Granite

"Minimaliste fusion Europe - Japon Avantages Mastercard"

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"Stéphane Manigold, menu -30 ans"

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"excellent - un peu cher selon Armand"

@lemoinenoir60

"Livre on va déguster à Paris "

@carole.abo

"Étoilé. Cuisine française avec un soupçon du Japon. Délicieux. Équipe qui répond aux exigences de l’étoilé. Directeur de Salle épatant. J’ai eu du homard au prix de mon déjeuner découverte. "

@eilahtanthalie

"Très bon restaurant, une étoile Michelin. À priori peu cher. Mais les à côtes et le service au pas de course gâchent un peu l’expérience…"

@remi_hanachowicz

"We were very well seated closed to the window and open kitchen . Had a chat with the Japanese chef. We took the 7- course menu …+ 1 with caviar. Was quite “minimalist “ though "

@perciot1

"tout est parfait dans ce restaurant étoilé "

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"1er étoile pour moi, un cadre et un service au top, très bonne cuisine mais pas encore une claque culinaire pour ma part. Rapport qualité prix imbattable pour les -30 ans 95€ un menu dégustation avec 2 verres de vin."

@paulleroux181103

"Midi 58€ Soir de 88€ à 188€"

@kant.sc

"Menu - de 30 ans ! 98 euros Excellent, tout est très bien exécuté, le service est impeccable, la décoration est charmante. J’y retournerai avec grand plaisir tester THE menu !"

@luciepscl

"Menu végétarien disponible "

@mthmoreau

"Conseillé par Thomas jaspers"

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"Modern French Chic, cozy ambiance Warm, attentive personnel Dynamic menu with superb surprises"

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"premier étoile de Marie ambiance très sympa on a pris le menu moins de 30 ans "

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"À deux pas du Louvre, cette adresse discrète cultive une élégance feutrée. Avec une qualité de produits irréprochable, chaque assiette est réalisée avec justesse, finesse et précision. Le chef intègre subtilement des notes japonaises à ses préparations, comme le riz koshihikari avec les Saint-Jacques rôties, ou l'umeboshi avec le pigeon de Racan. Les compositions sucrées du chef pâtissier s’inscrivent avec souplesse dans cette partition inventive, à l'image de ce dessert autour du raisin blanc, tout en nuances. L’équipe de salle veille quant à elle sur ce cocon précieux avec un mélange de "coolitude" et de professionnalisme."

@gdelusigny

"Pour l'anniversaire de timoula exceptionnel"

@nicotiev

"Recommandes par Boucheries Nivernaises"

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"Un dîner exceptionnel sublimé par le chef Tom Meyer "

@lasmar

"Super fancy, looks awesome. From Alexander Lobrano"

@joel.b.mckenzie

"1 étoile option à moins de 60€"

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"dej à 60€. 3 plats imposés "

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"1 étoile Michelin en dessous de 60 €"

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"1 étoile , midi 55e équipe et nourriture top , ambiance feutrée"

@hs4j24dmyh

"Ancien chef de la scène Theleme"

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"Ambiance décontractée et vue cuisine, serveur "

@ballard69

"Restaurant gastronomique du groupe Éclore, 58 EUR le menu du midi en trois services plus amuses bouche. Cuisine excellente. Endroit très intimiste au rez-de-chaussée avec cuisine ouverte mais très calme. Service impeccable. Idéal pour des déjeuners clients."

@xavier.coquema5

"Gastro 1 étoile Cadeau tonton Thomas Japon/occident Serveurs dynamiques Cuisine ouverte Deco moderne"

@justine.leclerc

"Étoilé, Sommelière Élisa qui a bossé à Evian "

@cococfe

"Gaudry - On va déguster Paris - 2022 - LES TABLES D’AUTEURS - Dans cet établissement lancé par le restaurateur Stéphane Manigold, Tom Meyer (La Chèvre d'Or, Maison Pic..) laisse libre cours à ses inspirations autour de produits sourcés avec soin en circuit court. Décor chic et contemporain aux matériaux naturels, cave richement dotée au sous-sol. Jamie Chua (YT) - vlog 2023"

