









La Régalade, bistrot bistronomique au cœur de Paris 9ème
La Régalade, situé au 9 Rue du Conservatoire dans le quartier du 9ème arrondissement de Paris, a été fondé en 2008 par le chef Bruno Doucet. Depuis ses débuts, ce restaurant bistronomique s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité, mêlant convivialité et excellence culinaire. Son histoire est marquée par une volonté de proposer une cuisine accessible, inventive et fidèle aux produits de saison, dans un cadre chaleureux et sophistiqué.
Spécialisé dans une cuisine bistronomique, La Régalade offre une carte variée comprenant des plats du jour, des classiques revisités et une excellente sélection de vins. Le chef Franck Stassinet met un point d’honneur à travailler des produits de classe, avec des cuissons précises et des saveurs authentiques. La carte évolue régulièrement, tout en conservant la tradition du menu carte, pour satisfaire une clientèle fidèle et exigeante. Le restaurant est également reconnu pour son ambiance conviviale et son service attentif.
L’atmosphère de La Régalade se distingue par un décor noir et blanc, élégant mais sans prétention, évoquant un bistrot parisien traditionnel. La salle offre un cadre agréable, idéal pour un repas entre amis ou en famille. La proximité avec l’hôtel de NELL et l’ambiance chaleureuse en font un lieu parfait pour découvrir la gastronomie parisienne dans un cadre authentique et raffiné, à la fois moderne et respectueux de la tradition.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Dans un décor noir et blanc, la tradition du menu carte des Régalade (qui a pris 4€ en un an…) avec la grande terrine posée sur la table en attendant le début du service, la carte en place pour un bout de temps mais des plats du jour (avec supplément). Produits de classe et cuissons exactes. Bonne carte des vins, chacun étant expliqué par un « qui le fait, c’est quoi, quel est son style ? »."


Yakoa
@yakoa


Les Echos Week-End
@lesechosweekend


Smart Food Paris
@smartfoodparis



"Très bon restaurant gastronomique Riz au lait incontournable"
@audrey.normand
"Hotel de NELL, Hôtel 5 étoiles au coeur du 9ème arrondissement de Paris, membre de Design Hotels. Restaurant la Régalade Conservatoire de Bruno Doucet."
@estelle1
"Restaurant type bistronomie Menu à 45 euros "
@pmillecamps56
"restau hotel - reco Pierre EPD 41 eur "
@fred.dobrezynska
"41€ : Entree - Plat - Dessert"
@meryl.broyer
"Bon restaurant français, très copieux, menu entrée plat dessert à 40 euros. "
@alberto.buron
"Égal à la Régalade Saint-Honoré ! Au top et moins cher. "
@mathilde.sch
"C’est bon. Uniquement menu à 41€. Pas de choix à la carte mais c’est très sympa. Peut être un peu Prout Prout ceintré mais ça vaut le coup"
@guillaumechaussat
"Bistronomic : Caramelized pork and french mushrooms by @hoteldenell"
@2foodersinparis
"Expensive but really good "
@ldetaillandier
"Le meilleur riz au lait de Paris (Christophe Michalak)"
@karinphilippe51
"L'ambiance est bruyante tout comme le service est brouillon (mais sympathique alors on lui pardonne) ce qui est d'autant plus intriguant que le restaurant est situé dans un hôtel 5 étoiles au cadre leché. Mais parlons de l'assiette qui est fort belle : pressé de queue de bœuf et foie gras un plat canaille de luxe bien pensé. Pour les plats : pavé de cabillaud parfait avec nombre de petits légumes bien dressé belle côte de cochon caramélisée et plusieurs suggestions a la carte. Desserts pâtissiers également d'un très bon niveau le tout rendant le menu a 37 euros d'un très bon rapport qualité prix. "
@robin