Ramen ya : Restaurant japonais de ramen à Nantes
Ramen ya, ouvert en 2010 à Nantes, est un restaurant japonais fondé par un chef passionné, reconnu pour ses ramen authentiques. Situé au 26 Rue de la Fosse dans le quartier dynamique de Nantes, ce lieu s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique. Depuis ses débuts, il propose une expérience culinaire centrée sur des ramen traditionnels, préparés avec des ingrédients de qualité et un bouillon mijoté pendant de longues heures, garantissant saveur et authenticité.
Ce restaurant japonais se distingue par ses spécialités, notamment ses ramen variés, allant du shoyu au miso, avec des options végétariennes et épicées. La carte propose également des sides japonais comme des gyozas, parfaits pour accompagner le ramen. La possibilité de personnaliser son plat avec des extras tels que des œufs marinés ou du tofu en fait une adresse appréciée pour sa flexibilité et ses prix abordables, généralement entre 10 et 13 euros. Ramen ya est aussi reconnu pour ses plats à emporter et sa rapidité de service, idéal pour une pause gourmande.
L’ambiance à Ramen ya est chaleureuse et décontractée, avec un décor simple mais typique, évoquant l’atmosphère d’un petit bistrot japonais. La salle, bien que petite, offre un cadre convivial où l’on peut apprécier un repas dans une ambiance détendue et authentique. La décoration, inspirée de l’univers japonais, contribue à créer une expérience immersive, faisant de ce restaurant un lieu apprécié tant par les locaux que par les visiteurs en quête d’un vrai ramen japonais à Nantes.
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"déjà testé choyu et shio et c’était délicieux !!"
@leamenager8036
"bon, attention quand c'est épicé c'est épicé un peu d'attente mais un bon restaurant de ramen"
@lino.6
"5/5 Délicieux ramen pas cher"
@evy_plevy
"Bon ramen mais turn-over rapide de client et bruyant"
@76.chloe.debray
"Je suis pas un expert mais c'est des très bon ramens et c'est un endroit connu donc parfait pour montrer qu'on est resté proche du peuple. 🤴"
@cocozza.batiste
"délicieux me dit-on dans l’oreillette "
@alicelgt
"yum yum mais portions un poil petites "
@laura.chgg
"Un des restos préférés d'Awen à Nantes. Resto tout simplement et vraiment sans chichi, primé au niveau international par la revue Eater"
@pandore
"Great ramen ! Might have to wait in a line before entering as this place is really popular."
@corentinhrio
"testé : ramen (à emporter) + : le bouillon 🤤"
@aurgvn
"Bon ramen (spécialisé dans le porc) Prix ~ 13€ sans suppléments "
@charline.lassalle
"Délicieux mais prévoir de la queue 🍜"
@naismls
"Super endroit pour déguster un excellent ramen (ambiance bretonne avec épinard et porc). Il manque quelques tables à l’intérieur et j’aurai préféré que la viande soit coupée en petits morceaux (dur pour les gens qui galèrent avec les baguettes comme moi et emma mdrrr) mais c’était excellent autrement. J’ai adoré leurs giozzas et le personnel était super sympa :) "
@enorac
"très bons, pas chers et rapides"
@evanus
"Recommandé par Axel qui s'y connaît bien donc à tester"
@nyxialice
"Ramen pas chers, pas mal mais ça ne vaut pas le Japon ! "
@noelleg
"Pas mauvais… Bouillon un peu salé et oeufs pas assez marinés 😅"
@popskik
"Soupes ramen bonnes mais adresse trop petite"
@nathaliedestruel
"ramen recommandé pas Amandine "
@albananas
"Parfait, j’enlève le 0,5 pour le manque de place, et parfois l’attente un peu longue suite à cela. Prenez Shoyu + gyozas 🙏🏻"
@noagfr
"Une très bonne adresse qui propose des ramen avec de la viande de porc française. Dispo aussi en poulet ou vege, avec différents niveaux d'épices (ou pas du tout!) pour les amateurs. Possibilité de rajouter des extra type œufs marinés, feuilles d'algue, tofu, etc... (gyoza aussi miam) Très bon ! "
@cr0quette
"ramen et bouillon incroyable"
@ipekk
"Super bon ramen ! J'ai pris le Veggie Jigoku (en niveau 2 🌶, ce qui était trop pour moi 🥵) et le Veggie Miso"
@brun.charlotte
"Très bons ramens mais petit restau ! Ne prend pas de resa, environ 20-30 mn d’attente à chaque fois (dehors) à n’importe quelle heure !"