@chantelac

"Epoque Tom Meyer / Frédéric Rouen service top"

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"Restaurant français étoilé avec quelques notes japonaises"

@ldmconcierge

"Très bon service Bons plats (surtout les entrées) Mais un peu cher "

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"Su-perbe ! Nous avons fait le menu quartz en 5 étapes, Très bon commencement avec les amuses bouches, puis la carotte dans tous ses aspects était incroyable : surprenante, pleine de goût, ensuite les saintes Jacques, parfaites. Pêchées du jour ! Avec une sauce beurre blanc yuzu et basilic. Miam miam miam. Et un sushi végétal très très bon. A suivi le cerf, qui nous a moins emballé mais très bon tout de même. Le trou normand : thym et aneth, très sympa. Et enfin le dessert, une apothéose. Déclinaison de raisin. Des textures entre le sorbet le craquelin les raisins. Des goûts qui éclatent en bouche. Un esthétique, du rose du vert du mauve .. superbe. Vraiment dingue. L’accord met-vin était moins foufou. Le cadre très joli, le service très bon. "

@marioncordet

"1 étoile Cuisine moderne Proche du Louvre 7 temps 180euros"

@ayulen

"Y aller le midi, gastro a faire. Reco Fabien "

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"Conseillé par Davide Meilleure première étoile 2023"

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"Restau 1 étoiles , inspiration japonaise . Recommandé par Aurélie . Cadre sympa "

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"Google Review : 4,7 TheFork : 9,5"

@damnou

"Comme Spring a marqué son époque voici dix ans, Granite qui le remplace en ses murs ne devrait pas non plus laisser indifférent. Loin de là. Tom Meyer, au parcours sans faute, affiche beaucoup d’ambition, à juste titre au demeurant. Accompagné d’une brigade en partie venue de chez Pic où il officiait jusque-là et d’un pâtissier venu, lui, du Lucas-Carton, il a fait le choix d’une cuisine ouverte qui laisse découvrir cette équipe d’à peine trentenaires. L’aménagement colle parfaitement aux envies de Tom, notes seventies des fauteuils, lumière douce au rez-de-chaussée et apaisante à l’étage inférieur, murs blancs mis en valeur par un remarquable travail du bois réalisé par un menuisier italien sous les directives de l’architecte Michel Amar. Arts de la table tout aussi soignés, plats conçus spécialement pour l’établissement et service en salle élégant sans être apprêté. Bref, une jolie définition de ce que pourrait être aujourd’hui le luxe au restaurant. Et l’assiette ? Une technique sans faille comme ce gnocchi au cœur coulant de coquillages cuit au four vapeur, une précision au millimètre près des dressages comme dans la tomate cœur de bœuf et un registre « premier de la classe » qui rassure. Les menus proposés au déjeuner ou au dîner ne suscitent pas l’ennui. Le chef, aussi malicieux que talentueux, sait jouer de ruptures dans ses savants assemblages et mise dès que possible sur les assaisonnements pour révéler ou provoquer des produits parfaitement sourcés. Une aubaine pour la cave qui, comme dans tous les établissements tenus par Stéphane Manigold, recèle le meilleur et particulièrement, ici, la Bourgogne."

@guidelebey2024

"1 étoile Michelin ✨(qui en vaut 2)"

