Paws Resto/Bar : Hot Dogs, Tapas et Street Food à Nantes
Situé au 31 bis rue de la Tour d'Auvergne dans le quartier dynamique de Nantes, Paws Resto/Bar a été ouvert en 2020 par Benoît Ribouchon et Vincent Péninou. Ce lieu convivial s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de street food, notamment grâce à ses hot dogs généreux et ses tapas variés. La philosophie du restaurant repose sur la qualité des ingrédients locaux et la créativité dans la revisite des classiques, offrant une expérience gustative authentique et innovante.
Paws Resto/Bar se distingue par ses spécialités telles que les hot dogs revisités avec des sauces maison, des options végétariennes et véganes, ainsi que ses tapas à partager. La carte propose également des cocktails créatifs et une sélection de vins pour accompagner ces mets savoureux. L’établissement est apprécié pour ses recettes originales, ses frites croustillantes et ses hot dogs copieux, parfaits pour un repas entre amis ou une soirée festive. La diversité des services, allant des soirées DJ aux festivals, fait de ce lieu un espace où la street food rencontre la convivialité.
L’ambiance du Paws Resto/Bar est à la fois décontractée et festive, avec une décoration moderne et un décor chaleureux. La salle, aux accents hipster, est idéale pour se détendre tout en dégustant des plats faits maison. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou une soirée animée, ce restaurant-bar offre un cadre agréable, où la musique et la bonne humeur sont au rendez-vous. Un lieu incontournable pour découvrir la street food dans une atmosphère conviviale à Nantes.
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ELLE à table
@elleatable
"Minuscule échoppe jaune poussin qui envoie du chien chaud (aux versions étonnantes), sur fond de hip-hop"
Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
"Recommandé par Le Fooding · Restaurant. Catégories : Lèche-doigts. Infos : Kid-friendly, Manger seul, Ouvert le midi, Takeaway, Terrasse. Source vérifiée le 3 août 2026."
NANTES
@petitfute
"Connaissez-vous Paws, curieux nom à connotation américaine et pour cause c'est le nom de ces fameux " chiens chauds " plus connus sous le nom de hot dogs ! Et c'est bien ici, à Nantes, que vous pouvez déguster ces sandwiches réalisés 100 % maison, 100 % " LA " Loire-Atlantique. Ces spécialités sont revisitées avec des ingrédients frais et locaux et des farines bios pour les bons petits pains. Les passionnés Vincent (chef) et Ben sont les heureux créateurs de Paws, une adresse qui a fêté ses 3 ans en 2020. Le restaurant a déménagé sur l'île de Nantes à la place du " kiosko ", rue de la Tour-d'Auvergne, avec ces beaux espaces avec places assises tout proches des Machines de l'île. Ce snacking redonne ses lettres de noblesses au " chien chaud " et l'on redécouvre littéralement le plaisir de déguster ces sandwichs gourmands... Le succès du sandwich au bon goût repose évidemment sur le choix de bonnes matières premières : des pains briochés moelleux à souhait une saucisse de porc artisanale de l'artisan Franck chevalier (44). Goûtez au Classic dog avec le pain maison les oignons frits herbes fraîches saucisse artisanale, ketchup, moutarde, pour la version classique. Le Paws au curry est excellent avec la sauce au curry rouge, parmesan, pickles de courgette oignons frits herbes fraîches, mayo épicée et bien sûr la saucisse. Ou bien la version coréenne avec le Kimchi dog garni d'une superbe sauce shiitake confite, de kimchi (chou fermenté), sésame... ou encore le Oignons dog... Des Paws végétariens existent aussi y compris en version vegan : il suffit de demander ! À noter que les deux compères font aussi traiteur pour des événements extérieurs à l'aide de leur vélo porteur. La nouveauté 2021 c'est la nouvelle adresse avec en plus une cuisine de bistro à base de produits frais et largement bio, mais aussi les tapas, le bar et les soirées DJS en fin de semaine."