@julie.guenard
"Meilleurs ramens que j'ai testé en France"
@nereis
"Bon ramen ! Peu de place et forte promiscuité On a aussi fait la queue pour y manger"
@marieboulzennec
"très bons ramens même végétariens par contre y se sont trompés sur le niveau de piment j’ai eu niveau 3 c’était quasiment immangeable attention!! niveau 1 suffit largement "
@julie.celr
"Restaurant japonais (ramen) "
@heloise.bernardeau
"Délicieux ramen, pas mal de queue par contre "
@marmandine
"Ma référence en matière de Ramen Dans un joli coin de Nantes "
@aorns
"Bon. Places aux comptoir. Ramen de base 9.90€. "
@lise2956
"Large choix de ramens où presque tout est personnalisable, des nouilles en passant par la protéine Et les gyozas sont un délice "
@icedmoka
"les meilleures ramens jamais mangés en plus c’est les copains"
@sash8mi
"Meilleur Ramen de Nantes Porc +++"
@dorian.protzenko
"Je peux en manger tous les jours "
@paulinegrill
"Très bons ramen. surtout à empporter mais quelques places à l'intérieur"
@polly44c
"Meilleur endroit pour des ramens à Nantes, être prêt à faire la queue pour manger (et manger un peu vite)"
@leo.daviddd
"apparemment très bon restaurant de ramen"
@dimitridegonhier
"Sympa mais un peu cher pour la quantité."
@nayala
"Corentin a adoré, restaurant qui sort de l’ordinaire. Les ramen sont excellents."
@laurenegrv
"Nouilles super bonnes (épaisses et al dente)"
@lisa420
"🇯🇵Ramen prix : 💲 je recommande : ⭐⭐⭐⭐ service : 👍👍👍👍"
@les.conseils.de.lulu
"✅️ Bon Exclusivement des Ramen"
@laura.glt56
"Essayé une fois, pas été fan (avec Simon et Mélanie) "
@guimenez.bresson
"Très très bon, à manger sur le comptoir face aux cuisiniers"
@theosire
"Ramens, super bon, souvent blindé (penser à réserver), pas cher"
@noreen.aillerie
"Gyoza pas oufs mais très bon ramen avec produits locaux à prix raisonnables. "
@fdeprez20
"une excellent adresse de ramennnn"
@isalineguerin
"Grand choix de très bon ramens. Les bouillons sont délicieux et les portions généreuses. Le porc des ramens est exceptionnel ! Le service a été très rapide. Les gyozas étaient très bons également."
@robertlucca
"Coup de cœur pour le Jigoku pimenté Niveau 2 ! "
@xoanfoodie
"Plusieurs sortes de ramen, faites à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés 🍜"
@nantaisefr
"Un bon resto de ramens avec un large choix dans les types de bouillon. C’est bien fait avec de bons toppings pour compléter. Les bouillons sont tout de même un poil trop salé. Aussi les ramens proposés même s'ils sont suffisant pour nourrir une personne reste petit en comparaison des ramens moyens. Les gyozas sont succulents. Le staff sympa. La salle est en longueur avec quasi que du comptoir pour dîner."
@fapiou
"Le tantanems du paradis 🌈 "
@paulettekeke
"Vraie ambiance à la japonaise, grand choix de ramen "
@laurence.my
"Cantine à ramen. Accueil chaleureux et (a mon avis) typique des cantines au Japon. On mange au bar ou à des tables les un à côté des autres. Les bouillons sont bons (cependant moins goutus que chez Kodawari) mais il y a plus de choix dans les plats, assaisonnements, épices… jusqu’au type de cuisson de pâtes que l’on souhaite. Les œufs marinés dans la soupe sont addictifs. Les prix sont peut être un peu élevés (20E avec boisson) mais ça vaut le coup. "
@robin.renouard
"les meilleurs ramens, le resto est "tradi""
@saramorino
"Les meilleurs ramen !!! Et les gyozas 😍😍"
@cabjeanne
"Le meilleur restaurant de ramen de la ville, pour le moment https://nantes-vegetal.fr/ramen-ya-restaurant-nantes/"
@nantesvegetal
"Super restau de ramen trop bon ! 😋"
@isa.huot4
"Ramen (nouilles japonaises), pas de réservation : il faut attendre qu’une table se libère (on mange assez rapidement)"
@alice.desombre
"Parfait pour déguster un bon ramen et d’excellents gyozas 🤤😍"
@viensjtemontre
"Typical Ramen shop at affordable price "
@arnaud.devred
"Des ramens à tomber par terre 🤪 J'adore les gyoza 🥰"
@auffretmaeva
"Ramen à petit prix excellent ! "
@mariemassot
"Meilleures ramen du monde! "
@myrtilla
"Très bons ramens ! Quelques gyozas aussi au menu. Très bon, rapide et pas trop cher :) options sans viande ! "
@axelle.dumont