@lucieprudent

"It's always a good idea to get reservations for lunch and or dinner before going to Paris. Most places wont let you reserve to far in advance but each restaurant has their own policy. Reservations are especially important for Michelin starred spots which typically do one service for lunch and then one for dinner. My wife enjoyed a visit to Granite on a previous trip and so did my aunt and uncle on her recommendation. So I made a lunch reservation a couple weeks before flying out. Granite is a one star Michelin spot which I honestly don't care that much about but it looked good and people I trust liked it so that was moreso the reason that I wanted to go, not bc some people who I don't know gave it an imaginary star. Actually I find the Michelin guide useful as just that, a guide to use as far as researching restaurants. I see what places Michelin likes and then I do my own research on them and if the food looks good and the menu reads favorable to me I go there. Such was the case with Granite - a not so a hidden gem in the 1st Arrondissement, just a short walk from the Louvre Museum. Amuse Bouche at Granite (click pics to enhance) I'm not the biggest fan of tasting menus but they're one of the many food things that Paris does well. I usually go to a restaurant and pretty much already know what I'm going to get to eat but that’s not always the case with a tasting. But I’m also cool putting my trust in a place like Granite which serves Haute French cuisine in a very relaxed atmosphere with an open kitchen setup. The lunch service consists of three courses but there's much more than those three main plates. Our meal was really nice with the standout for me being “The Beet” which is described as “Iodine flavors, pomegranate and nasturtium.” But as soon as the plate was placed in front of me I smelled what seemed to be sushi. Just an incredible dish that had me wondering why it smelled like sushi, hand grated wasabi from Japan mixed in was the reason why. Next up was the skate wing with “exotic chutney and iodized marigold foam.” This one smelled like champagne and came with some delicious caviar on top. What’s not to like? For dessert we had “The Pear” which lists “toasted notes and soft cream” as ingredients but it was deeper than that, this dish had hints of coffee and came with chocolate crisps to shatter on top. All in all this was a very good lunch and pretty reasonable all things considered. "

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"Haute gastronomie. Recommended by Gordon’s patient "

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"Tom Meyer - chef to look into"

@alexandre.applegate

"Resto michelin une etoile. Mix saveurs creatifs. La selectionne de frommage retravaille est top! "

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"1* Michelin. Gastronomique a essayer "

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"1 star to try (business lunch?) "

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"Best french restaurant ? 1e toile "

@julie.clerambourg

"One Michelin star Menu 140-190"

@saracheng1236

"Restaurant gastronomique ⭐️"

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"Chef Tom Meyer Menu Déjeuner à 75€ (endive, cochon, banane) + fromage Excellent, premier gastronomique pour moi Service très agréable également ❤❤❤"

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"Chef intervenant Top Chef / mof boite noire"

@soiz92

"Proposition de menus en plusieurs plats extrêmement soignés et savoureux Le menu Granite est le plus complet et permet de goûter à tous ces assemblages de saveurs parfois surprenants ! Un service très attentionné mais pas guindé "

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"Menu Sicile 140€ - 5 services Menu Quartz 170€ - 7 services Menu Granité 190€ - 8 services "

@morganemql

"Très bon restaurant Recommandé par Philippe et Olivier"

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"Infatuation: At Granite, the staff wear matching beige pants and white button-downs and the silverware gets its own handmade ceramic holders. But there’s nothing stuffy about this spot around the corner from the Louvre. The inside feels very country home-meets-contemporary art museum, with exposed beams painted white, suspended decorative light fixtures, and white porcelain plates shaped like bark. The three-, five-, and seven-course tastings (starting at €75 for lunch and €140 for dinner) feature flavor pairings like wood-fired scallops smothered in a smokey turnip, anise, and butter sauce, and a saffron and mango sorbet for dessert that might just be the star of the meal. With only 26 seats, it’s an intimate, quiet space where you can comfortably spend the better part of an afternoon or evening. "

@suarezber192

"Un dressage et des plats extraordinaires pour cet étoilé. Un bémol sur le sommelier (faux sosie de Pablo Mira) qui devait être un peu plus avenant et mieux faire partager sa passion des vins (nous avions pris l’accompagnement des vins). Un peu cher également pour ce 🌟"

@chefgg

"1 étoile Que sous la forme de menu 75 le midi Entre 135 et 185 le soir "

@chichh

"L'une des dernières vraies sensations. Outre le gnocchi géant au cœur coulant, le néo-MOF Tom Meyer a déjà un répertoire passionnant."

@dam.cad

"Mon gastro coup de coeur a Paris. Tom Meyer, Meilleur Ouvrier de France, est un virtuose, tout en restant d’une modestie qui fait du bien dans un milieu qui se starifie. Je ne comprends pas pourquoi le guide rouge ne veut pas lui donner 2 macarons qui seraient amplement merités. Courrez y (enfin en réservant longtemps a l’avance)."

