolat aux câpres "

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"Semble être le même niveau que le Juv Mousse au chocolat huile d’olive câpres à tester ? "

@pauline.fraissenon

"mousse au chocolat huile d'olive capre"

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"Le fooding Mousse choco huile d’olive câpres "

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"A la cloche des halles. Maricot"

@mguerillot38

"Ce lieu historique a été revampé pour offrir une expérience culinaire où la tradition rencontre la modernité. Ici, vous pourrez déguster une cuisine française de qualité, tout en profitant de l'ambiance chaleureuse et conviviale de la brasserie."

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"Brasserie française, cuisine parisienne "

@o_flament

"A tester / brasserie moderne, lieu authentique"

@mcartal

"Ce lieu historique a été revampé pour offrir une expérience culinaire où la tradition rencontre la modernité. Ici, vous pourrez déguster une cuisine française de qualité, tout en profitant de l'ambiance chaleureuse et conviviale de la brasserie."

@charlotte_av

"Menu qui change toutes les semaines"

@lorene.pl

"Brasserie parisienne historique. Grands classiques revisités. Entrées à 20 €, 40 € pour les plats, desserts à 15 €. « Bon »"

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"Brasserie fr, nouvelle carte chaque semaine"

@skeepp

"Reco mapster. Nouvelle ouverture "

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"Brasserie parisienne historique, cuisine traditionnelle"

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"brasserie historique Paris"

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"C’est en place de l’ancien restaurant À la Cloche des Halles, une institution du quartier, qu’ouvre le restaurant Cloche, une brasserie parisienne, belle, chic et branchée. En cuisine, Poireau-vinaigrette à l’huile shiso, Oeufs mimosa, Mac&cheese au vin jaune du Jura, Bavette de wagyu accompagnée de frites croustillantes. Au bar, c’est Mathieu Zouhairi (de l’iconique duo The Social Food) qui s’est chargé de réaliser la carte de cocktails. "

@lauriannefrsl

"Fooding. Bistro plat a p. De 35 euros"

@melaniemartin21

"Vraiment très bon, super qualité de produits (maigre et rouget), très bien cuisinés Vins natures délicieux Service au top"

@seb

"https://www.admagazine.fr/article/cloche-brasserie-parisienne-bon-gout/amp "

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"Nouvelle adresse Reinterpretation moderne de la brasserie parisienne"

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"nouveau lieu, brasserie branchée"

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"trop cher pour ce que c’est / service pas top"

@ameliekling

"Amuse bouche / terroirs d’avenir - plat de cane d’inspi chinoise"

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"A tester, viens d’être refait. "

@elodie.roccia

"Apparemment meilleure salade cesar"

@caroetjean

"Meilleure salade César de paris Fooding 2023"

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"Reco François Régis Gaudry oct23 Reco fooding juillet 23. Resto Thomas Coupeau. De la Cloche des Halles, bistrot d’angle mythologique qui rythmait jadis le ventre de Paris, la triplette de compète Victor Cohen, Arthur Cohen et Olivier Leone (Onii-San, Ojii) n’a presque rien gardé : adieu et à jamais la poussière, bonjour l’art-décoration soignée par Hypnos et Rodaa Studio – murs en bois sombre, comptoir marbré, nappes amidonnées… Reste que les chefs Thomas Coupeau (We Are Ona, ex-Carbón et Café Singuliers) et Orfeo Ranieri (ex-Noma) réveillent l’âme de la brasserie d’antan dans les assiettes floquées : aristocratique fagot de blancs de poireau fondants sous une vinaigrette cinglante, des noisettes et une huile aux verts du même légume ; poulet à la cuisson d’as sans os, doré, grillé, crousti et alangui comme sur un yacht en été, tout lustré d’un jus réduit ponctué d’estragon, accompagné d’une salade césar(isée) du meilleur son pour la peau de volaille craquante… Avant de revenir conjuguer le dessert au présent avec une mousse au chocolala et à l’huile d’olive, piquée de câpres. // Renaud Fuego POUR LA SOIF ? Une carte qui name-droppe Mathieu Zouhairi (The Social Food) et ses créas cocktailesques, à l’instar de ce gin to’ safrané, avec purée de grenade et fleur d’oranger (17 €). À la cave, même étalage : blanc rhodanien No Wine’s Land par Matthieu Barret (13 € le verre), morgon de Jean Foillard (10 €), irancy de la Fontaine Goby (72 € la bouteille)… LES PRIX : carte 66-120 €. HORAIRES : de 16h à 2h (service de 19h à 22h45). Fermé dimanche et lundi."

@guithalie

"Thomas Coupeau est a la signature et l’ouverture côté cuisine !"

@arnaudmoreau

"Conseillé par le Fooding, "

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"Ouvert 16h à 2h, service de 19h à 22h45. Fermé dimanche et lundi. "

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"Brasserie chic Reco macaz Frites ont l’air ouf"

@akilakil

"Brasserie très bonne ! Bonne viande. Mac and cheese canon "

@a.fraboul

"Restaurant cloche premier, juju"

@margaux00

"Cloche cloche cloche Reco Thomas Coupeau"

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"https://www-vogue-fr.cdn.ampproject.org/c/s/www.vogue.fr/article/cloche-un-bistrot-francais-historique-revampe-a-paris/amp"

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"Entrées : Tartare de bœuf + tartare de thon ! Plat : sol 600g Dessert : mousse au chocolat Excellente adresse ! Bon vin "

@hugoperouas

"Ancienne Cloche des halles / NEW"

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"italien pizza validé. cher mais très bon. pizza ail avec supplément mozza TB. poulet halal. pizza faite avec de la semoule"

@imentonemi

"Qg d emma de caunes a l ancienne"

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"Lun-vend - Form dej en semaine : 17€-21€, assiettes de charcutes ou de fromage ET plat du jour : 12-16€ - Petit bistrot à l’ancienne, ambiance sans chichi, honnêtes menus du jour, assiettes de charcuterie et petit verre de rouge de derrière les fagots."

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"Take out « La guinguette d’Angele » cf menu du jour sur son site"

@laurencedesvignes

"excellents petits vins de propriété. Les produits qui l'accompagnent sont d'une grande fraicheur (charcuteries, fromages fermiers... simples, bon et copieux). Assiette de charcuterie, fromages ou plat du jour: 12 à 15€; verres de vin de 2 à 7€"

@amelie.puccinelli

"Assiettes de charcuterie mythiques. Et fromage..."

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"Brasserie classique Gault&Millau 2019 "

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"Wine by the liter. Traditional food. Open 24/7 non-stop."

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"Spécialité : oeufs cocotte. Les desserts sont délicieux. Idéal pour un break le midi, ou un bon verre de vin. "

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"Quiches et cochonnailles. Beaujolais et côtes du Rhône. Formule P-D 14€. Typique ! "

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