Paws Resto/Bar
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Paws Resto/Bar : Hot Dogs, Tapas et Street Food à Nantes

Situé au 31 bis rue de la Tour d'Auvergne dans le quartier dynamique de Nantes, Paws Resto/Bar a été ouvert en 2020 par Benoît Ribouchon et Vincent Péninou. Ce lieu convivial s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de street food, notamment grâce à ses hot dogs généreux et ses tapas variés. La philosophie du restaurant repose sur la qualité des ingrédients locaux et la créativité dans la revisite des classiques, offrant une expérience gustative authentique et innovante.


Paws Resto/Bar se distingue par ses spécialités telles que les hot dogs revisités avec des sauces maison, des options végétariennes et véganes, ainsi que ses tapas à partager. La carte propose également des cocktails créatifs et une sélection de vins pour accompagner ces mets savoureux. L’établissement est apprécié pour ses recettes originales, ses frites croustillantes et ses hot dogs copieux, parfaits pour un repas entre amis ou une soirée festive. La diversité des services, allant des soirées DJ aux festivals, fait de ce lieu un espace où la street food rencontre la convivialité.


L’ambiance du Paws Resto/Bar est à la fois décontractée et festive, avec une décoration moderne et un décor chaleureux. La salle, aux accents hipster, est idéale pour se détendre tout en dégustant des plats faits maison. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou une soirée animée, ce restaurant-bar offre un cadre agréable, où la musique et la bonne humeur sont au rendez-vous. Un lieu incontournable pour découvrir la street food dans une atmosphère conviviale à Nantes.


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898 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Street food #Hot dog #Tapas #Amis
Ce qu'en disent les utilisateurs

"mode street food guindé réseau durable et solidaire "

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"De bons hot-dogs avec des frites excellentes. Bonus : un foodtruck pour faire pas mal de festivals musicaux en région nantaise 😍"

@emilio33

"Resto de Hot Dog très bons apparement "

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"Tapas et hot dog. Les frites sont super bonnes les hot dog pas mal aussi mais très copieux."

@clem_gthr

"Restaurant de hot dog entre amis pour lancer une soiree. Souvent des soirees avec DJ "

@jeangicquel

"On mange bien mais musique assourdissante. Si je veux me rendre sourde les soirées techno et le travail en usine me suffisent déjà amplement."

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"resto bistrot à tester, options vege, tapas et hot dog, déco sympa "

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"Hot dog Banger découvert grâce à Momo et Meven avant Stereolux J2. Saucisse végé banger avec salade 12,5€"

@camroussrouss

"Hot Dogs pour les grosses faims !"

@popskik

"Les bouillonnantes Resto bar hot dog"

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"Hot dog recommandés par Camille et Ophélie "

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"Dans leur bar-restaurant joyeux et festif ou sur les festivals et évènements, Benoît Ribouchon et Vincent Péninou ont un unique credo : allier street food et bien-manger. Pour cela, ils se sont spécialisés dans le hot-dog..."

@les.bouillonnantes

"Hot dog, pas fan mais salade cooool"

@lea.oger

"Les meilleurs tapas à partager de Nantes !! Et encore vous n’avez pas goûter leurs hots-dogs !! Sélection de vins top aussi "

@cotostrophe

"très très bon hot dog, accompagné de sauces et de frites excellentes 😋 mais un peu trop cher"

@angele.gllm

"Le top des hot-dog à Nantes."

@seb_streetfood_nantes

"Très bons hot-dogs avec des recettes originales. Cadre sympa pour partager un bon moment entre amis "

@laviedfoodie

"si un jour l'envie vous prend de manger un hot-dog ou son étonnante version au kimchi, shiitake confit, saucisse de Francfort et maillot au sésame, voir un choucroute dog, foncer chez Paws. 7 minuscule échoppe jaune poussin on voit du chien chaud sur fond de hip-hop. et en plus le pain est maison, à base de farine bio, les légumes locaux et bio eux aussi. avis aux amateurs un truffe dog et un brie dog a venir elle a table numéro 129"

@feereglisse

"Meilleurs hot dogs de Nantes 🔥"

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"Lieu sympa quand pas trop de monde mais pas transcendant. Pas recommandé particulièrement en mode j'ai pas envie d'y retourner."

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"Hot dog, cuisine du marché et tapas "

@lorine.hennebelle

"Les meilleurs hot dogs de Nantes !"