@nicolas.mourot

"1 etoile Michelin / chef Jura / MOF"

@

"“Granite” via On va déguster Paris: les tables d’auteurs"

@paulemeric

"Conseillé par un monsieur du gault et millaud "

@camillesl3

"Michelin star. Super expensive and did not deliver. Dersou was a way better option in the same week I went there."

@

"Super 1 Mac , très moderne ,"

@alexandre.zoccolan21

"Menu en 5 temps à 140€. 1 étoile "

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"Adresse de Clem et ses potes cuisto 😋 1* MICHELIN "

@biyou9

"Reco Marie vandamme 1 étoile "

@maernst

"Testé et conseillé par Marie. Incroyable apparemment "

@alexvandamme

"Une étoile au Michelin. Cuisine originale et inédite donc pour palais affuté. Cuisine ouverte donc assez bruyant "

@bambini.spst

"Bon resto gastro simple avec une inspiration japonaise et un lieu élégant"

@theo.pouillet

"Restaurant gastronomique mettant à l’honneur les produits Français dans un cadre moderne et intimiste, une étoile"

@starhotelscastille

"Benjam et Carine ont bcp aimé ! "

@

"Cuisine à la pierre chaude "

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"Incroyable. Probablement un des meilleurs 1* que l’on ait fait"

@camille.peyre

"Une étoile Michelin et MOF Incroyable, d'une justesse sur tout, les sauces sont magiques ! Le service est également discret mais accessible et pas cucu"

@jolavinasse

"Cadre au top, produits locaux, mais assaisonnement trop salé ! Dommage pour un etoilé"

@annegindt

"1 étoile bien méritée Menu dej à 75€ "

@bamvidal

"(Essayer avant l’arrivée du nouveau chef) Tout est très bon, raffiné, fait avec beaucoup de goût. Le cadre et l’accueil parfait. Mais c’est le prix de l’étoile et du Mof qui ont fait grimper les prix "

@jccoulloux

"Cuisine gastronomique de saison, tarte à la tomate et bœuf wagyu délicieux "

@

"Super expérience dans ce restaurant Michelin ⭐️ par le MOF 2023 Tom Meyer. Nous avons pris le menu en 8 temps et nous n’avons pas été déçus. Le service est convivial et le lieu est parfait! Mention spéciale pour le WAGYU grade 5! ❤️😍"

@marineh

"meilleur resto ever. €€€€"

@

"Chef Tom Meyer 2nd Luca Visentin Wouter Tits "

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"Tom Meyer élève Anne Sophie Pic"

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"Sommelier : Estephania, Julien Michael L’arrive : mickael.larrive@gmail.com"

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"Restaurant étoilé Granite "

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"1 étoile cuisine française reco par Olivier blablacar chef"

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"Very creative and well balanced tasting menu. Perhaps a little pricey for a 1 star, but some of the dishes were amazing. The wine pairing may have been a little challenging- seems to be a trend…"

@chriseats

"Business of Bouffe #41 I Stéphane Manigold – Groupe Éclore"

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"TTBon Gastro un peu cher mais top"

@thomas.la

"Recommandation de Hugues et Gregoire"

@simon.chtllr

"Un de meilleurs restaurants faits dans ma vie !"

@meabalan47

"Apparemment très très bon, une étoile 🌟 au guide rouge."

@mariedufour166

"Mon restaurant une étoile Michelin préféré à Paris. Le jeune chef MOF Tom Meyer est un futur très grand. Il mélange les saveurs avec génie et ses assiettes sont sublimes."