Les dessous de Marine
@lesdessousdemarine
Ocean Friendly Restaurants
@surfridereurope
La Cigale
4 Pl. Graslin, 44000 Nantes, France
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Ramen ya
26 Rue de la Fosse, 44000 Nantes, France
Ajouté par2453 utilisateurs
La Maison Boulangerie-Café (Maison Arlot Cheng)
36 Rue La Noue Bras de Fer, 44200 Nantes, France
Ajouté par1708 utilisateurs
Maria
Place Graslin, 24 Rue Crébillon, 44000 Nantes, France
Ajouté par1947 utilisateurs
L'Entrecôte
2 Rue du Couëdic, 44000 Nantes, France
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Créperie Heb-Ken
5 Rue de Guérande, 44000 Nantes, France
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Shalimar
17 Rue Jean Jacques Rousseau, 44000 Nantes, France
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Magmaa Food Hall Nantes
15 Rue La Noue Bras de Fer, 44200 Nantes, France
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Le Cambronne Bistrot Chic
6 Rue de l'Héronnière, 44000 Nantes, France
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Paola – Le Clan des Mamma Nantes
2 Rue Julien Videment, 44200 Nantes, France
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"De bons hot-dogs avec des frites excellentes. Bonus : un foodtruck pour faire pas mal de festivals musicaux en région nantaise 😍"
@emilio33
"Tapas et hot dog. Les frites sont super bonnes les hot dog pas mal aussi mais très copieux."
@clem_gthr
"Restaurant de hot dog entre amis pour lancer une soiree. Souvent des soirees avec DJ "
@jeangicquel
"Hot dog Banger découvert grâce à Momo et Meven avant Stereolux J2. Saucisse végé banger avec salade 12,5€"
@camroussrouss
"Hot Dogs pour les grosses faims !"
@popskik
"Dans leur bar-restaurant joyeux et festif ou sur les festivals et évènements, Benoît Ribouchon et Vincent Péninou ont un unique credo : allier street food et bien-manger. Pour cela, ils se sont spécialisés dans le hot-dog..."
@les.bouillonnantes
"Hot dog, pas fan mais salade cooool"
@lea.oger
"Les meilleurs tapas à partager de Nantes !! Et encore vous n’avez pas goûter leurs hots-dogs !! Sélection de vins top aussi "
@cotostrophe
"très très bon hot dog, accompagné de sauces et de frites excellentes 😋 mais un peu trop cher"
@angele.gllm
"Le top des hot-dog à Nantes."
@seb_streetfood_nantes
"Très bons hot-dogs avec des recettes originales. Cadre sympa pour partager un bon moment entre amis "
@laviedfoodie
"si un jour l'envie vous prend de manger un hot-dog ou son étonnante version au kimchi, shiitake confit, saucisse de Francfort et maillot au sésame, voir un choucroute dog, foncer chez Paws. 7 minuscule échoppe jaune poussin on voit du chien chaud sur fond de hip-hop. et en plus le pain est maison, à base de farine bio, les légumes locaux et bio eux aussi. avis aux amateurs un truffe dog et un brie dog a venir elle a table numéro 129"
@feereglisse
"Hot dog, cuisine du marché et tapas "
@lorine.hennebelle
"Les meilleurs hot dogs de Nantes !"
@leamarapo
"Terrasse au top, concerts, tarifs ok, tout type de régime "
@dorian.protzenko
"Hot dog 🔥🤩 Saison estivale dj set "
@thibault.panza
"Hot-dog mais pas que. Salade cesar le midi ou arancinis le soir. Sympa spout se poser tranquille et manger le soir entre amis. Prix : hot-dog à partir de 8€, en formule à partir de 11€"
@valewicz
"Magnifique quel délice tout fait maison hot-dog au kimchi banger portion généreuse et tout miam "
@adrivroom
"De bons hot dog bien généreux "
@mathilde_emn
"Délicieux hot dog et frites avec une sauce maison type mayonnaise au pesto au top ! Le classique-dog est validé ! 👍"
@christelle.bm
"Recommandé par Le Monde Terrasse Hots dogs, tapas, cocktails créatifs "
@lucie.leforestier
"Vegetarian hot dogs, tapas"
@storiolo
"Passage régulier dans l'ancien restaurant (à emporter) ⭐hot dog avec option saucisse végétarienne "
@guilaineee
"hot dogs classiques et créatifs pain maison bel espace et terrasse concerts et programmation"
@annamarechal10
"tapas et hit dog soirée dj"
@metayer.maelle6
"Bon hotdog et bonnes frites"
@annef28
"Cadre au top pour dévorer des hot-dog bien garnis "
@laurence.my
"Hot dogs (sur l'île de Nantes Now)"
@axelle.simon29
"Recommandation Chérazade et Dylan "
@valeriebrs
"Hot dogs avec des produits frais et souvent locavores. Un seul choix de recette par semaine☝️"
@marionngh
"4 hot-dogs existent en version vegan et frites bio maison"
@veganinnantes
"bar à hot dog à manger sur le pouce. pain bio super bon "
@mathieu.mieg