@leamarapo

"petit restau avec bonne ambiance (dj, concerts-) de hotdogs et tapas"

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"Terrasse au top, concerts, tarifs ok, tout type de régime "

@dorian.protzenko

"A tester >> conseil Victoire "

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"Hot dog 🔥🤩 Saison estivale dj set "

@thibault.panza

"Hot-dog mais pas que. Salade cesar le midi ou arancinis le soir. Sympa spout se poser tranquille et manger le soir entre amis. Prix : hot-dog à partir de 8€, en formule à partir de 11€"

@valewicz

"bar avec ambiance cool un peu hipster, DJ set parfois, trucs à grignoter et notamment hot-dogs spécialité de la maison "

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"TB kebab - 9€ le kebab sans frites "

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"Ambiance Sympa. Concerts certains soirs. "

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"Magnifique quel délice tout fait maison hot-dog au kimchi banger portion généreuse et tout miam "

@adrivroom

"Hot dog originaux et bons ! Copieux Soirée avec DJ à partir du vendredi soir "

@so2lo

"Apparemment cookies trop bons "

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"Restaurant/fast food dont la spécialité sont les hot dogs. C'est bien fourni en terme de quantité et la prix correspond très bien ! Vraiment une bonne adresse ! 🌭 Les serveurs sont très sympa. Tous les hot dogs sont dispo avec une saucisse vegane plutôt pas mal. La Currywurst est vraiment top ! (Pas encore goûté les autres) Possibilité de prendre à emporter aussi"

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"De bons hot dog bien généreux "

@mathilde_emn

"Délicieux hot dog et frites avec une sauce maison type mayonnaise au pesto au top ! Le classique-dog est validé ! 👍"

@christelle.bm

"Hot Dog, ambiance très sympa "

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"Recommandé par Le Monde Terrasse Hots dogs, tapas, cocktails créatifs "

@lucie.leforestier

"Situé dans un quartier truffé de brasseries et de comptoirs gourmands sur l’île de Nantes, ce restaurant au service décontracté propose des hot-dogs goûtus et copieux à partir de 7 euros. De la frite au ketchup en passant par le pain, tout est fait maison en s’appuyant sur des ingrédients locaux, comme la farine bio issue de la minoterie Giraudineau, dans la commune proche de Saint-Colomban. Les saucisses au choix (Francfort, au muscadet, véganes…) ne déçoivent jamais. Mention spéciale pour les « hot-dogs du moment » qui viennent bousculer temporairement la carte, comme cette saucisse fumée aux pickles de fenouil tartinée de rougail réunionnais (12,50 euros)."

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"Repéré dans Le Monde Style du 8/09/22 Paws : la pause gourmande Situé dans un quartier truffé de brasseries et de comptoirs gourmands sur l’île de Nantes, ce restaurant au service décontracté propose des hot-dogs goûtus et copieux à partir de 7 euros. De la frite au ketchup en passant par le pain, tout est fait maison en s’appuyant sur des ingrédients locaux, comme la farine bio issue de la minoterie Giraudineau, dans la commune proche de Saint-Colomban. Les saucisses au choix (Francfort, au muscadet, véganes…) ne déçoivent jamais. Mention spéciale pour les « hot-dogs du moment » qui viennent bousculer temporairement la carte, comme cette saucisse fumée aux pickles de fenouil tartinée de rougail réunionnais (12,50 euros)."

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"Le Monde Situé dans un quartier truffé de brasseries et de comptoirs gourmands sur l’île de Nantes, ce restaurant au service décontracté propose des hot-dogs goûtus et copieux à partir de 7 euros. De la frite au ketchup en passant par le pain, tout est fait maison en s’appuyant sur des ingrédients locaux, comme la farine bio issue de la minoterie Giraudineau, dans la commune proche de Saint-Colomban. Les saucisses au choix (Francfort, au muscadet, véganes…) ne déçoivent jamais. Mention spéciale pour les « hot-dogs du moment » qui viennent bousculer temporairement la carte, comme cette saucisse fumée aux pickles de fenouil tartinée de rougail réunionnais (12,50 euros). "

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"Hot dog recommandé le monde"

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"Vegetarian hot dogs, tapas"

@storiolo

"street food hot-dog sœur bar musique"