@ministryoffrenchfood

"Le photographe du dimanche - "

@chouettecacahouete

"Recommended by SSB A Michelin star restaurant and quite expensive (again lunch deal is the best!) but quite exceptional food and service as you would expect of a restaurant at this level. Exquisite plating and presentation. NOTE…they take a credit card number for bookings and YOU WILL BE CHARGED IF YOU DONT SHOW!!! "

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"Le gnocchi à l’air délicieux "

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"super resto chef Tom Meyer"

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"Le restaurant étoilé Granite se situe à Paris 1er, à deux pas de Rivoli et Chatelet. Chez Granite, le chef Tom Meyer met à l’honneur des produits 100% franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet. Ses assiettes sont percutantes, audacieuses et équilibrées : un travail minutieux est accordé aux sauces, aux condiments, aux épices et aux herbes. Pour s’accorder aux créations du chef, le livre de cave répertorie près de 300 références de vins. Granite est un lieu vivant qui invite au partage et à l’échange.""

@

"Gastronomique - Vu dans C dans l'air du 11/04/2023"

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"Pour l’anniv de maman un peu décevant (service et rapport qualité prix) "

@louisedelage

"Table moderne avec le chef Tom Meyer. Menus allant de 130€ à 180€"

@jeannefosses

"Changement de chef (plus Tom Meyer)"

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"1 étoile meilleur ouvrier de France "

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"Reference: Ruth Reichl Blog (March 2023)"

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"Chefs invités au festival Mythos 2023"

@Crevette

"Super resto, recommandé par Julien Bloch"

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""Tom Meyer Le chef et associé du restaurant Granite à Paris vient d'être sacré meilleur ouvrier de France de cuisine à seulement 29 ans. Son restaurant était déjà auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Sous la présidence d'Alain Ducasse, les participants au concours devaient réaliser un menu de trois plats en cinq heures, autour du homard, du chevreuil et d'une couronne d'oeufs à la neige." ✍️ Louise Delaroa 🗞 Magazine Régal n°111 (janvier/février)"

@louisedelaroa

""Tom Meyer Le chef et associé du restaurant Granite à Paris vient d'être sacré meilleur ouvrier de France de cuisine à seulement 29 ans. Son restaurant était déjà auréolé d'une étoile au Guide Michelin. Sous la présidence d'Alain Ducasse, les participants au concours devaient réaliser un menu de trois plats en cinq heures, autour du homard, du chevreuil et d'une couronne d'oeufs à la neige." ✍️ Louise Delaroa 🗞 Magazine Régal n°111 (janvier/février 2023)"

@regal_magazine

"Recommandé par Alex Tom Meyer"

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"Pas donné pour un 1 étoile mais exceptionnel !"

@sixtine.leblanc

"Menu en 8 plats, superbe expérience"

@louis_alxdr

"1 étoile cuisine très surprenante et très très bonne"

@felixmzf

"L’une des dernières vraies sensations. Outre le gnocchi géant au cœur coulant, le néo-MOF Tom Meyer a déjà un répertoire passionnant"

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"Recommandé par famiwine / bonne carte des vins"

@clement.bru26

"Restaurant high level 1 étoile "

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"Incroyable juste incroyable"

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"Une étoile au Michelin, méritée ! Spécialité, le pigeon. Succession de plats aussi beaux que bons dans j le e menu dégustation. "

@orkhel

"Good but not the best gastro "

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"Restaurant gastronomique moderne, chef qui sait équilibrer l'acidité dans tous ses plats. Très belle découverte"

@alizeegoy

"Coup de cœur, meilleur restaurant jamais testé pour le moment 🤩"

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"Resto 1* gnocchi cœur coulant "

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"Restau du chef jurassien Tom Meyer (pomelo)"

@csaunier.talec75

"Resto testé par Margaux & Josh"

@carlooos

"Excellent du début à la fin, service au top"

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"Chef Tom Meyer Pas mal. Assez cher "

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"Restaurant gastronomique mettant à l’honneur les produits Français dans un cadre moderne et intimiste, une étoile"

@tomasss

"Menu travaillé / carte des vins plutôt cher "

@mathieudejaham1

"Nouvellement étoilé en 2022, Top Meyer ( il a travaillé pour A.S Pic, Éric Pras, La Chèvre d'Or..et a obtenu une 2 eme place aux Bocuses d'or 2019) a fait sa réputation sur le gnocchi au cœur coulant. Au printemps il utilise la pomme de terre Agria, chair farineuse. L'été, elle devient trop sucrée, il doit en trouver une autre. "

@mariedufour166

"meilleur ouvrier de France. ancien d'Anne Sophie pic"

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"Essayer les gnocchis 120€ menu Choix 3/5/7 plats"

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"Engagement 0 déchet, 0 plastique"

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"Étoile d’un ancien sous-chef d’Anne-Sophie Pic"

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"Meilleur ouvrier de France 2022"

@yanisslaglisse

"Incroyable - 1* Michelin. Dîner du 18/11/2022 pour nos 10 ans de rencontre. "

@fme.tirouflet

"1 étoile Michelin Excellent"

@karinea

"1 étoile Michelin -chef pâtissier ultra créatif - dessert ail noir . A essayer en voyage de presse "

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"Tom Meyer aux commandes, via MoFF"

@matthieu.sauve

"Très bon restaurant étoilé 4.8. Menu dégustation quartz 120€ (5 étapes) Menu destination granite 50€ (7 étapes) Menu déjeuner 75€"

@argent.kill

"Guide michelin Tom Meyer et Anthony Chenoz"

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"Jeunes talents - cuisine contemporaine 1 étoile "

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"LEBEY DE LA MEILLEURE ENTRÉE 2022 La sardine de Méditerranée laquée au garum, salade d’haricots verts, condiment algue et sauce camouflage par Tom Meyer, Granite"

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"Essayer l'entrée avec la sardine (prix décerné)"

@flopasenfer

"1 étoile - conseils de baptiste des baratineurs - riz de veau cromesquis"

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"Écurie Stéphane Manigold (comme Substance et Liquide). Grosse reco"

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"Cher Moderne style topchef Frère de Jeanne "

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"Dîner dégustation dans une jolie salle claire. Mets délicats, sauces délicieuses, équipe aux petits soins. Prendre accord mets&vins la prochaine fois "

@louiz.rtll

"A tester - la sardine élue meilleure entrée 2022 "

@hazoutmarion

"⭐ 1 Michelin Star 💰 65 - 140 € 👨‍🍳 Jeunes chefs étoilés Feat. in "Les restaurants étoilés les moins chers de Paris""

@zaatarophile

"gastronomique 125€ en 7 étapes "

@iekika

"Super resto gastronomique 1 étoile, excellent service, cuisine raffinée, élaborée, recherchée et surprenante ! "

@marine.lagrange

"Etoile Michelin ( catégorie moins cher de Paris)"

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"Excellent food and nice interior design "

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"125€ par personne pour un repas en 7 étapes "

@mshmem

"Restaurant étoilé très cosy, nourriture très bonne et peu cher le midi"

@larms

"Menu déjeuner 58€ / dîner 95-125€"

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"Ludo said this was amazing. 1 star. "

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"Coup de cœur gastro 2022 ! "

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"1 étoile Michelin 5 étapes 110 euros 7 étapes 140 euros Eco responsable "

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"Recommandation Loïc - Etoilé - Chef Tom Meyer"

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"1 étoile Michelin A 8min à pied du Loft"

@loft.draeger

"Recommandé par Victor Mercier ⭐ Menu déjeuner : 65€ Dégustation 5 étapes : 110€"

@lucie.leforestier

"Meilleure table #8 2023 Laurent Guez"

@guithalie

"Menus 65€ déjeuner - menus 110/140€ dîner "

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"Reco nathalie Richard délicieux original dans super service céramique "

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"📍: Paris 1 Ⓜ️ : Louvre - Rivoli, Châtelet - Les Halles 💰 : 100€ 📆 : Réservation nécessaire 🔪 : Française 🇫🇷, ⭐️ 👨🏻‍🍳 : Tom Meyer 🪞 : Chic, contemporain, design, 📷 instagrammable"

@

"Chef 🧑‍🍳 Tom Meyer en cuisine - Découvert et conseillé par le magazine Yam ✨Des plats sophistiqués dans un cadre dessiné par l’architecte Michel Amar"