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"fast food plus revisité, surtout les hot dogs"

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"Hot dog de bobo, un peu cher mais bon "

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"Entrées très bonnes. Vin nature. Bonne musique "

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"Passage régulier dans l'ancien restaurant (à emporter) ⭐hot dog avec option saucisse végétarienne "

@guilaineee

"Hot dog, cuisine du marché et tapas"

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"House made and creative hotdogs"

@lucile.carliermosse

"hot dogs classiques et créatifs pain maison bel espace et terrasse concerts et programmation"

@annamarechal10

"Bon hot-dog entre 10 et 15€ avec accompagnements ; pain maison ; choix de saucisse (dont une veggé)"

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"Hot dog au top+++, choix de la saucisse (frankfort, muscadet, andouillette) "

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"Les hot dogs : très très bons"

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"tapas et hit dog soirée dj"

@metayer.maelle6

"La cuisine locale et savoreuse du restaurant Paws propose des plats faits maison : street-food saine et conviviale !"

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"Bon hotdog et bonnes frites"

@annef28

"tres bon hot dog, pain moelleux très bonne frites "

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"Cadre au top pour dévorer des hot-dog bien garnis "

@laurence.my

"Connaissez-vous Paws, curieux nom à connotation américaine et pour cause c'est le nom de ces fameux " chiens chauds " plus connus sous le nom de hot dogs  ! Et c'est bien ici, à Nantes, que vous pouvez déguster ces sandwiches réalisés 100 % maison, 100 % " LA " Loire-Atlantique. Ces spécialités sont revisitées avec des ingrédients frais et locaux et des farines bios pour les bons petits pains. Les passionnés Vincent (chef) et Ben sont les heureux créateurs de Paws, une adresse qui a fêté ses 3 ans en 2020. Le restaurant a déménagé sur l'île de Nantes à la place du " kiosko ", rue de la Tour-d'Auvergne, avec ces beaux espaces avec places assises tout proches des Machines de l'île. Ce snacking redonne ses lettres de noblesses au " chien chaud " et l'on redécouvre littéralement le plaisir de déguster ces sandwichs gourmands... Le succès du sandwich au bon goût repose évidemment sur le choix de bonnes matières premières : des pains briochés moelleux à souhait une saucisse de porc artisanale de l'artisan Franck chevalier (44). Goûtez au Classic dog avec le pain maison les oignons frits herbes fraîches saucisse artisanale, ketchup, moutarde, pour la version classique. Le Paws au curry est excellent avec la sauce au curry rouge, parmesan, pickles de courgette oignons frits herbes fraîches, mayo épicée et bien sûr la saucisse. Ou bien la version coréenne avec le Kimchi dog garni d'une superbe sauce shiitake confite, de kimchi (chou fermenté), sésame... ou encore le Oignons dog... Des Paws végétariens existent aussi y compris en version vegan : il suffit de demander ! À noter que les deux compères font aussi traiteur pour des événements extérieurs à l'aide de leur vélo porteur. La nouveauté 2021 c'est la nouvelle adresse avec en plus une cuisine de bistro à base de produits frais et largement bio, mais aussi les tapas, le bar et les soirées DJS en fin de semaine."

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"Minuscule échoppe jaune poussin qui envoie du chien chaud (aux versions étonnantes), sur fond de hip-hop"

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"Hot dog ou cuisine tradi le midi - Bar le soir avec hot dog "

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"Hot dogs (sur l'île de Nantes Now)"

@axelle.simon29

"Ajouté par 108 utilisateurs"

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"12/12/20 : grosse file en passant devant ça avait l’air troooop bon"

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"Recommandation Chérazade et Dylan "

@valeriebrs

"Hot dogs avec des produits frais et souvent locavores. Un seul choix de recette par semaine☝️"

@marionngh

"Conseil elle a table. Hot-dog originaux "

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"4 hot-dogs existent en version vegan et frites bio maison"

@veganinnantes

"Hot dog sur fond de hip hop, pain maison et légumes locaux "

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"Sur l’île de Nantes. Le Hot Dog dans tous ses états. Elle à Table 91 MAR-APR 2020. Critique top. OCT2022 : reportage vu sur France Info. À l’air bon et sympa."

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"option hot-dog veggie très bon"

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"bar à hot dog à manger sur le pouce. pain bio super bon "

@mathieu.mieg

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