@s.o.l.e.n.e

"Excellente expérience autour d un dîner délicieux, équilibré aux saveurs justes et aux cuissons parfaites . Très bon accord mets vins et personnel au top : nous avons eu la chance d être installés à côté de la cuisine donc vue sur toutes les préparations et échanges avec les équipes et le Chef . Sarra Sandli , notre hôtesse de salle et la jeune sommelière au top . À refaire ! "

@laurencels92

"Restaurant 1 étoile. Excellent selon Augustin Deloitte "

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"Barbue meunière, betterave fumée"

@mathis_hajar

"Dingue ultra raffiné deux menus un à 110 l’autre 130"

@

"110€ menu soir en 5 services "

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"#Olivier de Basquiat - incroyable, coup de cœur du moment, ancien d’Anne Sophie pic "

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"Une étoile au guide michelin (après six mois d’ouverture)"

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"Reco Marie . Restau étoile . A réserver . Le midi c’est 58 euros pour 3 plats sans alcool"

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"Nouvel etoile Michelin 2022"

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"Restaurant 1 étoile donne en 2022 "

@sigridr27

"Vient d’avoir son étoile. Saveurs subtiles sur fil conducteur d’acidité "

@sandrinesmadja

"Chef Tom Meyer Menus 75€ dej / soir 130€ à 180€ "

@

"Étoile Michelin 2022 - Menu déjeuner 58e - menu 5 étapes 95e - 7 étape 125e // cuisine variée "

@juliencblls

"excellent ! et l'accord mets vins est aussi bien choisi qu'original"

@marcus37

"1 étoile 2022 - Tom Meyer (MOF 2022) - reco Les Échos food"

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"Restaurant gastronomique qui vient de décrocher sa première étoile en 2022. Porté sur les produits locaux et le zéro déchet. Le chef Tom Meyer propose une cuisine très créative avec des associations audacieuses ! J'ai pas mal entendu parle de cet endroit mais je ne m'y suis jamais rendue pour l'instant. À tester bientôt !"

@sledetpoivre

"restaurant gastronomique menu entre + plat + dessert 58€ le midi "

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"A tester ! une étoile Michelin"

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"Finaliste du bocuse d’or, sur 3 étage "

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"Les tables préférées du figaro. 2nd d’AS Pic > Tom Meyer."

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"5 temps 95€ 7 temps 125€ déjeuner 58€"

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"Victor m’en a parlé, plébiscité dans Pomelo "

@eveargillet

"Tom Meyer. Tip Sophie Lebaiff. Groupe Stéphane Manigold. Raphaëlle Marchal."

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"Recommandé par Mathias Marc"

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"Recommandé par Helene. Demander table a l’etage"

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"recommandé par thomas. chef Tom meyer. vaut 2 étoiles. menu 7 temps 150€ par pax avec 2 verres de vin chacun et un cafe. plat signature gnocchi coeur coulant "

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"Recommended by the Chef at Sauvage"

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"Resto du groupe du fils de pierrot "

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"cuisine chou de Pontoise fin saison finmars.A 2mn metro Louvre.produits 100% franciliens de producteurs locaux, des poissons et viandes responsables, le tout en sublimant le végétal et en prônant le zéro déchet."

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"Dinner summer 2022. Restaurant Granite is from 28-year-old chef Tom Meyer who created no less than an astounding 400 dishes for Anne-Sophie Pic at her 3 Michelin star restaurant in Valence as sous-chef. Committed to zero waste, zero plastic Chef Meyer celebrates well-sourced seasonal products. Serves 5 course tasting menu for lunch (58€ & dinner 75€) and 95€ 7-course menu for dinner. Located in Spring’s former space. One Michelin star. Opened 1/22. One * Michelin 2023; Forbes’ 20 Restaurants To Try In Paris Right Now 1/22; Eater 38 Essential Restaurants in Paris 5/22 & 11/23; Hours: L & D Mon-Fri"

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"17/20 Tom Meyer a bien assumé cette première étoile ! Gros surprise pour le dessert par Anthony Chenoz !"

@palaisdeyiyi

"Même équipe que le flaubert, délicieux "

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"Visite 02/2022 Futur étoilé "

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